Ingredientes para 4 porciones
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla rebanada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 3 chiles chipotles con adobo
- 1 pizca de orégano
- 1 taza de puré de tomate
- Tostadas (de tortillas de maíz)
- Queso panela
- Crema
Preparación
Saltea la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que suavicen. Muele el puré de tomate y los chipotles. Coloca el pollo en la sartén y mezcla con la cebolla y el ajo. Agrega el orégano y puré, sazona al gusto y cocina durante diez minutos a fuego bajo.
Coloca el pollo sobre las tostadas y decora con crema y queso panela.
Vía: Nuestro Gourmet
