Etiqueta: anchoas

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Miércoles, 16 de febrero de 2011 Creado por

Aperitivo de queso y anchoa

Ingredientes:

  • 1 pieza pan
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • 3 filetes de anchoa
  • 2 rodajas de queso semicurado

Modo de Elaboración:

Un aperitivo viene muy bien en cualquier momento del día. Para elaborar este aperitivo necesitaremos 5 minutos y lo único que tenemos que hacer es lavar y cortar muy bien el tomate en rodajas, colocando alguna de ellas en una pieza de pan que hemos abierto.

Encima del tomate vamos a colocar unas lonchas del tamaño deseado de queso semicurado, aunque también se puede utilizar queso curado. Por último colocaremos unos filetes de anchoa con el aceite de oliva que suelen traer y así tendremos el aperitivo finalizado.

Foto: Flickr

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Jueves, 25 de noviembre de 2010 Creado por

Deliciosa coliflor asada con salsa de anchoas

Ingredientes:

  • 1 coliflor entera
  • 3-4 filetes de anchoa
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortamos y lavamos muy bien la coliflor, eliminando todas sus hojas verdes. Una vez escurrida la echamos en una bandeja de horno y dejamos hornear durante unos 20-25 minutos a 180ºC, el tiempo justo hasta que esté blanda.

Mientras se hace preparamos la salsa de anchoas. Para ello trituraremos unos dientes de ajo y lo mezclaremos con zumo de limón y anchoas. Toda esta mezcla quedará bien batida en la batidora y será lo que le aporte el sabor. Antes de agregarla podemos añadir aceite de oliva a la mezcla para poder echarla justo por encima de la coliflor asada.

Vía: Elgranchef
Foto: Tobiascook

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Miércoles, 4 de agosto de 2010 Creado por

Receta de pollo con anchoas

Ingredientes:

  • 1 pollo mediano
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 lata de anchoas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

En primer lugar pondremos los trozos de pollo a dorar en una cazuela con aceite. Doraremos durante unos minutos y luego los apartaremos. En esta misma cazuela doramos los dientes de ajo y hacemos la cebolla. Después echamos esta mezcla en la olla donde hemos puesto los trozos de pollo que hemos dorado.

Echamos el vino y el agua que necesitemos hasta cubrir el pollo. Ahora dejamos que se haga durante al menos 25 minutos, hasta que notemos que el pollo está tierno. Podemos agregar un poco del zumo de un limón para darle un toque diferente. Justo antes de servir agregamos las anchoas por encima, para que se mezclen los sabores.

Vía:Euroresidentes
Foto:Flickr

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Lunes, 2 de agosto de 2010 Creado por

Aperitivo de anchoas con paté

Ingredientes:

  • 1 lata de anchoas
  • 1 paté a elegir
  • Panecillos

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso aperitivo podemos elegir un paté que nos apetezca y que tenga un sabor que nos agrade. Untamos el paté sobre los panecillos que tengamos, preferiblemente que sean panecillos crujientes y pequeños, para que queden mejor.

Posteriormente vamos colocando un filete de anchoa sobre cada panecillo, de manera que quede lo más decorativo posible. Colocamos todos los panecillos en un plato y podemos servir este aperitivo que viene muy bien para sorprender a todos tus amigos, que seguro quedarán muy sorprendidos por este atractivo y sencillo aperitivo.

Foto:Flickr

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Viernes, 4 de junio de 2010 Creado por

Sencilla ensalada fresca con anchoas

Ingredientes:

  • 1 lata de anchoas
  • 1 lechuga
  • Tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Zanahoria

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada con anchoas es realmente muy sencilla. Para hacerla debemos lavar y cortar muy bien la lechuga, colocándola en un bol. Luego podemos poner unas tiras de zanahorias, para adornar la ensalada. Lavamos los tomates cherry y los colocamos en la ensalada.

Finalmente le podemos poner un punto de sal, aceite de oliva de las anchoas y unos filetes de anchoas, mejor si las cortamos por la mitad, para que la ensalada quede agradable a la vista y al paladar.

Vía:Cientosderecetas
Foto:Cocinacaserafacil

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Viernes, 2 de abril de 2010 Creado por

Receta de ensalada de anchoas

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 1 tomate
  • 1 lata de anchoas
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de maíz dulce
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de primavera es sencilla de hacer. En primer lugar necesitamos lavar el tomate y la lechuga. En la ensaladera colocamos la lechuga picada y el tomate cortado en rodajas. Hacemos unas tiras de zanahoria pelada y las echamos en la ensaladera. Abrimos la lata de anchoas y ponemos los filetes en trozos más pequeños.

Echamos maíz dulce por encima y finalmente le ponemos un toque de sal, vinagre y pimienta, para terminar esta ensalada de anchoas tan sencilla.

Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

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Martes, 23 de marzo de 2010 Creado por

Receta de espaguetis con anchoas

Ingredientes:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 1 lata de anchoas
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Tomates cherry
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

Mientras la pasta de cuece, hacemos en una sartén los ajos, hasta que los doremos. Echamos en la sartén los tomates cherry para que se doren parcialmente y luego esperamos a que la pasta se termine de hacer. Escurrimos el agua de la pasta y la echamos en cada plato individual. Luego simplemente echamos estos tomates cherry que hemos hecho.

Picamos perejil y luego le ponemos los filetes de anchoa por encima. Para finalizar este plato podemos añadir algo de salsa de tomate si te gusta.

Vía: Cocina
Foto: Elrinconcillodemaria

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Sábado, 6 de marzo de 2010 Creado por

Receta de salmón ahumado con queso a las finas hierbas

Ingredientes:

  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • 6 filetes de anchoas
  • 300 gramos de queso a las finas hierbas
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso aperitivo  cortamos en cuadrados las lonchas de salmón ahumado. Hacemos lo mismo con el queso fresco a las finas hierbas, del grosor que nos guste. Cortamos los filetes de anchoas y los apartamos para colocarlos al finalizar el plato.

En un plato colocamos los trozos de salmón ahumado y luego los trozos de queso fresco, además de unos cuantos trozos de filetes de anchoas. Podemos echar un poco de aceite de oliva para decorar.

Vía: Entrepucheros
Foto: Recetas

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Lunes, 7 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de anchoas a la jardinera

anchoas

Ingredientes:

  • Filetes de anchoas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre
  • 1 copa de vino
  • 1 guindilla
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Cortamos la cebolla y la picamos junto con los dientes de ajo y el pimiento. Picamos también la guindilla y echamos aceite. Añadimos el vino y el vinagre y dejamos dentro los filetes de anchoas durante un tiempo, para que macere durante un buen rato.

Después de este tiempo de maceración ya tendremos nuestras anchoas listas para disfrutarlas y acompañar cualquier alimento o disfrutar de alguna tapa. Es una receta muy sencilla y que aporta un agradable sabor a las anchoas.

Vía: Recetasdecocina
Foto: Recetasdelacocina

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Lunes, 30 de noviembre de 2009 Creado por

Espinacas con anchoas, recetas de navidad

espinacas

Ingredientes:

  • 400 gramos de espinacas
  • 4 filetes de anchoas
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de navidad la comenzamos lavando muy bien las espinacas y luego simplemente cociéndolas en agua hirviendo durante 4 minutos. Después simplemente las escurrimos.  En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos a dorar los dientes de ajo.

Añadimos las espinacas, un poco de perejil y dejamos que tome sabor  y luego añadimos los filetes de anchoas par que simplemente se calienten. Añadimos un poco de pimienta y sal y luego simplemente apartamos. Servimos enseguida el plato y es sencillamente una receta de navidad para sorprender.

Vía: Cocina

Foto: Cocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas