Masa básica para pizza con polvo de hornear

Ingredientes:

-300 gramos de harina
-3 cucharaditas de polvo de hornear
-1 pizca de sal
-150 c.c de agua tibia
-2 cucharadas de aceite

Procedimiento:

Colocamos la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente y le damos forma de corona. Vertemos en el centro el agua tibia junto al aceite. Mezclamos los ingredientes centrales con cuchara de madera y desde adentro hacia afuera vamos incorporando la harina de alrededor, poco a poco, hasta formar el bollo.

Colocamos en una pizzera previamente aceitada y con las yemas de los dedos estiramos la masa, tecleando sobre la misma hasta que cubra todo el fondo. Distribuimos la cubierta deseada y dejamos reposar durante diez minutos para lograr una masa más esponjosa. Con esta receta podemos hacer cualquier clase de pizza.

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Acerca de Nikos Gemidopoulos

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