Ingredientes:
- 200 gramos de champiñones
- 2 cebollas
- 1/2 pimiento morrón
- 3 patatas
- 100 gramos de champiñones
- 6 huevos
- Aceite
- Sal
Modo de Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas en forma de dado. Lavar muy bien los champiñones y dorarlos junto a las patatas en una sartén. Una vez dorado, añadimos las cebollas cortadas y el pimiento morrón. Echar un poco de sal y dejar durante 15 minutos.
Mientras batir los huevos y dejarlos en un cuento donde echaremos las patatas y todo lo que teníamos en la sartén. Echar un poco de aceite en la sartén y ponemos la mezcla.
Dependiendo del gusto de cada uno, habrá que dejarla más o menos tiempo. Unos 3-5 minutos será suficiente para que cuajen los huevos. Apartar y servir.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
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