Ingredientes (8 porciones):
-2 panes flautas bien crujientes
-500 g de carne picada
-1 cebolla pequeña picada
-1 cucharada de ajo y perejil picados
-1 huevo
-4 cucharadas de harina para rebozar
Salsa
-1 cebolla picada
-1 cucharada de aceite
-1 litro de pulpa de tomate
-1 cubo de caldo
-1/2 taza de agua
-Sal y pimienta a gusto
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Ingredientes:
-1/2 kg de carne picada
-1 huevo levemente batido
-4 fetas de pan del día anterior
-1/2 taza de agua o leche
-2 cebollas ralladas
-2 dientes de ajo picados
-Sal, pimienta, orégano, perejil, harina y aceite
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Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Machacamos las almendras con la ayuda del mortero y luego le añadimos la miga de pan mojada en leche y también la carne picada de ternera. Añadimos un poco de aceite y mezclamos todo muy bien. Ahora le añadimos el huevo, perejil y la harina. La mezcla debe ser perfecta, para poder hacer bien las albóndigas.
Hacemos las albóndigasy las freímos hasta que queden muy doradas. Luego las dejamos escurrir y podemos acompañarlas con un poco de cebolla frita además de unas patatas fritas o cocidas, que es uno de los mejores acompañantes para las albóndigas.
Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Picamos el jamón y lo mezclamos con la carne picada. Después añadimos un huevo y lo mezclamos bien. Un poco de pan rallado le irá muy bien, así como pimienta y un toque de sal. Después hacemos las albóndigas de diferente tamaño y las pasamos por harina para que quede con buena textura al freírla.
Para que quede mejor, dentro de cada albóndiga introducimos un poco de queso, para que al freír cada una tengamos una textura muy agradable por dentro. Es una manera muy sencilla de poder hacer albóndigas. Un acompañamiento ideal será unos aros de cebolla frita.
¡Buen Provecho!
Vía: Blgodelchef
Nunca se me había ocurrido preparar albóndigas a la parrilla, pero la idea es buena. Se me antojan para botanear antes de la carne asada, las salchichas o el taco.
Esta parrilla para albóndigas cuesta 50 dólares y tiene espacio para preparar doce piezas. Además de carne, podemos rellenar las canastitas con atún, verduras o cualquier combinación de ingredientes que se nos antoje.
Vía: Las lentejas
Ingredientes
Para la salsa de poro
Para la guarnición
Preparación
Para las albóndigas, mezcla en un tazón el camarón picado finamente y agrega el ajo bien picado, el perejil, la yema de huevo, el pan rallado y la harina. Mezcla y forma pequeñas albóndigas bien redondas. Dóralas en una sartén con aceite. Retira y hornea a 180°C durante 3-4 minutos. Reserva.
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En la batidora será donde echaremos el zumo de un limón, perejil, sal, pimienta. Esta mezcla será la que echaremos en la sartén y justo encima la carne con forma de albóndigas que tenemos hechas.
Se puede hacer también con albóndigas hechas del supermercado. Lo importante es que queden bien crujientes. Cuando estén hechas podemos añadir un poco de perejil. Las albóndigas las colocaremos sobre media parte del pan elegido..
Servir en platos alargados y en cada media rebanada de pan o pieza, ponemos algunas albóndigas.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En un bol mezclamos el tofu con ajos dorados, perejil, un poco de pan rallado, semillas de sésamo y salsa de soja.
Tras haber dado la forma redondeada, pasamos las albóndigas de tofu por harina. Posteriormente las freiremos unos minutos en una sartén con aceite caliente.
Retirar, dejar escurrir y servir estas deliciosas albóndigas de tofu, que tienen muy buen sabor.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetario cocina
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos para que se dore la cebolla finamente picada. Posteriormente añadimos la zanahoria picada y la harina. Vamos echando el caldo y el vino. Dejar hacer durante 20 minutos.
Por otro lado picamos la carne y la mezclamos. Agregamos a la carne el perejil picado, los dientes de ajo picados y pimienta. Añadir también los huevos batidos. Por último lo mezclamos con miga de pan remojada en leche.
Hacer las albóndigas y pasarlas por harina para freírlas en aceite bien caliente. Colocar las albóndigas en una olla, agregar la salsa anterior y cocemos durante 25 minutos para que se terminen de hacer.
¡Buen Provecho!
Vía: Mis-Recetas
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Echar las migas de pan en un bol verter la leche. Dejar remojar durante unos minutos. En otro bol mezclamos la carne con el huevo y los ajos picados. Agregar perejil y mezclar todo muy bien.
A continuación escurrir la miga de pan y echarla con la mezcla de la carne. Echar pimienta. Hacer bolas del tamaño deseado mientras se caliente el aceite.
Introducir las albóndigas en la sartén y dejarlas hacer durante 3-5 minutos, hasta que estén doradas por fuera. Sacar y escurrir en un papel.
La salsa de las albóndigas se hace con cebolla pochada en una cazuela y con vino tinto reducid, caldo de carne y aceite. Añadir harina y batir. Introducir las albóndigas en esta salsa y servir en caliente.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
