Tortilla de champiñones

Ingredientes:

• 200 gramos de champiñones
• 2 cebollas
• 1/2 pimiento morrón
• 3 patatas
• 100 gramos de champiñones
• 6  huevos
• Aceite
• Sal

 Modo de Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas en forma de dado. Lavar muy bien los champiñones y dorarlos junto a las patatas en una sartén. Una vez dorado, añadimos las cebollas cortadas y el pimiento morrón. Echar un poco de sal y dejar durante 15 minutos.

Mientras batir los huevos y dejarlos en un cuento donde echaremos las patatas y todo lo que teníamos en la sartén. Echar un poco de aceite en la sartén y ponemos la mezcla.

Dependiendo del gusto de cada uno, habrá que dejarla más o menos tiempo. Unos 3-5 minutos será suficiente para que cuajen los huevos. Apartar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet