Etiqueta: bechamel

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Lunes, 20 de septiembre de 2010 Creado por

Pechugas de pollo con bechamel

Ingredientes:

  • 3-4 pechugas de pollo en filetes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de Bechamel
  • 150 gramos de queso rallado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos las pechugas de pollo en una sartén con aceite caliente y dejamos que se doren unos minutos, para luego llevarlas a la bandeja del horno, donde echaremos la bechamel y el queso rallado. Ponemos unas rodajas de ajo y un toque de sal.

Ahora dejamos que las pechugas se hagan durante al menos 25 minutos, siempre y cuando sean pechugas pequeñas. Luego ponemos el gratinador unos minutos para que se dore el queso fundido y la bechamel.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 9 de agosto de 2010 Creado por

Receta de croquetas con espinacas

Ingredientes:

  • 450 gramos de espinacas congeladas
  • 50 gramos de jamón
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Salsa bechamel
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Elaborar estas croquetas con espinacas es muy sencillo. Ponemos a dorar los dientes de ajo y también los tacos de jamón. Después añadimos las espinacas que hemos hervido en agua. Una vez que todo esté caliente lo añadimos a la bechamel que tenemos preparada y bien caliente en otra olla.

Ahora es cuestión de dejar enfriar y luego hacer las croquetas de la forma y tamaño que más te guste. Cada croqueta con espinacas la pasamos por un plato con huevo batido y después por pan rallado, para luego freír durante unos minutos. Son unas croquetas realmente deliciosas y con mucho sabor a espinacas.

Vía:Cientosderecetas
Foto:Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 1 de junio de 2010 Creado por

Receta de coliflor con bechamel

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 taza de queso parmesano
  • Pimienta
  • Bechamel
  • Pimienta
  • 1 vaso de leche
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervimos la coliflor con un vaso de leche, para que obtengamos un color mucho más blanco. Después echamos los trozos de coliflor en unos recipientes que se puedan calentar en el horno, vertemos un poco de bechamel por encima y le agregamos queso parmesano rallado.

Dejamos gratinar unos minutos en el horno, el tiempo justo hasta que adquiera el color dorado que tanto gusta. Este plato es realmente una maravilla para el paladar y es muy sencillo de hacer en cualquier momento.

Vía: Elgranchef
Foto: Lareira

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 4 de marzo de 2010 Creado por

Lasaña de verduras y requesón

Ingredientes:

  • 12 láminas de lasaña
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Pereji
  • Espinacas
  • Aceite de oliva
  • 2 tazas de requesón
  • Mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

Ponemos a hervir todas las placas de lasaña con un poco de sal. Mientras tanto cocemos las espinacas y por otro lado salteamos el resto de las verduras, hasta que queden blandas.

En otra cacerola preparamos nuestra bechamel con leche y con harina, hasta que tenga el punto deseado. Ahora es momento de unir todas las preparaciones, uniendo en primer lugar las espinacas con la bechamel y luego vamos colocando las placas de pasta y encima crema de espinacas y verduras, de la forma que más te guste. Echamos requesón y terminamos de cocinar.

Vía: Cocina
Foto: Consumer

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 29 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de patatas gratinadas con calabacines

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 400 gramos de calabacines
  • 150 gramos de queso rallado
  • Bechamel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatasy las cortamos en rodajas. Hacemos lo mismo con los calabacines y lo repartimos por la bandeja del horno. Echamos un poco de pimienta y sal. Echamos por encima queso rallado abundante, para que quede bien gratinado y dorado.

Ahora queda verter la bechamel ya preparada sobre las patatas y calabacines. Dejamos hacer durante 45 minutos a 190ºC, hasta que todo esté blando y bien gratinado. Luego se apaga el horno y se sirve como acompañante de carne ualquier otro alimento que te apetezca.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Cerise

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Categorías: Recetas, Recetas Light
Lunes, 2 de noviembre de 2009 Creado por

Coliflor con bechamel

coliflor

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 2 lonchas de jamón york
  • Bechamel preparada
  • 100 gramos de queso rallado
  • Mantequilla
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Mientras cocinamos la coliflor vamos preparando el resto de ingredientes y haciendo la bechamel. La coliflor se escurre y se echa en una bandeja untada con mantequilla y luego vertemos por encima la bechamel.

Colocamos las lonchas de jamón york y también ponemos por encima el queso rallado. Simplemente nos queda gratinarlo en el horno durante unos minutos y tendremos un plato realmente y fácil y sabroso.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinarfacil

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Martes, 20 de octubre de 2009 Creado por

Croquetas de champiñones, recetas de aperitivos

croquetas champiñones

Ingredientes:

  • 250 gramos de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 loncha de jamón serrano
  • Pan rallado
  • Harina
  • 1 huevo batido
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 3 tazas de bechamel

Modo de Elaboración:

Partimos con la bechamel ya preparada. Tenemos que separar el sombrero de los champiñones y reservarlos. En una sartén hacemos los champiñones picados con el diente de ajo y también el jamón serrano muy picado.

Después de hacerlo bien lo añadiremos a la bechamel. Removemos  y echamos un poco dentro de cada uno de los sombreros de los champiñones, que deben ser grandes.  Lo pasamos por pan rallado, harina y lo freímos muy bien durante 4 minutos. Es una croqueta de champiñones estupenda y muy fácil.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 8 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de pastelillos de pollo

Pastelillos de pollo

Ingredientes:

  • 300 gramos de pollo cocido desmigado
  • 2 huevos duros
  • 500 gramos de hojaldre congelado
  • Tabasco
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 vasos de leche
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Descongelamos el hojaldre y lo cortamos en forma de media luna. Con el huevo batido lo pintamos un poco por encima y lo dejamos hacer en el horno durante 12 minutos a 180ºC.

Mientras vamos haciendo la bechamel con aceite, harina y luego vertemos poco a poco la leche mientras removemos. El toque especial se lo daremos con el tabasco, para que la bechamel quede mucho mejor.

Echamos en la bechamel el pollo y removemos. También agregamos los huevos duros. Ahora simplemente abrimos nuestras milhojas que hemos hecho en el horno e introducimos parte de esta mezcla. Cerramos y dejamos enfriar antes de consumir.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Viernes, 4 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de setas fáciles gratinadas

Setas gratinadas

Ingredientes:

  • 400 gramos de setas
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • 300 gramos de bechamel preparada

Modo de Elaboración:

En una sartén dejamos que se dore la cebolleta y el diente de ajo. Después echamos las setas limpias y troceadas, dejando que se hagan. Después de 10 minutos ya estarán hechas y listas para echarle la bechamel por encima.

Llevamos al horno para gratinar a 180ºC, durante 5-8 minutos. Quedará un plato con un sabor muy bueno, tanto por parte de las setas como de la bechamel, que siempre combina muy bien queda perfecta después de gratinar durante unos minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Lasrecetascocina

PROCEDIMIENTO:

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Lunes, 31 de agosto de 2009 Creado por

Receta de huevos con bechamel

Huevos con bechamel

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 300 gramos de bechamel
  • 100 gramos de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca
  • Sal
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

En primer lugar hacemos nuestra salsa de tomates para acompañar los huevos. En una sartén pondremos aceite y luego la cebolla picada. Echamos los tomates sin piel para que se hagan y también el ajo. Una pizca de sal y azúcar vendrá bien. Dejamos hacer 30 minutos a fuego medio.

Los huevos los puedes cocer o hacer en una sartén con poco aceite. Esta última opción será muy sencilla y los huevos saldrán muy jugosos. Se hacen en unos 5 minutos y luego los colocamos en el plato y lo cubrimos con la bechamel que tenemos ya hecha y caliente.

El acompañamiento ideal será el refrito de tomates, que es ideal para disfrutar de unos buenos huevos.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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