Sopa Mallorquina

Sopa Mallorquina

Ingredientes:

  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajos
  • 2 alcachofas
  • 100 gramos de habas tiernas
  • 1 col pequeña
  • 1 coliflor
  • 1 patata
  • 500 gramos de acelgas
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta sopa se hace colocando en una olla un poco de aceite. Se echa en primer lugar las cebollas troceadas, los ajos y los puerros. Se espera unos minutos hasta que estén dorados.

Agregar los tomates una vez que los hemos limpiado, quitado la piel y las semillas. Se corta el pimiento verde en daditos y se añade a la olla también. Hacer lo mismo con las alcachofas, previamente limpias.

Echar sal al gusto y una cucharada de pimentón dulce. Dejar pasar tres minutos y añadir la col cortada en juliana. Dejar cocer a fuego hasta que las verduras estén cocidas.

Por último añadir la patata cortada y también la acelga. Dejar hasta que todo esté hecho. Apartar y servir muy caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Enbuenasmanos

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2 comentarios

  1. eduardo dice:

    no hay nada de reseta que busco no se por que pomen la informacion que no es

  2. Caridad Blus dice:

    Desconocemos qué receta y qué información buscas, Eduardo. Si nos cuentas, con mucho gusto podemos publicarlas. Saludos.