Lunes, 2 de mayo de 2011 Creado por

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • Tomillo seco
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • Perejil seco al gusto
  • Albahaca seca al gusto
  • 2 dientes de ajo en polvo
  • Romero
  • Pimienta negra molida

Modo de Elaboración:

La elaboración de este impresionante aderezo italiano se puede cambiar dependiendo de nuestros gusto y podemos agregar más o menos de cada uno de los ingredientes, para conseguir un aderezo personalizado y apto para cualquiera de nuestros platos.  El aderezo italiano se hace en pocos minutos y es ideal echar todos estos ingredientes en un frasco limpio y seco, que quede cerrado herméticamente para su mejor conservación.

De esta forma vamos a tener nuestro aderezo italiano listo para usar en cualquier receta de carne que estemos preparando y así no tendremos que acudir a los aderezos que venden hechos, sino que lo tendremos de casa. Lo mejor para la conservación es dejarlo en un lugar junto con el resto de especias, sin que le pueda dar directamente la luz del sol y demás, para que podamos disfrutar de este aderezo italiano casero durante mucho tiempo.

Es realmente muy sencillo conseguir que nuestros platos tengan mayor sabor, gracias a este aderezo, que es un lujo para la cocina.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Domingo, 6 de febrero de 2011 Creado por

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso azul
  • 1 yogur
  • 1 limón
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Vinagre
  • 2 cucharadas de mayonesa

Modo de Elaboración:

Este aderezo puede ser ideal para poder disfrutar de una ensalada con más sabor, para carnes o cualquier otra receta. Comenzamos vertiendo en un bol el queso azul que tenemos a temperatura ambiente. Lo mezclamos con un poco de mayonesa y a continuación le agregamos el yogur. A esta mezcla le ponemos un toque de ajo en polvo, un poco de vinagre, pimienta y sal.

También agregamos justo antes de servir un poco de limón, para que tengamos listo este aderezo una vez removido bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Lunes, 20 de diciembre de 2010 Creado por

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca fresca
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 limón
  • 100 gramos de crema agria

Modo de Elaboración:

Este aderezo se puede usar tanto en ensaladas como en bocadillos, ya que es sencillo de hacer y agradable. En la batidora iremos agregando cada uno de los ingredientes, lavando los que necesiten lavarse adecuadamente antes de echar en la batidora.

Luego batimos muy bien toda la mezcla hasta que la textura sea cremosa. En caso de querer resaltar algún sabor podremos añadir algunos de los ingredientes anteriormente mencionados, para que pueda resultar un aderezo a nuestro gusto y disfrutar en las ensaladas.

Vía: Elgranchef
Foto: Mygourmet

Jueves, 26 de noviembre de 2009 Creado por

aciete picante

Ingredientes:

  • Guindillas
  • 1/2 litro de aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Una receta de aceite picante es algo de lo más sencillo para hacer y no se necesita mucho. Se puede hacer sumergiendo las guindillas durante un par de horas  dentro del aceite y luego calentarlo levemente.

Después de que  el aceite esté al fuego durante 30 minutos, entonces lo apartamos. Es importante que antes las guindillas estén dentro del aceite durante un buen rato. Después simplemente filtramos el aceite y lo usamos para ensaladas o lo que nos apetezca, porque es un aceite que da un toque picante.

¡Buen Provecho!

Vía: Lasrecetascocina

Martes, 14 de julio de 2009 Creado por

Ingredientes

  • 1 taza de yogur
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 / 4 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cebolla chica
  • pepinillos agrios al gusto
  • 1 / 4 de cucharadita de orégano
  • 1 diente de ajo
  • 1 / 2 cucharadita de perejil
  • 1 / 4 cucharadita de menta
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 / 2 a 1 cucharadita de sal
  • salsa Tabasco
  • cebollín
  • pimienta

Preparación

Agrega la crema, la sal, la pimienta, la mostaza, la menta, el orégano, el perejil y el azúcar al yogur. Ralla o pica finamente la cebolla y el ajo y agrégalos también. Añade un par de gotas de salsa Tabasco. Pica la cantidad de pepinillos que prefieras (yo uso unas tres cucharadas) y viértelos en la mezcla. Una vez que el aderezo esté en el bol donde lo vas a presentar, espolvoréalo con perejil seco.

Vía: Kayotic Kitchen

Jueves, 25 de junio de 2009 Creado por

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Revuelve todos los ingredientes y refrigera en caso de que sobre. Puedes variar las cantidades a tu gusto. Yo agrego un poco más de miel y mostaza y un poco menos de aceite, para que la consistencia sea menos oleosa y el sabor más dulce.

Vía: Mis recetas