Ingredientes:
- Acelgas
- Aceite de oliva
- 1 morcilla de Burgos
- 1 trozo de pan
- 350 gramos de habichuelas
- 2 tomates secos
- 2 pimientos secos
- 1 cabeza de ajos
Modo de Elaboración:
En una olla pondremos las habichuelas con agua y también echaremos los pimientos, cabeza de ajos y los tomates. Cuando pase 1 hora, sacamos todo menos las habichuelas y lo batimos para después agregarlo. La morcilla la agregaremos poco antes de servir.
Agregamos las acelgas limpias y esperamos a que se hagan bien durante unos minutos. Una vez que las acelgas estén hechas, echamos aceite, sal y el plato para servir ponemos unos trozos de pan frito. Es un plato de Burgos excelente.
¡Buen Provecho!
Vía: Absolutburgos
