Etiqueta: aperitivos

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Sábado, 24 de diciembre de 2011 Creado por

Aperitivos de apio, queso y nueces

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 ramas de apio
  • 4-6 nueces
  • 90 gramos de queso para untar
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Este aperitivo de apio, queso y nueces es una excelente forma de presentar la mesa, una receta que se hace en pocos minutos y con unos ingredientes sencillos de conseguir. Lavamos muy bien los tallos de apio y vamos cortando las zonas más verdes en trozos del tamaño que queramos.

Colocamos los tallos secos y limpios en un plato y a cada uno le untamos un poco de queso crema. Encima le agregamos un poco de sal y  pimienta, además de poner unos trozos de nueces.

De esta forma tan sencilla podemos ofrecer un aperitivo colorido, saludable y que tiene un sabor realmente excelente. También se puede cambiar el tallo de apio por un poco de pan, dependiendo del gusto de los invitados.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 23 de diciembre de 2011 Creado por

Puré de batata con cilantro

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 4 batatas
  • 1 limón
  • Cilantro
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de puré de batata con cilantro puede servir como aperitivo además de ser una guarnición realmente muy agradable. Es una receta que se puede hacer al microondas o en el horno, dependiendo de lo que cada uno tenga.

En una bandeja apta para microondas colocamos las batatas y dejamos hacer durante 12 minutos a potencia máxima. Es importante tapar las batatas para que no se ensucie el microondas por dentro y después sacamos con cuidado. Pelamos las batatas y las aplastamos con un tenedor hasta que tengan una textura adecuada.

Añadimos un poco de cilantro fresco picado y limón, para que tenga el toque que buscamos. A la hora de servir se puede consumir fría, templada o bien caliente,  como a cada uno le guste este delicioso puré de batata.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Jueves, 22 de diciembre de 2011 Creado por

Aperitivo de champiñones con cilantro y jamón

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 300 gramos de champiñones
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • 120 gramos de jamón
  • Sal
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Este aperitivo es delicioso y muy sencillo de hacer en cualquier momento. En una sartén ponemos aceite de oliva y un diente de ajo para que se dore y tengamos todo el sabor del ajo. Después echamos los tacos de jamón para que se doren durante unos segundos antes de agregar los champiñones lavados y laminados o cortados en trozos.

Dejamos hacer a fuego medio removiendo de vez en cuando para que se hagan por ambos lados. Se deja el tiempo que sea necesario dependiendo del gusto de cada uno.

Cuando estén a punto echamos cilantro picado para que tenga un toque verde muy agradable y así nos quede un aperitivo muy vistoso y que seguro gustará a toda la familia.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Jueves, 1 de diciembre de 2011 Creado por

Sencillas croquetas de garbanzos

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 350 gramos de garbanzos
  • 1 zanahoria
  • Perejil
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 1 bol de harina de rigo
  • Pimienta
  • Comino

Modo de Elaboración:

Esta receta de croquetas de garbanzos es una delicia, además de ser una forma diferente de disfrutar de un aperitivo. Debemos dejar en agua los garbanzos durante toda la noche y después los cocemos en agua junto con la zanahoria y la cebolla. Cuando estén blandos simplemente lo batimos todo y vamos agregando la pimienta, sal y comino.

Cuando la masa repose durante 30 minutos hacemos las croquetas del tamaño que queramos y podemos pasarlas por harina de trigo para que tengan una textura más crujiente cuando se hagan.

Echamos aceite de oliva o de girasol en una sartén y freímos las croquetas de garbanzos durante unos 5 minutos, dependiendo del tamaño de las croquetas. Después únicamente se debe dejar escurrir en papel de cocina.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Jueves, 1 de diciembre de 2011 Creado por

Aros de cebolla crujientes y picantes

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 100 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Este aperitivo de aros de cebollas picantes y crujientes es todo un clásico y un aperitivo que viene muy bien tener en cuenta para cualquier ocasión. Comenzamos cortando unos aros de cebolla muy finos, para intentar que queden lo más crujiente posible. Echamos por encima pimienta y sal en todos los aros.

Pasamos los aros de cebolla por un bol con huevo batido y otro con  harina para que tengan una textura crujiente a la hora de meterlos en el aceite caliente.

Dejamos los aros que se frían en aceite muy caliente durante unos 3-5 minutos hasta que estén dorados y luego los sacamos a un papel de cocina. Los aros picantes y crujientes se pueden servir calientes a modo de aperitivo para que todos los invitados disfruten.

 

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 2 de septiembre de 2011 Creado por

Receta de galletas con aceitunas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 50 gramos de Mantequilla
  • 40 gramos de queso rallado
  • Aceitunas negras sin huesos
  • 1 huevo batido
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de galletas crujientes con aceitunas son perfectas para disfrutar durante un aperitivo o en cualquier momento. Empezamos picando muy bien las aceitunas negras o verdes sin hueso y después añadimos estos trozos al bol donde tenemos la harina y mantequilla bien mezclados.

Agregamos ahora el queso rallado y removemos para obtener una mezcla homogénea. Después simplemente vamos a extender la mezcla sobre la superficie de la bandeja que tenemos cubierta con papel vegetal y dejamos que se haga en el horno durante 15 minutos. Antes es recomendable cortar la masa en la forma que queramos.

Dejamos hornear durante 15 minutos con una capa de huevo batido por encima y a temperatura de 170ºC, para evitar que se quemen.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: General
Martes, 30 de agosto de 2011 Creado por

Receta de boquerones a la plancha con rodajas de tomate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 6-8 boquerones
  • 1 tomate
  • Rebanadas de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este estupendo aperitivo ponemos aceite en una sartén y vamos colocando boquerones que hemos limpiado y abierto por la mitad, para que se hagan por ambas partes. Mientras tanto lavamos un tomate y lo cortamos en rodajas finas, que iremos colocando en diferentes rebanadas de pan.

Una vez que los boquerones estén hechos se colocan sobre las rodajas de tomate y se sirven para degustar. En esta receta se puede agregar otros ingredientes o servir los boquerones en el plato con el tomate al lado, dependiendo del gusto de cada uno.

Es una receta que se puede hacer con los boquerones fritos, dependiendo de lo que cada uno quiera, ya que es una receta sencilla y que se hace en pocos minutos.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 29 de agosto de 2011 Creado por

Deliciosa mantequilla con miel

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla
  • Miel
  • Sal
  • Hierbas aromáticas

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar de un aperitivo. Sacamos de la nevera la mantequilla antes de hacer la receta y después simplemente le agregamos la miel que nos apetezca. Mezclamos todo muy bien hasta que la mezcla sea homogénea y quede como nos guste.

Esta mezcla se puede aromatizar con alguna hierba especial que nos guste, para que así quede mucho mejor untada en pan, ideal como aperitivo en cualquier momento.

El toque suave de la miel es ideal para disfrutar de un aperitivo dulce, agradable al paladar y diferente, que es algo muy interesante. Después de hacer la preparación se puede guardar durante el tiempo que sea necesario en la nevera, para usar cuando nos apetezca disfrutar de esta mantequilla con toque agradable a miel.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Domingo, 28 de agosto de 2011 Creado por

Aperitivo de morcilla y pimiento

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 pimientos verdes medianos
  • 1 morcilla de freír
  • 1-2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es perfecta para disfrutar de una deliciosa morcilla ideal para freír. En una sartén con aceite de oliva agregamos un diente de ajo picado para que se dore levemente, para después agregar un trozo de la morcilla en pequeños trozos, para que se hagan y se doren. Agregamos también unos trozos de pimiento verde.

Cuando los ingredientes tomen consistencia agregamos un par de huevos, algo que dependerá del número de invitados y removemos muy bien para que se mezclen todos los ingredientes de la sartén.

Ahora dejamos a que se hagan los huevos y hasta que la textura sea la que nos apetezca y después simplemente servimos esta deliciosa forma de ofrecer un aperitivo, con un poco de pan.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 22 de agosto de 2011 Creado por

Receta de aperitivo de espárrago con queso de cabra

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 3-4 espárragos trigueros
  • Rebanadas de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 100 gramos de queso de cabra

Modo de Elaboración:

Este sencillo aperitivo es ideal para sorprender a tus invitados, ya que se hace en pocos minutos y siempre es una delicia para el paladar. En una sartén ponemos aceite de oliva y ponemos los espárragos para que se hagan durante unos minutos, dependiendo de la textura con la que te gusten.

Mientras tanto tostamos unas rebanadas no muy gruesas de pan y las vamos colocando en una bandeja o en un plato, para poder servir mucho mejor este aperitivo tan espectacular.

Después simplemente ponemos los trozos de espárragos sobre las rebanadas y encima ponemos unas rodajas de queso de cabra que hemos pasado durante unos segundo por la sartén para que se funda levemente, para que tenga mejor textura.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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