Etiqueta: aceite de oliva

Inicio
Lunes, 9 de mayo de 2011 Creado por

Receta de rábados asado con toque de romero

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 500 gramos de rábanos
  • Aceite de oliva
  • Romero al gusto
  • Pimienta negra
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de rábanos asados es una maravilla y muy sencilla de preparar, debido a que se hace simplemente en el horno. Para empezar lavamos muy bien todos los rábanos para eliminar toda la suciedad que puedan tener. Después simplemente precalentamos el horno mientras que terminamos de preparar los rábanos.

Echamos los rábanos limpios en la bandeja de horno y le agregamos unas ramas de romero que hemos limpiado con un trapo de cocina, pimienta molida y sal. También vamos a echar a los rábanos un poco de aceite de oliva, para que tengan un sabor agradable a la hora de disfrutar de la comida.

Dejamos los rábanos que se hagan en el horno durante 25 minutos a 180ºC, para que simplemente estén blanditos y con un toque dorado muy agradable. Es un aperitivo perfecto para poder picar y disfrutar de una verdura excelente. Es importante no pasar el tiempo para que no se queden demasiado blandos o simplemente se quemen. Sacamos del horno y podemos servir en cuanto se enfríen un poco.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 7 de mayo de 2011 Creado por

Receta de arroz con pimientos fritos verdes

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 1 vaso de arroz
  • 4-6 pimientos verdes para freír
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Limón

Modo de Elaboración:

Combinar unos deliciosos pimientos fritos con arroz es una maravilla, especialmente durante el verano. Ponemos a cocer una taza de arroz en agua con sal, dejando un tiempo aproximado de 15 minutos, hasta que lo tengamos a punto. Mientras el arroz se cuece vamos a poner aceite de oliva en una sartén y dejaremos que se caliente.

Echamos los pimientos verdes de freír durante 3-5 minutos hasta que se doren y luego los sacamos en un papel de cocina para dejar el exceso de aceite en el papel. Cuando estén templados simplemente quitamos un poco de la piel y los troceamos para echarlos sobre el arroz que estamos cociendo y así dar más sabor y colorido a esta receta sencilla, que se puede hacer en poco tiempo.

A la hora de servir se puede agregar algo de queso parmesano encima para darle un toque más cremoso al plato, ya que combina muy bien con el arroz blanco y es perfecto.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Viernes, 6 de mayo de 2011 Creado por

Receta de habas tiernas con trozos de pollo

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de habas tiernas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 copa de vino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 50 gramos de jamón

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta de habas tiernas con trozos de pollo puede servir de aperitivo sencillo de elaborar y además se hace en pocos minutos. En una sartén ponemos un diente de ajo para que se dore durante unos minutos y ponemos unas tiras de pollo de la pechuga o de cualquier otra parte del pollo que te guste.

En cuanto veamos que los trozos de pollo están medio hechos podemos agregar las habas tiernas, que se hacen en pocos minutos. Un toque de vino blanco le vendrá muy bien para aportar más aroma a la receta, así como pimienta y sal.  Podemos echar unos tacos de jamón, que simplemente tienen que dorarse levemente durante unos pocos minutos.

En cuanto esté a nuestro gusto apartamos, dejamos reposar unos minutos y servimos. Es ideal para disfrutar de un buen aperitivo y tener algo para cenar en pocos minutos y con ingredientes muy sencillos de conseguir y que seguramente tengas en casa, porque es una receta perfecta.

Vía: Recetasycocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 5 de mayo de 2011 Creado por

Receta de patatas rellenas con queso brie

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 1 gramos de jamón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso Brie
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta tan sencilla de patatas asadas con queso Brie es una maravilla, especialmente para poder hacer una comida especial en poco tiempo. En primer lugar cocemos las patatas en agua caliente hasta que estén blandas y después las pelamos y partimos cada una por la mitad. Quitamos toda la patata teniendo cuidado de no romper la cáscara y lo mezclamos con queso Brie, aceite de oliva y pimienta.

Esta mezcla la ponemos nuevamente en las cáscaras de patatas y lo introducimos todo en el horno durante unos minutos para que se gratine y el queso se funda. El queso Brie aportará mucha cremosidad a la patata asada y además tendrá todo el sabor de tacos de jamón que agregaremos al final, para que se doren lo justo.

Puede servir de aperitivo o bien de acompañamiento con cualquier plato, dependiendo de la comida que tengas pensada hacer. Al ser una receta que se hace en el horno, es ideal servirla en caliente, para que tenga mejor sabor a la hora de disfrutarla.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 4 de mayo de 2011 Creado por

Sencilla receta de arroz con tiras de ternera

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz blanco
  • Aceite de oliva
  • 100 gramos de ternera
  • Jengibre picado
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de arroz con tiras de carne de ternera es una delicia, ideal para combinar dos ingredientes muy agradables. En primer lugar ponemos una olla con agua para cocer el arroz durante al menos 12 minutos, que será suficiente para que la textura sea la adecuada, cada uno lo puede dejar el tiempo que considere oportuno.

Mientras se hace el arroz ponemos en una sartén o wok un poco de jengibre para que se haga y después agregamos las tiras de ternera que tenemos cortada. A continuación podemos agregar un poco de vino blanco si nos apetece, para que salga más aromático, además de pimienta y la sal correspondiente.

Cuando la carne casi este lista echamos el arroz y podemos mezclar levemente para que todos los sabores se combinen. Es importante dejar cocinar bien la carne de ternera para que no esté dura a la hora de servirla. También se le puede agregar salsa de soja si te apetece con un sabor un poco más oriental.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Miércoles, 4 de mayo de 2011 Creado por

Receta de patatas al horno con sabor a ajo

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • Sal
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta vamos a pelar las patatas y las cortamos en rodajas más o menos finas, para que se puedan hacer  en menos tiempo. Las lavamos muy bien y luego las secamos con papel de cocina antes de colocarlas en una bandeja de horno que previamente hemos cubierto con una fina capa de aceite, para que no se peguen.

Encima de las patatas ponemos unas láminas de ajo para que tengan sabor y abundante perejil picado, que le dará un colorido muy especial a esta receta de aperitivo. Agregamos un poco de pimienta y sal antes de cerrar el horno y dejar unos 15 minutos a 170ºC. Justo en ese momento le damos la vuelta y dejamos unos minutos más hasta que estén tan crujientes como nos guste.

Es importante no poner el horno muy alto para que las patatas no se quemen y se hagan bien por dentro. Es una receta para acompañar carne o bien para disfrutar de un aperitivo realmente crujiente y con un sabor muy especial.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 3 de mayo de 2011 Creado por

Receta de arroz en amarillo con champiñones

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de caldo o de agua
  • 150 gramos de arroz
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • Azafrán o colorante
  • Champiñones al gusto

Modo de Elaboración:

Esta receta de arroz es ideal para disfrutar con los buenos champiñones en un plato. Podemos elegir el tipo de champiñones o setas que nos gusten y simplemente las lavamos muy bien. En una cazuela ponemos uno o dos dientes de ajo para que se doren y enseguida agregamos los champiñones para que se comiencen a hacer.

Echamos un poco de colorante y el arroz, removiendo muy bien para que no se pegue. Ahora es el momento de agregar agua o bien agregar caldo que nos guste, para que tenga un sabor personalizado, ya sea con caldo de carne, pescado o el que quieras para la receta.

Cuando pasen unos 12 minutos simplemente agregamos más caldo si hace falta o bien podemos agregar el resto de ingredientes, como perejil y sal, para darle un colorido muy especial a esta receta tan atractiva al paladar y a la vista. Podemos dejar más o menos el tiempo el arroz, dependiendo del gusto de cada uno.

Vía: Mis-Recetas
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Lunes, 2 de mayo de 2011 Creado por

Delicias crujientes de arroz

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15-20 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz blanco hervido
  • 1 bol de pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta puede ser muy agradable para prepararla como aperitivo, para disfrutar de un crujiente de arroz realmente sencillo y muy fácil de hacer. En prime lugar vamos a cocer el arroz en abundante agua con sal, durante 10 minutos, para que tenga la textura adecuada que buscamos en esta receta y así quede muy crujiente a la hora de servir.

En un bol con huevo batido introducimos el arroz y lo mezclamos junto con un diente de ajo bien picado y sal, mezclando todo muy bien. Le agregamos pan rallado hasta que la consistencia sea la adecuada y podamos hacer unas bolitas de arroz con ayuda de las manos. Esta bolas las vamos a ir colocando en una bandeja para freírlas posteriormente.

Dentro del aceite se deben dejar unos minutos, el tiempo justo para que la bola se pueda dorar por fuera y el huevo se pueda hacer bien. Es una delicia disfrutar de este crujiente de arroz caliente, ideal para un buen aperitivo y sorprender a tu familia.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 2 de mayo de 2011 Creado por

Tacos de salmón con limón para ensaladas

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de salmón en tacos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para poder disfrutar de unos tacos de salmón que podemos utilizar para una ensalada, ya que le dará un toque muy agradable para los amantes del pescado. Para empezar debemos tener el salmón cortados en tacos o dados de tamaño mediano, para que se hagan en pocos minutos y al mismo tiempo. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y esperamos a que se caliente antes de echar los tacos de salmón.

A continuación agregamos en la sartén los tacos de salmón y los dejamos hacer a fuego medio hasta que se doren y estén a nuestro gusto. Agregamos un poco de limón para darle un toque más especial y apartamos la sartén del fuego en el momento que veamos que el salmón está hecho.

Después de sacar los tacos de salmón simplemente tenemos que agregar un poco de Vinagre de Módena, que le dará un toque muy especial a esta receta de salmón, que es ideal porque se hace en muy pocos minutos.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , ,
Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 12 de abril de 2011 Creado por

Receta de huevos con tagarninas

Ingredientes:

  • 700 gramos de tagarninas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • 2 huevos
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es muy típica en el sur de España y es realmente muy sencilla de elaborar. Primero debemos limpiar muy bien las tagarninas o también conocidas como cardillos. Los colocamos en una olla con agua para que hiervan durante algunos minutos, el tiempo justo para que estén blandos.

Mientras tanto en una sartén doramos unos dientes de ajo y ponemos unas tiras de cebolla. Después echamos los tallos de tagarninas cocidos y los huevos. Podemos dejar que los huevos cuajen enteros o podemos hacer una especie de revuelto, dependiendo de lo que te guste.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Recetas