Ingredientes
- ½ kg de papas
- Mantequilla
- 5 huevos
- Sal al gusto
- Cominos al gusto
- Aceite
Preparación
Cuece las papas y hazlas puré, agregando mantequilla, cominos y sal. Forma pequeñas tortitas con el puré.
Separa las yemas de las claras y bate éstas a punto de turrón. Cuando estén listas, agrega las yemas y mezcla.
Baña las tortitas en el huevo y fríelas en aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente. Sirve con frijoles y arroz.
Sirvalas con arroz y frijoles.
Vía: Cocinando a la mexicana | Foto: Al día
