Ingredientes:
- 10 patatas
- 500 gramos de bacalao
- 200 gramos de gambas
- 1 puerro
- 2 cebollas
- Aceite
- Agua
- 3 zanahorias
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta Negra
- Vino Blanco
- Azafrán
Modo de Elaboración:
Echar abundante agua en una olla y también echar un par de cucharadas de aceite. Ahora pelar, cortar y lavar las verduras para introducirlas en la olla una vez que hierva el agua. A continuación bajarlo a fuego medio y echar las patatas enteras, gambas y bacalao junto con las verduras.
Dejar cocer hasta que el pescado esté tierno. Antes de que esto ocurra echamos el vino, un poco de azafrán, pimienta y sal al gusto. Normalmente puede tardar 15-20 minutos, dependiendo del tipo de pescado y la potencia del fuego.
¡Buen Provecho!
Vía: Ihes
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