Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- 4 lonchas de jamón
- Rúcula
- Vinagre
- 1 copa de vino de Jerez
- 3 plátanos
- Pimienta negra
- Romero
Modo de Elaboración:
Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas, así como las lonchas de jamón, que servirá para envolver al plátano. Un palillo servirá para que se quede como lo dejemos.
Los solomillos los haremos a la plancha, con un poco de pimienta y romero. En la plancha lo doraremos, para luego introducirlo todo en el horno y dejarlo unos 12 minutos a 200ºC, hasta que quede bien dorado. Por encima agregaremos antes de introducirlo, un poco de vino de Jerez y vinagre al gusto.
La rúcula la lavaremos y la cortaremos, para darle un toque verde e intenso al plato, cuyo saber es muy variado.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
