Desde que comenzó la semana, estoy de visita en la casa de mi mamá y mi abuela. Es increíble lo que una se encuentra al hojear los recetarios que ellas dos tienen guardados. En uno de ellos, leí lagunos datos curiosos que transcribo a continuación:
- En el mundo hay aproximadamente 200 tipos de chile, de los cuales más de 100 se localizan en México.
- En tiempos de Moctezuma, se celebraban banquetes donde se ofrecían más de 300 platillos para que el emperador eligiera el que fuese de su agrado, y otros 1000 para los cortesanos. En el menú, no faltaban las carnes de pavo, faisán, perdiz, corneja, pato, venado, jabalí, pichón y liebre.
- De las 100,000,000 toneladas de sal que se producen aproximadamente en el mundo, sólo el 4% se utiliza para fines domésticos y el resto se emplea en la industria.
- La palabra guacamole proviene de náhuatl: ahuacatl (aguacate) y moli (mezcla). De esta última proviene también la palabra mole.
- Cajeta es el nombre originalmente dado a las cajitas de madera que servían para preservar el djlce de leche de cabra antes de que existieran los métodos de refrigeración. Hoy se nombra así al dulce de leche.
¿Alguno conoce más datos como éstos?
Fuente: Sarah Sloan y Ruth S. de Orellana. Cómo nutrirse bien con poco dinero, México, Contenido, 1976.
