Etiqueta: azúcar moreno

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Miércoles, 10 de junio de 2009 Creado por

Mango con crema

Mangos a la crema

Ingredientes:

  • 2 mangos
  • 100 gramos de almendras
  • 250 gramos de nata
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 hojas de gelatina
  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Hierbabuena

Modo de Elaboración:

Primero ablandamos la gelatina en agua fría, escurrimos y la mezclamos con la nata. Montaremos la nata con el azúcar y añadiremos las almendras. Esta crema la usaremos para acompañar  los mangos.

Pelar los mangos y cortamos en láminas más o menos gruesas. Ponemos las láminas en la sartén con mantequilla y azúcar moreno. Esperemos 8 minutos hasta que se doren.

Servimos una vez que esté todo frío. Las láminas doradas las pondremos en el plato y por encima la crema. Decorar con hierbabuena.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Martes, 26 de mayo de 2009 Creado por

Receta de cerveza casera

Receta de cerveza casera

Ingredientes:

  • 20 litros de agua
  • 1 kilo de cebada abrillantada
  • 500 gramos de maíz amarillo
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • 25 gramos de lúpulo
  • 25 gramos de levadura de cerveza

Modo de Elaboración:

En una gran olla de acero inoxidable echamos todo el agua, así como la cebada y el maíz, dejando todo en remojo 4-5 horas. Después añadimos el azúcar y el lúpulo. Hervir durante 2 horas.

Tras dejar enfriar, echamos la levadura y dejamos que actúe durante 48 horas. Se debe filtrar con un trapo de cocina limpio y que sea de hilo espeso. Se puede envasar en botellas y se guardan en lugares frescos. A partir de 6 días se pueden consumir-

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas y Cocina

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Jueves, 30 de abril de 2009 Creado por

Arroz amarillo con pasas

Arroz en amarillo con pasas

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • 1 litro de agua
  • Canela
  • 30 gramo de azúcar moreno
  • Sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Colorante
  • Pasas

Modo de Elaboración:

Cocer el arroz en agua hirviendo y dejar 15 minutos. A continuación agregamos las pasas, un poco de mantequilla, sal. Dejamos hacer unos minutos más y luego apartamos y escurrimos el agua.

Añadimos canela y el colorante, dejamos que se haga 2-3 minutos, apartamos y servimos. A la hora de servir podemos poner un poco de azúcar moreno.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Domingo, 26 de abril de 2009 Creado por

Alitas de pollo con jengibre y ajo

Alitas de pollo con jengibre

Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jengibre molido
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 naranja
  • Sal

Modo de Elaboración:

 En un bol mezclar la salsa de soja, el jengibre, el azúcar moreno y el ajo. Colocar las alitas de pollo en la bandeja para el horno y echar por encima la mezcla anterior. Reposar durante 1,5 horas.

Introducir en el horno y dejar 40 minutos hacer a unos 180ºC, hasta que las alitas de pollo estén crujientes y doradas. Apagar el horno y servir

Vía: Recetasmil

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Categorías: General
Sábado, 25 de abril de 2009 Creado por

Tarta de manzana y nueces

Tarta de manzanas y nueces

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 3 manzanas
  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de leche
  • 1 taza azúcar moreno
  • 100 gramos de nueces

Modo de Elaboración:

Mezclamos el azúcar con el aceite y luego vamos agregando la harina y un huevo, así como bicarbonato y sal. Echamos las nueces partidas en trozos y las manzanas. Esta mezcla la echamos en el molde y la introducimos en el horno.

Dejar 45 minutos a 200ºC, dependiendo del grosor de la tarta. Cuando la veamos dorada, la sacamos. Por encima echaremos la mezcla de mantequilla, azúcar moreno y leche, que previamente hemos cocinado unos minutos.

Echar por encima y dejar reposar hasta que la tarta de manzanas y nueces, esté fría.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdepostres

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Categorías: Postres, Recetas
Sábado, 18 de abril de 2009 Creado por

Gelatina de fresones a la hierbabuena

Gelatina de fresones a la hierbabuena

Ingredientes:

  • 400 gramos de fresones
  • 1 naranja
  • Hierbabuena
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 vaso de agua
  • 10 gramos de gelatina en polvo

Modo de Elaboración:

Poner el agua en fuego y esperar a que hierva, que será el momento de añadir la hierbabuena. Dejamos reposar 5 minutos`.

En la batidora añadimos los fresones y el zumo de una naranja. Batir bien hasta que tenga una textura adecuada.

Una vez que la infusión de hierbabuena está templada, añadiremos el azúcar moreno y la gelatina. Remover y añadir los fresones con zumo de naranja que hemos batido. Echar a un molde, dejar enfriar 4 horas y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 1 de abril de 2009 Creado por

Alitas de pollo a la coca cola

Alitas de pollo a la coca cola

Ingredientes:

  • 1kg de alitas de pollo
  • 1/2 litro de Coca cola
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 limón
  • Perejil
  • Aceite
  • Pimienta
  • Orégano
  • Sal

Modo de Elaboración:

En un cazo echamos la coca cola y añadimos el orégano, el zumo de un limón, el azúcar y la salsa de soja. Ponemos a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar.

Introducir las alitas de pollo en el horno precalentado a 150º y agregar la pimienta. Dorar y volver a sacar para echar la mitad de la salsa anterior.

Unos 10 minutos después sacamos las alitas, le damos la vuelta y echamos el resto de la salsa. Dejar hasta que se terminen de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Viernes, 5 de diciembre de 2008 Creado por

Tarta de piña

Ingredientes:

  • 250 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4-6 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 300 gramos de piña pelada
  • 3 cucharadas de azúcar moreno

Modo de Elaboración:

  • Mezclar mantequilla, azúcar blanco, sal y harina lentamente
  • Agregar a la mezcla el huevo y la leche de manera progresiva
  • Agregar el azúcar moreno a la mezcla
  • Añadir la piña troceada
  • Introducir en un horno precalentado durante 30 minutos, a 200º
  • Sacar, dejar enfriar y servir

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

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