Etiqueta: aceite de oliva

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Martes, 22 de marzo de 2011 Creado por

Receta de almejas con salsa muy picante

Ingredientes:

  • 500 gramos de almejas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Cayena
  • Sal
  • Pimiena
  • 200 gramos de tomate triturado

Modo de Elaboración:

Esta receta de almejas en salsa picante es una maravilla para elaborarla con tiempo. En una sartén doramos el diente de ajo y la cebolla, para que tenga un sabor especial. Agregamos en la sartén el tomate triturado para que tome calor y esta mezcla la batimos muy bien para conseguir una consistencia diferente y se le puede añadir algo de cayena y pimienta.

Mientras tanto ponemos en una sartén las almejas durante unos minutos, para ver si alguna no se abre. A continuación le agregamos la salsa de tomate y dejamos hacer a fuego medio durante unos 15-20 minutos, dependiendo del gusto de cada uno.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Martes, 22 de marzo de 2011 Creado por

Deliciosos palitos de mozzarella

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de harina
  • Pan rallado
  • Queso Mozzarella

Modo de Elaboración:

Esta receta es muy sencilla y es ideal para disfrutar de un aperitivo diferente. Cortamos la mozzarella en diferentes trozos en forma de varitas. Vamos pasando los palitos por el bol con harina de trigo y posteriormente en el de huevo batido. Terminamos en el bol de pan rallado, para que tenga una textura crujiente.

Hacemos esto con todos los palitos y luego freímos en una sartén con aceite de oliva durante unos minutos, el tiempo justo hasta que se dore. Sacamos en papel de cocina y servimos.

Vía: Recetasrecetas
Foto: Flickr

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Martes, 22 de marzo de 2011 Creado por

Ensalada de coliflor y espinacas

Ingredientes:

  • 300 gramos de coliflor hervida
  • Espinacas
  • 1 remolacha
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta ensalada es muy sencilla y es ideal para los vegetarianos, ya que está llena de color y de sabor. La coliflor que tenemos ya cocida la cortamos en diferentes trozos y los colocamos en un bol. Echamos en el bol las espinacas crudas o bien al vapor, dependiendo del gusto de cada uno.

La remolacha que tenemos cortada en trozos la agregamos de forma uniforme sobre la ensalada. Acabamos con aceite de oliva y algunas especias que cada uno quiera agregar a la ensalada, que es muy sencilla.

Foto: Flickr

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Lunes, 21 de marzo de 2011 Creado por

Receta de dados de cerdo frito

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo en cubos
  • Colorante
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de cubitos o dados de cerdo frito, es una buena opción para poder presentar un aperitivo crujiente y diferente. Lavamos muy bien la carne de cerdo que tenemos cortada y dejamos marinar en una mezcla de colorante, pimienta y sal, al menos durante unas 2-3 horas en la nevara.

Después ponemos en una sartén aceite de oliva o de girasol y freímos poco a poco los trozos de cerdo, hasta que estén dorados. Sacamos en un papel de cocina. Se puede acompañar con arroz y con otros ingredientes que quieras.

Foto: Flickr

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Lunes, 21 de marzo de 2011 Creado por

Sencilla receta de patatas, judías verdes y champiñones

Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Semilla de sésamo
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 gramos de judías verdes
  • 200 gramos de champiñones

Modo de Elaboración:

Esta receta es muy sencilla y es ideal para disfrutar de platos agradables y ligeros. Para hacer esta receta ponemos a cocer las patatas en agua y dejamos que estén tiernas. Hacemos lo mismo con las judías verdes, hasta que tengan una textura agradable. En una sartén echamos aceite de oliva y ponemos a dorar los champiñones.

Agregamos las patatas cortadas en cubos y las judías, para que todo se dore y se haga bien. Le podemos agregar pimienta y unas semillas de sésamo, que suelen quedar muy bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Jueves, 17 de marzo de 2011 Creado por

Delicioso hummus de zanahoria y garbanzos

Ingredientes:

  • 500 gramos de zanahorias cocidas
  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Semillas de sésamo
  • 1 limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar de un aperitivo diferente y muy sencillo. Cocemos las zanahorias y después simplemente las echamos en la batidora junto con los garbanzos de bote, dos dientes de ajo y el resto de ingredientes, añadiendo un poco de limón para que tenga un sabor más intenso.

Batimos hasta que la textura es la que nos gusta y lo servimos en un bol para disfrutarlo con pan, tostadas o lo que nos apetezca. El toque final puede ser echar pimentón dulce o picante por encima.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 8 de marzo de 2011 Creado por

Receta sencilla de macarrones con albahaca

Ingredientes:

  • 250 gramos de macarrones
  • Albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

Esta receta de pasta es realmente muy sencilla y se hace echando los macarrones en agua durante unos 12 minutos, el tiempo justo hasta que estén bien cocidos. Luego los escurrimos y le agregamos las hojas de albahaca con pimienta.

En una sartén calentamos la salsa de tomate que tenemos de bote y después de escurrir los macarrones y servirlos, se la agregaremos por encima, para que tenga todo el sabor que nos gusta. Es una receta realmente agradable gracias al aroma de la albahaca.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Jueves, 3 de marzo de 2011 Creado por

Aperitivos de tomates cherry con queso fresco

Ingredientes:

  • 10 tomates cherry
  • 150 gramos de queso fresco
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es realmente sencilla y muy vistosa. Lavamos muy bien los tomates cherry, además de cortar el queso fresco en dados, para poderlos insertar en una brocheta de madera, aunque se pueden usar palillos metálicos igualmente para esta receta.

Intercalamos un tomate cherry con tacos de queso fresco y vamos colocando las brocheta en un plato. Antes de servir podemos agregar un toque de aceite de oliva a esta receta de aperitivo tan saludable y también muy agradable al paladar.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Jueves, 3 de marzo de 2011 Creado por

Receta sencilla de pastel de yogur al estilo francés

bizcocho

Ingredientes:

  • 2 yogures
  • 50 gramos de azúcar
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • Vainilla
  • Bicarbonato de sodio
  • Levadura
  • 3 tazas de harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hacer un pastel o bizcocho de yogur es realmente sencillo y es una receta realmente agradable al paladar. En un bol vamos a ir mezclando todos los ingredientes como el yogur, aceite de oliva, huevos batidos y el azúcar. Le agregaremos la mezcla de harina con bicarbonato y levadura, mezclando bien para que los grupos no se formen.

Lo vertemos en un molde previamente engrasado y lo dejamos hacer durante 45-50 minutos a temperatura media, que es el tiempo suficiente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 2 de marzo de 2011 Creado por

Receta de berenjena rebozada

Berenjena

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar de un aperitivo realmente crujiente y sencillo. Cortamos en rodajas la berenjena, que puede tener perfectamente la cáscara. Estas rodajas las vamos pasando por un bol con huevo y después por otro con pan rallado, para que tenga un rebozado perfecto.

Llevamos estas rodajas a una sartén con aceite caliente, dejando que se haga durante algunos minutos, el tiempo justo hasta que se dore. Es importante sacarlo en papel de cocina para que se quede allí el exceso de aceite.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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