Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 yemas
- 90 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- 1 limón
- 400 gramos de chocolate para fundir
- 200 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de ron blanco
Modo de Elaboración:
Batimos muy bien las yemas y agregamos el azúcar en parte, además de las ralladuras de limón. Después añadimos la harina lentamente. Ahora batimos las claras a punto de nieve y mezclamos ambas preparaciones, siempre con mucho cuidado, para que quede lo más esponjosa posible.
Luego simplemente lo colocamos todo en la bandeja del horno y dejamos que se haga durante 15 minutos a 190ºC. Mientras dejamos enfriar el tronco derretimos en chocolate y lo mezclamos con mantequilla y el resto de azúcar y ron. Luego lo añadimos por encima y dejamos de enfriar.
