Etiqueta: aceite de oliva

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Lunes, 22 de agosto de 2011 Creado por

Receta de gambas a la plancha con ensalada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de gambas
  • 1/2 lechuga
  • Aceite de oliva
  • Tomates cherry
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de gambas a la plancha es todo un clásico y en esta ocasión la disfrutaremos con una pequeña ensalada para completar mucho más este plato. Se pueden usar gambas, gambones o cualquier otro tipo de gamba que nos apetezca, para que así se adapte al presupuesto que tengamos.

En una sartén ponemos aceite de oliva y dejamos que se caliente antes de echar las gambas con cáscara. Dejamos que se hagan durante unos 5-7 minutos por ambos lados hasta que se doren.  Mientras tanto vamos colocando en el centro de una fuente un poco de lechuga limpia y cortada, además de unos tomates cherry por la mitad.

Después colocamos la gambas con un toque de sal alrededor de la ensalada, para que quede presentable esta receta.

Vía: Directoalpaladar
Foto : Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 3 de agosto de 2011 Creado por

Receta de espaguetis en papillote

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 150 gramos de espaguetis
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de espaguetis en papillote es realmente diferente, ya que aporta un sabor muy especial a la pasta y merece la pena probarla. Para comenzar esta receta vamos a cocer la pasta menos minutos de lo que viene siendo habitual, para que en el horno se terminen de hacer.

Sacamos del agua y los echamos dentro de un trozo de papel de aluminio y agregamos salsa de tomate, aceite de oliva y todo lo que nos  apetezca, antes de cerrar muy bien.

Dejamos en el horno durante 12 minutos a 180ºC y después servimos con mucho cuidado. Es una receta que resulta muy sencilla de hacer y que se puede hacer con cualquier tipo de pasta que te apetezca preparar en cualquier ocasión.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Miércoles, 13 de julio de 2011 Creado por

Receta de tortilla con gambas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de gambas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla de gambas es una delicia y dará un toque diferente a la tortilla francesa tradicional. En un bol batimos todos los huevos que queramos usar para la tortilla y a continuación agregamos sal, pimienta y una cebolla bien picada.

Añadimos también trozos de gambas que hemos pelado y que pueden estar crudas. Removemos y agregamos toda la mezcla en una sartén con aceite caliente.

Dejamos que se haga por ambas partes y en cuanto la tortilla de gambas tenga la textura correcta, simplemente la servimos. El toque que le da la gamba es realmente muy único y merece la pena para que la tortilla francesa sea diferente y mucho más agradable al paladar de los invitados y de la familia.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas
Lunes, 4 de julio de 2011 Creado por

Receta de bebida de tomate y cerezas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 600 gramos de tomates rojos
  • 300 gramos de cerezas
  • Pan tostado
  • 1 copa de vinagre de Jerez
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos de agua

Modo de Elaboración:

Esta bebida es una especie de gazpacho en el que mezclamos los tomates con las cerezas, una combinación refrescante durante el verano. Lavamos muy bien los tomates y los agregamos a la batidora para batirlo todo muy bien. Añadimos el resto de ingredientes junto con las cerezas sin hueso, hasta que la mezcla sea homogénea.

Podemos pasarlo por un chino para que la textura sea más fina, algo que dependerá del gusto de cada uno. Es importante agregar los ingredientes poco a poco, en especial el aceite y el vinagre, para que siempre la bebida esté a nuestro gusto.

La cantidad de agua depende de los gustos personales, pudiendo añadir más o menos cantidad de agua.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Viernes, 17 de junio de 2011 Creado por

Receta de lubina al horno con almendras

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de  Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 lubinas limpias
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de almendras
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de lubina al horno es ideal para disfrutar de un sabor diferente, gracias al toque que aporta las almendras fileteadas que vamos a agregar al pescado. Nos aseguramos que las lubinas están limpias y los filetes no son muy gruesos.

Los colocamos en una bandeja de horno previamente en la que hemos agregamos aceite de oliva y almendras alrededor. Se puede agregar algunas cebollas pequeñas o lo que nos apetezca, además de pimienta y un poco de perejil  picado para darle algo más de colorido al plato.

Dejamos que se haga a 180ºC durante unos 25-30 minutos, dependiendo del resultado final que quieras obtener. Después se puede acompañar de unas patatas al horno, fritas o como más te guste, ya que es ideal para este pescado.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 6 de junio de 2011 Creado por

Sencilla receta de sardinas a la sal con limón

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 600 gramos de sardinas
  • 1 limón
  • Sal gruesa

Modo de Elaboración:

Las sardinas a la sal con limón es una de las múltiples recetas que se pueden hacer con las sardinas, que es uno de los pescados más típicos del verano y se puede disfrutar de todo su sabor. Es una receta que se puede hacer al horno e incluso a la plancha, como a cada uno le guste.

Después de limpiar adecuadamente las sardinas esperamos a que el aceite se caliente en el sartén y ponemos las sardinas a fuego medio para que se hagan durante unos minutos. Agregamos un poco de sal para que tengan un mayor sabor y a los 5-8 minutos damos la vuelta a las sardinas para que se hagan por el otro lado.

En cuanto estén doradas por dentro apagamos y dejamos que se terminen de hacer.

Vía: Canalcocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 6 de junio de 2011 Creado por

Receta de berenjenas con queso, recetas de aperitivos

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 200 gramos de  mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es realmente rápida y además es muy sencilla de hacer. Lo primero es laminar las berenjenas en rodajas no demasiado finas para que se hagan bien y no se rompan. Las vamos colocando en una bandeja de horno con poco de aceite por encima y sal, que es lo único que les hace falta.

Dejamos que se hagan en el horno durante unos 15 minutos a temperatura media y después le añadimos queso mozzarella por encima para que se gratinen las rodajas de berenjenas durante 5 minutos.

Es una receta de aperitivo realmente muy apetecible y que siempre merece la pena poder disfrutar de ella. En vez de este queso se puede usar otro diferente o cualquier otro ingrediente adicional que nos apetezca.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 4 de junio de 2011 Creado por

Delicioso solomillo de cerdo con champiñones

Grado de Dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo
  • 300 gramos de setas
  • 1 vaso de nata o leche
  • Azúcar
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Nuez Moscada

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos las setas a cocer una vez que las hemos lavado. Al agua le podemos agregar vinagre y un poco de azúcar para darle un toque más especial. Después de pocos minutos tenemos ya las setas cocidas y vamos a separar el rabo del resto de la seta.

Con el rabo o la base vamos a hacer una especie de salsa junto con leche caliente que hemos hervido. Trituramos esta mezcla y la dejamos apartada hasta el momento de servir. Por otro lado ponemos los trozos del solomillo a la plancha para que se hagan durante el tiempo que consideremos oportuno, para que se haga bien por dentro.

Justo antes de servir colocamos al lado las setas para que se doren y después lo sacamos todo a un plato. La salsa que tenemos caliente la echamos por encima del solomillo y servimos.

Vía: Recetascocinafacil
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Viernes, 3 de junio de 2011 Creado por

Receta de Tallarines con Jamón York

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 360 gramos de tallarines
  • 90 gramos de Jamón York
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 zanahoria
  • Guisantes
  • Menta

Modo de Elaboración:

Esta receta de pasta es realmente deliciosa, colorida y fácil de hacer. Como suele  ser habitual en las recetas de pasta, ponemos a cocer los tallarines en agua con sal durante al menos 12 minutos, dependiendo de la textura que te apetezca.

Mientras tanto ponemos en una sartén las tiras de la zanahoria para que se doren, así como los guisantes y el jamón york, para que tome algo de calor mientras que la pasta se cuece. Después escurrimos muy bien la pasta y la agregamos con el resto de ingredientes en la sartén, para que todos los sabores se mezclen adecuadamente durante unos minutos.

Ahora falta echar un poco de menta fresca y pimienta para que el plato de pasta esté listo.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 17 de mayo de 2011 Creado por

Sencilla ensalada de mango y pollo

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 mango
  • 2 filetes de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Esta receta de mango y pollo es muy recomendable para disfrutar de un plato refrescante durante el verano. Para poder hacer esta ensalada necesitamos poner a calentar un poco de aceite en una sartén y luego ponemos  los filetes de pollo para que se hagan bien durante unos minutos, el tiempo necesario para que se doren.

Después de hacer los filetes de pollo los podemos cortar en trozos o en tiras, según los gustos de cada uno. En un plato vamos colocando unos trozos de pollo y por encima agregamos un poco de sal y perejil bien picado, que le aportará el toque de color que buscamos en esta ensalada tan veraniega y que tanto gustará a todos tus invitados.

Después pelamos un mango los troceamos en tacos o en tiras, colocándolos en el plato. Podemos agregar tanto mango como nos apetezca y ya tendremos lista la ensalada de verano de pollo con delicioso mango, que es una fruta refrescante que combina muy bien en esta ensalada, con una mezcla de sabores estupenda para deleitarse.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas