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Trufas de avellanas, recetas afrodisíacas

Trufas de avellanas, recetas afrodisíacas

Ingredientes:

  • Azúcar
  • 100 gramos de avellanas
  • 100 gramos de chocolate
  • Mantequilla
  • Nata

Modo de Elaboración:

Esta receta afrodisíaca se hace batiendo muy bien las avellans con un poco de azúcar, consiguiendo una pasta. Agregaremos también el chocolate fundido con mantequilla a esta pasta de avellanas.

Luego introducimos durante unos minutos al congelador, hasta que la pasta se pueda moldear. Haremos unas bolitas pequeñas y luego las pasaremos por coco rallado, para que tengan una consistencia agradable, más aún.  Ahora la dejamos en el congelador hasta el momento en que las consumamos.

¡Buen Provecho!

Vía: Innatia

Autor: 23 de octubre de 2009
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Categorías: Afrodisiacas, Recetas

Receta de brochetas de rape con salsa romesco

Receta de brochetas de rape con salsa romesco

Ingredientes:

  • 600 gramos de rape
  • Aceite de oliva
  • Pan frito
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de avellanas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos choriceros
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén freímos los dientes de ajo y el pan. Después lo machacamos todo en un mortero junto con las almendras y avellanas, para hacer una pasta homogénea. También añadimos los pimientos choriceros.

El rape lo hacemos a la lancha con un poco de aceite. El rape debe estar cortado en tacos, para luego presentarlo en brochetas. A la hora de servir, ponemos las brochetas en un plato y la salsa romesco en el otro. Se echa vinagre y aceite por encima y se disfruta.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Autor: 15 de septiembre de 2009
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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas

Ensalada fresca de queso Brie

Ensalada fresca de queso Brie

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 250 gramos de queso Brie
  • 8 avellanas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena
  • Peras
  • Mostaza en grano
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos y cortamos la lechuga y la colocaremos en un bol, pero también cortamos en cubos el trozo de queso Brie, lo echamos en el bol y mezclamos. Después troceamos las peras y también los echamos en el bol.

Para aliñar esta ensalada tan sencilla, mezclaremos la mostaza con el vinagre de Módena, pero además agregamos aceite  y también avellanas picadas, que es una buena forma de aderezar una ensalada. El sabor de esta ensalada es muy bueno y rápida de hacer.

¡Buen  Provecho!

Vía: Elgranchef

Autor: 2 de agosto de 2009
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Categorías: Ensaladas, Recetas

Salsa Sharkasiya, salsa de Egipto

Salsa Sharkasiya, salsa de Egipto

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de nueces
  • 2 cucharadas de avellanas
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de pollo
  • Pimienta
  • Sal
  • Miga de pan mojada
  • 2 limones

Modo de Elaboración:

Machacar las nueces, avellanas y mezclarlas con los ajos ya machacados. Una vez mezclado todo, añadimos a miga de pan escurrida y poco a poco el caldo de pollo.

Agregamos el zumo de dos limones, un poco de sal, pimienta y ya tenemos lista la salsa Sharkasiya, que es una salsa típica de Egipto.

¡Buen Provecho!

Vía: Egipto.pordescubrir

Autor: 11 de junio de 2009
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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas

Muesli de Foie Gras

Muesli de Foie Gras

Ingredientes:

  • 20 gramos de miga de pan
  • 15 gramos de avellanas
  • 15 gramos de almendras
  • 15 gramos de nuez
  • 25 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de azúcar isomalt
  • 4 gramos de fécula de maíz
  • 1 vaso de vino blanco
  • 5 gramos de mijo
  • 1 trozo de Foie Gras

Modo de Elaboración:

Todos estos ingredientes se mezclan muy bien y se le da la forma de una especie de galleta, donde posteriormente colocaremos el foie gras. Una vez hecha la forma, introducir en el horno.

 Dejar hacer en el horno durante unos minutos a 180ºC, el tiempo justo hasta que esté crujiente y dorado. Lo sacamos del horno y le ponemos encima el foie gras

¡Buen Provecho!

Vía: Hogar útil

Autor: 20 de febrero de 2009
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Categorías: Aperitivos y tapas, Cocina de autor, General, Recetas

Licor de avellanas casero

Licor de avellanas casero

Ingredientes:

  • 250 gramos de avellanas
  • 1/2 litro de agua
  • 1/2 litro de bebida con alcohol blanca
  • 400 gramos de azúcar molida
  • Aroma de vainilla

Modo de Elaboración:

Moler 200 gramos de avellanas  y dejarlas en una botella bien cerrada.  Añadir el medio litro de agua hirviendo y dejar que todo se enfríe. Una vez frío, se echa el alcohol o bebida blanca y también las gotas de esencia de vainilla.

Dejar reposar durante 20 minutos y luego colar todo, echar el azúcar y las avellanas que hemos guardado ya peladas pero enteras. Cerrar la botella herméticamente durante 3 semanas.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmil

Autor: 24 de enero de 2009
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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas