Ingredientes
- 1 bolsa de setas variadas congeladas
- 2 puerros cortados en rodajas algo gruesas
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- Ciruelas pasas deshuesadas, cortadas por la mitad
- jengibre en polvo
- tomillo
- salsa de soya
- aceite de oliva virgen
- 1 chile seco desmenuzado
- 1 tazón de arroz
Preparación
Si no tienes un wok, puedes usar una cazuela o una sartén. Calienta primero el wok a fuego alto y descongela en él las setas. Dales vueltas mientras van perdiendo agua.
Cuando ves que ya perdieron casi la mitad del agua, añade los puerros y el pimiento, dando unas vueltas a todo. Después añade las ciruelas, una cantidad generosa de jengibre en polvo, un buen chorro de salsa de soya, tomillo, el chile seco desmenuzado y aceite de oliva.
Cuando quede poco líquido, baja el fuego a medio, añade un tazón de arroz, saltéalo un poco y después añade otros dos tazones de agua, removiendo un poco para mezclar bien todos los ingredientes. Deja que se termine de hacer el arroz.
Receta encontrada en Mis Recetas
