Ingredientes:

• 500 gramos de caldo vegetal
• 2 filetes de salmón fresco
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• Eneldo
• 1 rebanada de pan de molde
• 200 gramos de mantequilla
• 1 filete de salmón ahumado

Modo de Elaboración:

Cocemos los dos filetes frescos durante unos 15 minutos y luego simplemente los dejamos enfriar. Mezclamos los dos tipos de salmón y le agregamos un poco de mantequilla, ralladura de limón y ajo bien majado. Dejamos calentar y luego echamos el caldo hasta que todo se derrita muy bien.

Quitamos los bordes del pan de molde y luego ponemos por encima esta mezcla cuando esté bien densa. Enrollamos bien  y servimos en un plato con un poco de eneldo.

Vía: Elgranchef
Foto:Theworldwidegourmet

Ingredientes:

• 8 alcachofas
• 3 limones
• 100 gramos de harina
• Levadura
• Sal
• Pimienta
• Agua

Modo de Elaboración:

Para poder disfrutar de estas alcachofas rebozadas, necesitamos limpiar muy bien todas las alcachofas, quitando las partes que no nos guste. Después las dejamos en zumo de limón. Colocamos un bol con harina con  un toque de levadura y luego le agregamos algo de agua.

Simplemente tenemos que poner una sartén con aceite caliente y dejar los trozos de alcachofas en la masa de harina que hemos hecho, para que el rebozado sea perfecto. Dejamos freír hasta que esté bien dorado por fuera y escurrimos en papel. Es una manera de presentar las alcachofas muy original.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Cocinassinmiedo

Ingredientes:

• 1 lata de frijoles negros
• Cilantro
• Ajo en polvo
• 1 limón
• Comino
• Sal

Modo de Elaboración:

Este dip de frijoles negros es una delicia y fácil de hacer. En una batidora echamos la lata de frijoles negro con el zumo de un limón, además de un poco de ajo en polvo, cilantro muy picado, comino y sal. Batimos muy bien hasta conseguir la textura adecuada.

Luego simplemente lo vertemos en un bol que nos guste y lo colocamos en el centro de la mesa para disfrutar de un agradable aperitivo de frijoles negros, con un toque de limón.

Vía: Elgranchef
Foto: Mycolombianrecipes

Ingredientes:

• 6-8 espárragos verdes
• 1 taza de queso parmesano rallado

Modo de Elaboración:

Esta receta se suele hacer en el horno, porque el resultado es estupendo para disfrutar de estos espárragos con queso parmesano. Ponemos uno a uno los espárragos sobre la bandeja del horno  y luego simplemente echamos el parmesano por encima, hasta que lo cubramos bien.

Ahora encendemos el horno a 200ºC y dejamos que se haga todo unos 8-10 minutos, hasta que el queso esté fundido y los espárragos muy bien hechos. Puede ser un simple aperitivo o un segundo plato para sorprender a tus invitados.

Vía: Elgranchef
Foto: Closetcooking

Ingredientes:

• Hojas de endibias
• 3 lonchas de salmón ahumado
• 250 gramos de queso untable

Modo de Elaboración:

Lavamos las endibias con un paño seco para que conserve el sabor agradable. Luego cortamos el tiras el salmón ahumado y lo vamos coloando en un plato. Untamos un poco de queso encima de las endibias, que sea una cantidad abundante.

Luego colocamos los trozos de salmón dentro de las hojas de las endibias y servimos en un plato. Le podemos poner unos trozos de nueces para que el sabor sea todavía mucho más variado y sea un aperitivo delicioso.

Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

Ingredientes:

• 2 tallos de apio
• 2 huevos
• Harina
• 1 vaso de leche
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos los tallos de apio y los cortamos en trozos de unos 6 centímetros. Luego simplemente echamos un poco de sal por encima  y los introducimos en la mezcla de dos yemas y leche. Añadimos también un poco de harina y aceite de oliva.

A esta mezcla añadimos las claras muy bien batidas. Después de pasar los trozos de apio por esta mezcla, los freímos durante unos minutos hasta que queden muy crujientes. Es un aperitivo ideal para cualquier momento en el que te apetezca.

Vía: Cocina
Foto: Nutricion

Ingredientes:

• 4 berenjenas
• 1 cebolla
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Perejil
• Sal

Modo de Elaboración:

Esta sabrosa receta griega es muy sencilla de hacer. Primero introducimos las berenjenas en el horno a 220ºC durante unos minutos, el tiempo justo hasta que las berenjenas se hagan bien. Las sacamos y tomamos la carne, que la mezclaremos con la cebolla dorada y el resto de ingredientes en la batidora.

Esta puré lo ponemos en una fuente y le agregaremos un poco de zumo de limón, perejil y también aceite de oliva. Esta receta griega tiene todo el sabor Mediterráneo y es además una receta muy típica.

Vía: Publiboda
Foto: Channel4

Ingredientes:

• 200 gramos de queso para fundir
• Láminas de hojaldre
• 1 huevo
• Sal

Modo de Elaboración:

Estos saladitos rellenos de quesose hacen de una manera muy sencilla. En primer lugar abrimos las láminas de hojaldre y las vamos cortando de la medida que queramos. Antes de formar nuestro saladito ponemos el relleno, que puede ser un trozo de queso que se funda muy bien, aunque podemos rellenarlo con paté o similar.

Luego le damos la forma y lo dejamos en el horno, para que se hagan durante unos 12 minutos a 190ºC. Para que tenga un color más dorado podemos pintarlo con un huevo. Los saladitos vienen muy bien para disfrutar de un aperitivo de lo más agradable´.

Vía: Recetin
Foto: Mundoreceta

Ingredientes:

• Bocas de mar
• 1 lata de atún
• Mayonesa
• 1 huevo rallado
• Gambas
• Eneldo
• Biscuits

Modo de Elaboración:

Sobre los panecillos colocamos un poco de atún y mayonesa y por otro lado los trozos de bocas de mar con mayonesas, para crear dos tipos de canapés. Sobre ambos echamos un poco de eneldo picado y huevo picado.

Para darle en toque final colocamos un trozo de gamba pelada y cocida sobre cada uno de los canapés, que perfectamente pueden servir para Navidad. Estos canapés tienen un sabor muy fresco y agradable.

¡Buen Provecho!

Vía: Saborgorumet

Ingredientes:

• 1 chorizo fresco
• 1 vaso de vino blanco
• Agua
• Laurel
• Sal

Modo de Elaboración:

El chorizo al vino es una receta muy buena para tomar un aperitivo. En primer lugar cortamos en trozos el chorizo y lo echamos en una olla mediana. Agregamos el vino y la sal, además del laurel.

Dejamos que hierva y que el agua se consuma. Cuando eso ocurra simplemente lo sacamos y ya lo tenemos listo para consumir. Se aconseja dorarlo brevemente en una sartén para que quede crujiente. Es una tapa que con pan es muy buena para sorprender a tus invitados.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar