Etiqueta: albaricoques

Ingredientes:

• 500 gramos de albaricoques
• 200 gramos de azúcar
• Agua
• 1 patata
• 600 gramos de harina
• 2 huevos
• Levadura
• 90 gramos de mantequilla

Modo de Elaboración:

En primer lugar ponemos a cocer una patata y mientras mezclamos la levadura con la harina, dejando reposar 30 minutos al menos.  Mientras se hace todo esto, preparamos los albaricoques y les quitamos los huesos.

Mezclamos la masa y le agregamos la mantequilla, así como los dos huevos. Cuando la patata esté templada, la pelamos y la mezclamos también con la harina y demás ingredientes.

Nuevamente dejamos reposar la harina hasta que doble de tamaño. Le colocamos los albaricoques bien encima o dentro. Echamos la masa en un molde untando con mantequilla. Dejar hacer 20 minutos a 180ºC. Sacar y servir.

Vía: Absolutmenorca