Sopa rusa de patatas y champiñones

Ingredientes:

  • 2 puerros, 2 zanahorias, 1 kg de patatas
  • 500 gramos de champiñones
  • laurel, mantequilla
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • Sal

Modo de Elaboración:

  • Calentar las zanahorias y los puerros en agua hirviendo durante 5 minutos
  • Agregar las patatas previamente peladas y cortadas. Esperar 20 minutos
  • Agregar  mantequilla y el caldo de pollo
  • Sofreír los champiñones y agregarlo al caldo
  • Servir en un tazón. Agregar leche y sal al gusto

¡Buen Provecho!

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