Ingredientes:
- 500 gramos de huevas de merluza
- Agua
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre de Jerez
- Sal
Modo de Elaboración:
Cocer las huevas de merluza durante 8-10 minutos en una olla con agua hirviendo, sal y vinagre. Dejar que se enfríen.
Cortarlas en rodajas y las apartamos. Lavamos los tomates y cortamos a cuadraditos, colocándolos en un plato. Cortamos la cebolla bien picada y el pimiento. Tras colocar todo en el plato, echamos las huevas.
Para aliñar echamos un poco de aceite de oliva, sal y vinagre de Jerez. Es ideal para el verano.
Vía: Recetario Cocina
