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Sábado, 14 de agosto de 2010 Creado por

Receta de bonito con cebolla caramelizada

Ingredientes:

  • 3-4 filetes de bonito
  • 3 cebollas dulces
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos finamente las cebollas y las dejamos pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se doren y luego dejamos el fuego a la mitad. Es muy importante remover para que no se quemen. Cuando lleve al menos 35 minutos agregamos un poco de azúcar y limón, removemos y dejamos 20 minutos más.

En otra sartén hacemos los filetes de bonito que hemos salpimentado anteriormente. Dejamos que se hagan durante unos minutos, el tiempo justo hasta que esté a tu gusto. A la hora de servir ponemos la cebolla caramelizada junto al bonito.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Viernes, 23 de abril de 2010 Creado por

Clásica ensalada de bonito, recetas de ensaladas

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 1 cebolla
  • 4-6 pimientos del piquillo
  • Aceitunas negras
  • 1 lata de bonito del norte
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza

Modo de Elaboración:

Esta receta de ensalada de hace lavando y cortando la lechuga. Después picamos la cebolla y la colocamos encima de la lechuga. Podemos poner unos pimientos del piquillo bien picados o en tiras. El toque único se lo daremos con el bonito del norte bien repartido por el bol de nuestra ensalada.

Esta receta de ensalada la completamos con una mezcla de mostaza y mayonesa que la pondremos encima. Finalmente echamos unas aceitunas negras para darle el toque final a la ensalada.

Vía: Cocina
Foto: Lacocinadeserrats

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Categorías: Ensaladas, Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 4 de enero de 2010 Creado por

Caldo de bonito para el invierno

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 gramos de bonito seco
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboracióin:

Hacer este caldo de sencillo es muy fácil. Basta con tener un caldo de verduras previamente hecho y luego lo empezaremos a calentar y le añadiremos unas tiras de bonito seco, para que pueda tener todo el sabor del bonito. Se puede echar a este caldo un toque de pimienta y de sal, para que tenga un sabor más intenso.

Es un caldo que viene muy bien para el invierno y que se hace en pocos minutos. Se puede agregar unos fideos o arroz, para que sea un caldo mucho más interesante como primer plato.

Vía: Cientosderecetas
Foto:Recetin

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Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 4 de noviembre de 2009 Creado por

Receta de bonito al curry

bonito

Ingredientes:

  • 400 gramos de bonito
  • 2 patatas cocidas
  • Aceite de oliva
  • 3 cucharadas de curry
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

Modo de elaboración:

Mientras cocemos las patatas, vamos limpiando el bonito y lo cortamos por ejemplo en tacos,  para que se puedan hacer muy bien a la plancha. Por encima le untamos un poco de curry, perejil y pimienta, para que tenga un mayor sabor.

Luego lo llevamos a la plancha y con un poco de aceite lo hacemos en 3-5 minutos, que será el tiempo  en el que se haga y se dore también. Es un pescado que queda muy bien con el sabor picante del curry y acompañado con unas patatas cocidas, que son estupendas para comer con el pescado.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 25 de mayo de 2009 Creado por

Bonito con anchoas

Bonito con anchoas

Ingredientes:

  • 500 gramos de bonito
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 5 filetes de anchoas
  • Tomillo
  • Pimienta
  • 4 tomates
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil
  • Acelgas
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén echamos la cebolla picada y luego los ajos picados. Dejamos que se doren y posteriormente los tomates ya pelados. Removemos y dejamos que se haga todo.

Echamos el tomillo, perejil y un poco de sal, así como las anchoas enteras. A los pocos minutos, colocamos el bonito con cuidado, dejando que se haga durante unos minutos.

Mientras hacemos las acelgas al vapor, hasta que estén bien verdes y tiernas. Servimos el bonito con anchoas junto a las acelgas. Es un plato rico, sano y muy fácil de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Blgorecetas

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas