Etiqueta: aceite de oliva

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Domingo, 5 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de pata con queso parmesano y pimienta

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Crema de leche
  • 125 gramos de queso parmesano
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una olla con agua y sal cocemos la pasta que nos apetezca. Después ponemos la pasta nuevamente en la olla y agregamos la crema de leche, un poco de queso parmesano rallado y pimienta de diferentes colores.

Mezclamos muy bien y esperamos a que la textura de la crema de leche sea la adecuada, para obtener una pasta a la pimienta y queso parmesano perfecto. Antes de servir podemos volver a echar un poco más de queso parmesano y la salsa de tomate correspondiente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Sábado, 4 de diciembre de 2010 Creado por

Delicioso atún al horno

Ingredientes:

  • 1 filete de atún
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Después de limpiar muy bien el atún lo colocamos en una bandeja de horno y echamos un poco de aceite de oliva. Dejamos hornear durante 8 minutos por cada lado. Mientras que se hace elaboramos una mezcla con perejil picado, dientes de ajo y aceite de oliva, para darle un mayor sabor al atún horneado.

Una vez que el atún esté casi hecho, echamos esta mezcla que hemos triturado y ponemos a gratinar durante 2 minutos, para que el atún salga con un color dorado perfecto.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Viernes, 3 de diciembre de 2010 Creado por

Aperitivo con huevos de cordoniz

Ingredientes:

  • 2 huevos de codorniz
  • 1 rebanada de pan
  • 2 lonchas de jamón
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para la elaboración de esta receta necesitamos dos huevos de codorniz, que haremos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Justo al lado ponemos a dorar un par de lonchas de  jamón.

Los huevos de codorniz se hacen en pocos minutos y justo después sacamos las lonchas de jamón encima de una rebanada de pan, colocando también los huevos. Es una receta de aperitivo perfecta y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión para sorprender a tus invitados o familiares.

Foto: Flickr

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Viernes, 3 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de merluza en salsa verde sencilla

Ingredientes:

  • 600 gramos de rodajas de merluzas
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de merluza en salsa verde es realmente sencilla y se elabora en poco tiempo. Comenzamos picando abundante perejil y lo añadimos en la cazuela en la que tenemos dientes de ajo dorando. Después ponemos las rodajas de merluza y agregamos un poco más de aceite de oliva. Tapamos y dejamos que se haga a fuego medio.

En unos minutos damos la vuelta a las rodajas de merluza y después simplemente esperamos que se termine de hacer. La salsa se puede dejar así o incluso se puede batir para que tenga un color más verde.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Viernes, 3 de diciembre de 2010 Creado por

Patatas cocidas a las hierbas, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • 500 gramos de patatas pequeñas
  • Mantequilla
  • Perejil
  • Cebollino

Modo de Elaboración:

Unas patatas pequeñas cocidas a las hierbas son ideales para acompañar cualquier plato de carne. Ponemos a cocer las patatas pequeñas con piel y echamos sal en el agua. Dejamos cocer durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas y comprobamos que están blandas antes de apagar el fuego.

Dejamos enfriar y pelamos cada una de las patatas. Justo antes de consumir estas patatas las pondremos en un una sartén con un poco de mantequilla y le agregaremos perejil y cebollino bien picado, dejando que se caliente y se doren levemente antes de servir.

Vía: Elgranchef
Foto: CBC

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Viernes, 3 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de tomates gratinados con queso parmesano

Ingredientes:

  • 4-5 tomates grandes
  • 150 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Albahaca

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien los tomates y después los cortamos en rodajas. Colocamos las rodajas de tomate en el horno y echamos aceite de oliva, sal y hojas de albahaca. Dejamos hornear durante 15 minutos a 180ºC, tiempo suficiente para que se dore. Después agregamos queso parmesano y dejamos gratinar durante al menos 5 minutos.

Es una buena propuesta para disfrutar con algún acompañamiento o como un simple  aperitivo, que siempre puede quedar muy bien, además de ser una receta muy saludable, que es algo importante.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Jueves, 2 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de tortas de aceite con azúcar

Ingredientes:

  • 1 sobre de levadura de panadería
  • Azúcar blanco
  • 1 clara de huevo
  • 125 gramos de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • Sal
  • 300 gramos de harina de fuerza

Modo de Elaboración:

Estas deliciosas tortas de aceite son sencillas de elaborar. En un bol grande ponemos la harina, un poco de anís para darle un aroma especial y lo mezclamos con el azúcar moreno. En otro bol hacemos una mezcla con el aceite, agua y levadura, para que empiece a hacer su trabajo la levadura.

Hacemos la mezcla de ambas partes y luego amasamos hasta obtener la masa firme. Bastará con estirar la masa y con un cortador hacer círculos del tamaño deseado. Estos círculos los colocamos en bandeja de horno, añadimos azúcar por encima y le damos un toque especial con clara de huevo, para que después de 12 minutos queden doradas.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Jueves, 2 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de alitas de pollo a la mostaza

Ingredientes:

  • 10-12 alitas de pollo
  • Mostaza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Harina

Modo de Elaboración:

Para hacer estas alitas de pollo a la mostaza es importante realizar una mezcla de aceite de oliva y mostaza, dejando las alitas dentro durante algunas horas. De esta forma tendremos todo el aroma y sabor de la mostaza, pero no nos resultará muy fuerte a la hora de consumir las alitas.

A la hora de hacer las alitas las pasamos por harina y luego las freímos en aceite de oliva. Es una receta muy sencilla de hacer y con la que podemos sorprender a toda la familia, en especial por su intenso sabor. También es posible agregar un poco de salsa de soja, aunque dependerá de cada uno.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 1 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de macarrones con atún

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 lata de atún
  • Albahaca
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

La elaboración de esta receta de pasta es realmente sencilla. Ponemos a cocer los macarrones en agua con sal durante 10 minutos y luego simplemente escurrimos. Mientras cocemos los macarrones ponemos a calentar la salsa de tomate en una olla pequeña y luego mezclamos los macarrones.

Podemos agregar la lata de atún con un poco de aceite y albahaca picada, que le dará un aroma muy agradable. Es una receta sencilla pero con un sabor realmente atractivo para el paladar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 30 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de filetes de cerdo con coco y curry

Ingredientes:

  • 450 gramos de cerdo
  • 4-5 cucharadas de coco rallado
  • Harina
  • 2-3 cucharadas de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta de carne de cerdo doramos levemente los filetes de cerdo y luego los agregamos a una cazuela. Agregamos unas cucharadas de curry con agua o caldo.

Para poder darle una mayor consistencia a la salsa podemos agregar un poco de harina. Finalmente podemos agregar un poco de coco rallado para darle un toque más exótico a esta deliciosa receta de carne de cerdo con toque de curry.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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