Ingredientes para 4 personas
- 500 g de tallarines
- 200 g de pechuga de pollo
- 200 g de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de caldo de pollo
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de harina
- 100 g de queso
- Agua
- Aceite virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
Preparación
Pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. Escurre, refresca con agua y reserva. Limpia los champiñones, pícalos en láminas y dóralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo.
Corta la pechuga en tiras finas. Salpimenta e incorpora a la sartén junto con los champiñones. Añade un poco de perejil picado. Una vez cocinados, retíralos a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade la harina, rehógala brevemente y vierte el caldo y la leche sin dejar de remover. Una vez hecha la crema, agrega los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y mezcla bien.
Dispón todo en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno durante 3 minutos. Sirve.
Vía: Cheef
