Etiqueta: arroz

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Viernes, 13 de noviembre de 2009 Creado por

Arroz con coco, recetas de navidad

arroz coco

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • Leche de coco
  • Coco en virutas
  • Canela
  • Sal
  • Azúcar
  • 1 clavo

Modo de Elaboración:

Echamos la leche de coco en un cazo y calentamos. Ponemos el arroz y lo dejamos calentar durante 25 minutos, hasta que esté muy bien hecho. Es importante  echar canela en rama para que tenga más sabor. Un poco de sal y azúcar le vendrá muy bien para moderar el sabor.

Después simplemente retiramos la canela en rama y pasamos a los recipientes, dejando enfriar lentamente. Luego llevamos a la nevera y a la hora de servir podemos añadir un poco de canela en rama y unas virutas de coco, que dará un sabor más intenso.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Arroces, Postres, Recetas
Lunes, 2 de noviembre de 2009 Creado por

Arroz con más sabor, consejos de cocina

arroz blanco

Seguro que cuando cueces arroz blanco te apetecería que te quedase con más sabor. Es muy simple hacer arroz blanco con mucho más sabor, que en caso de dietas es muy interesante que el sabor sea bueno.

Simplemente pondremos un par de hojas de laurel al cocer el arroz y al finalizar la cocción las retiraremos. Es un consejo que no debes dejar de probar, porque seguro te sorprenderá el resultado.

Es un proceso sencillo, con el que conseguiremos añadir al arroz mucho más sabor y también aportar un aroma único, además de poder decorar el plato con estas hojas de laurel, que nunca debe faltar en la cocina, porque lo necesitamos en muchas ocasiones.

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Categorías: Consejos de Cocina, General, Ingredientes
Sábado, 24 de octubre de 2009 Creado por

Budin dulce de arroz, recetas bajas en calorías

budin

Ingredientes:

  • 50 gramos de arroz
  • 2 vasos de leche
  • Esencia de vainilla
  • 200 gramos de nata baja en calorías
  • Azúcar
  • Ralladura de un limón
  • 2 huevos batidos

Modo de Elaboración:

Cocemos el arroz con la leche y cuando espese, será el momento de apartar  y dejar reposar. Mientras mezclamos los huevos batidos con ralladura de limón y algo de azúcar o edulcorante.

Mezclamos los huevos con el arroz y echamos todo en el molde que ya tenemos engrasado y preparado. Dejamos hacer en el horno durante 40 minutos al Baño María y el resultado será un budin de lo más agradable, bajo en calorías y además un postre de lo más sorprendente y gustoso.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

1 Comentario, leélo
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Miércoles, 14 de octubre de 2009 Creado por

Tortillas de arroz

arroz

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • Salsa de tomate
  • 50 gramos de queso parmesano
  • 100 gramos de beicon
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervimos en primer lugar el arroz en agua y con sal. Después escurrimos el agua y lo echamos en una sartén, donde tenemos dorando unos dientes de ajo. Añadimos unos trozos de rico beicon.

Batimos los huevos y volcamos dentro el arroz con todos los ingredientes. Ahora queda hacer unas pequeñas tortillas con esta mezcla tan buena. Con un poco de aceite haremos las tortillas  como cualquier otra y en unos minutos las tendremos. El sabor y la textura son diferentes y merece la pena probar. Un toque de queso parmesano le vendrá perfecto.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Recetas
Martes, 13 de octubre de 2009 Creado por

Receta de arroz con frutas secas

arroz frutos secos

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 40 gramos de uvas pasa
  • 40 gramos de almendras
  • 40 gramos de dátiles
  • 40 gramos de albaricoques secos

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta hervimos  el arroz y luego vamos añadimos las frutas secas que hemos seleccionado. Debemos cocer a fuego lento, para que se puedan hacer bien y todos los sabores se mezclen.

En cuestión de 12-15 minutos tendremos este rico arroz con frutas secas listo. Puedes usar las frutas secas que te apetezca usar, frutos secos o lo que quieras. El sabor del arroz con estas frutas secas es muy interesante y agradable.

¡Buen Provecho!

Vía:Elgranchef

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Jueves, 1 de octubre de 2009 Creado por

Postre de arroz con almendra

Postre de arroz con almendras

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 1 vaso de zumo de manzana
  • 2 vasos de zumo de naranja
  • Mantequilla
  • sal
  • 1 taza de almendras picadas

Modo de Elaboración:

Ponemos a calentar los dos zumos con un poco de mantequilla. Echamos el arroz y dejamos que hierva lentamente. Después de hervir unos minutos lo dejamos enfriar unos 25 minutos, hasta que repose bien.

Ahora agregamos las almendras bien picadas y lo agregamos a las copas de postre. Con un toque de sal lo dejamos en la nevera hasta la hora de servir. Es un postre diferente, con un toque a cítrico y con almendras.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Lunes, 28 de septiembre de 2009 Creado por

Arroz negro con queso parmesano

arroz negro

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • Queso parmesano
  • Calo de pescado
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 yema de huevo
  • Aceite de oliva
  • 2 bolsas de tinta de calamar

Modo de Elaboración:

Picamos la cebolla y dejamos que se dore con un poco de aceite de oliva. Después de unos minutos agregamos el arroz y lo hechamos en una cazuela. Minutos después agregaremos el vino-. Unos minutos después agregaremos la tinta de calamar y el caldo de pescado.

En unos 12-15 minutos debe estar listo el arroz. Antes de llegar a ese tiempo iremos agregando la yema de huevo y el queso parmesano rallado, para que se pueda fundir y dar un sabor extra al arroz.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Lunes, 21 de septiembre de 2009 Creado por

Arroz a la naranja

arroz a la naranja

Ingredientes:

  • 2 vasos de arroz
  • Azafrán
  • Gajos de naranja
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • Miel
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos en una cazuela el arroz y vamos agregando el zumo de naranja y el azafrán, para que se haga todo muy bien. En 12 minutos tendremos el arroz punto y en ese momento echaremos los gajos de naranja.

También podemos añadir algo de miel, para que quede con un toque muy dulce, que desde luego gustará mucho, porque es un arroz con un sabor muy diferente al que estamos acostumbrados normalmente. Después apartamos y servimos este rico arroz a la naranja.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Viernes, 4 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de arroz con chocolate

Receta de arroz con chocolate

Ingredientes:

  • 100 gramos de arroz largo
  • 200 ml de nata para montar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de azúcar
  • 300 gramos de leche
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este postre hervimos agua y dejamos que el arroz se haga en 15 minutos.  Después de lavar y dejar enfriar, calentamos la leche y añadimos a la lecha el azúcar. Después vamos añadiendo el chocolate y removemos lentamente, así como la mantequilla.

Añadimos posteriormente el arroz y dejamos hacer unos 25 minutos a fuego muy bajo. Apartamos todo y dejamos enfriar un poco. Finalmente añadimos la nata ya montada, un poco de sal y algo de esencia de vainilla para terminar este postre.

Se vierte en las tarrinas que queramos y dejamos en la nevera al menos 1 hora. Después servimos este rico postre.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Lunes, 31 de agosto de 2009 Creado por

Receta de Arroz con coco

Receta de arroz con coco

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de leche de coco
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Sal
  • Canela molida
  • 1 cucharada de pasas

Modo de Elaboración:

La leche de coco la ponemos a calentar y a continuación le vamos agregando la canela molida, pasas y el resto de ingredientes como el azúcar, removemos muy bien y dejamos unos minutos.

Mientras, el arroz debe estar en agua y luego lo escurrimos y lo agregamos con la leche ya caliente. Es cuestión de ver que el arroz tenga una textura que nos guste. En ese momento apartamos y servimos en los recipientes, donde dejaremos enfriar.

Después lo servimos agregando un poco más de canela.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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