Etiqueta: brócoli

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Lunes, 13 de junio de 2011 Creado por

Trozos de pollo con brócoli

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 350 gramos de pollo
  • Salsa de soja
  • Azúcar moreno
  • Agua
  • Brócoli al gusto
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta especial de pollo con brócoli se puede hacer de diferentes formas, dependiendo del gusto de cada uno. Empezamos cociendo el brócoli en una olla con agua y sal, hasta que esté blando.

En un wok o similar agregamos aceite de oliva y echamos los trozos de pollo para que se doren en un primer momento y luego agregamos agua para que se terminen de cocinar. Agregamos el resto de ingredientes como un poco de azúcar moreno, salsa de soja y pimienta, además de agregar el brócoli para que se mezclen los sabores.

Después simplemente esperamos a que el polo esté blando para apartar esta receta y disfrutar de un pollo con un toque realmente muy agradable y diferente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Martes, 22 de febrero de 2011 Creado por

Suave crema de brócoli

Ingredientes:

  • 1 kg de brócoli
  • 3 tazas de leche semidesnatada
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta crema de brócoli es ideal para disfrutar de una receta suave y muy agradable. Para hacerla debemos cocinar el brócoli en agua durante unos minutos, el tiempo justo hasta que esté blando. Después lo ponemos en la batidora o licuadora junto al resto de ingredientes en las cantidades anteriormente mencionadas

Esta crema de brócoli puede ser ideal para comenzar la comida o para disfrutar de una receta sencilla con unos trozos de pan tostados para acompañar y aportar algo de crujiente al plato.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Recetas Light
Jueves, 9 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de brócoli con queso Azul

Ingredientes:

  • 400 gramos de brócoli
  • Mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 150 gramos de queso azul
  • 1 taza de leche
  • 5 cucharadas de queso crema

Modo de Elaboración:

Para disfrutar de este aperitivo dejamos que la mantequilla se derrita en una olla pequeña y luego le agregamos la harina, el queso y la leche. Debemos remover muy bien para que la mezcla sera perfecta y dejamos que todo se caliente hasta que comience a hervir.

Apagamos el fuego y le agregamos el brócoli en trozos. Lo introducimos en la bandeja de horno y dejamos que se termine de hacer durante unos 25 minutos a 190ºC.

Vía: Elgranchef
Foto: Thisweek

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 27 de septiembre de 2010 Creado por

Sopa cremosa de brócoli y queso Cheddar

Ingredientes:

  • 3 tazas de brócoli
  • Mantequilla
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de queso Cheddar
  • Harina
  • 2 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para esta sopa de ajo necesitamos dorar muy bien la cebolla y los dientes de ajo, para que se pongan tiernos. Los podemos calentar con mantequilla o aceite de oliva. Luego hervimos los trozos de brócoli hasta que los trozos se pongan muy blandos.

Agregamos un poco de harina y dejamos que se dore en la sartén, así como un poco de leche. Ahora echamos todo en la batidora y batimos hasta que tenga una consistencia de sopa. Un toque final con pimienta y sal será perfecto para esta sopa de brócoli y queso Cheddar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 13 de mayo de 2010 Creado por

Receta de pechuga de pollo con brócoli

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 1 vaso de vino blanco
  • Mantequilla
  • Brócoli
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • 2 tazas de caldo
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos a dorar los dientes de ajo y luego simplemente doramos las pechugas de pollo sin piel. Después lo pasamos todo a una olla y le añadimos tanto el caldo de pollo como el vino blanco.

Dejamos hacer las pechugas hasta que estén tiernas y luego simplemente le añadimos el brócoli hasta que también tenga una textura tierna. Finalmente le damos un toque final con perejil picado y pimienta. Es una receta para sorprender a tus invitados con estos sabores.

Vía: Elgranchef
Foto: Myrecipes

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Sábado, 1 de mayo de 2010 Creado por

Receta típica de la India

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • Brócoli
  • Sésamo
  • Pimienta
  • Salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Para hacer esta ensalada típica de la India, empezamos troceando el brócoli y lo cocemos en agua. Mientras tanto doramos la cebolla y los dientes de ajo, hasta que todo quede muy bien dorado. Picamos las zanahorias y las agregamos a la sartén para que se ablande también.

Agregamos los trozos de brócoli que acabamos de cocer y agregamos un poco de salsa de soja y el resto de ingredientes. El toque final se lo daremos con las semillas de sésamo. Apartamos y servimos esta ensalada que se consume caliente.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Domingo, 28 de marzo de 2010 Creado por

Fácil receta de tortilla de brócoli

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • Brócoli
  • Aceite de oliva
  • 90 gramos de queso rallado
  • Nuez Moscada
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta tortilla de brócoli necesitamos lavar muy bien los trozos de brócoli. Después simplemente lo hervimos en agua bien caliente durante unos 12-15 minutos. Lo picamos y lo mezclamos con los huevos batidos y un toque de nuez moscada, además de pimienta y sal. Esta mezcla la volcaremos en la sartén y dejamos que se haga.

En unos minutos será el momento de dar la vuelta a la tortilla y después esperamos un poco menos para la otra parte. Apartamos y ya podemos disfrutar de la tortilla de brócoli con queso rallado por encima.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: huevos, Recetas
Domingo, 31 de enero de 2010 Creado por

Receta de ensalada de brócoli con nueces

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1 cebolla roja
  • 1 mango
  • 6 nueces
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos el brócoli y lo cocinamos al vapor durante unos minutos, hasta que esté bien hecho. Luego simplemente lo lavamos con agua fría. Lo colocamos en una ensaladera o similar. Picamos la cebolla y la echamos por encima, además de agregar el mango cortado en pequeños trozos.  Echamos las nueces troceadas también.

Para la vinagreta usaremos el vinagre que más nos guste, un punto de azúcar y aceite de oliva, además de pimienta. Esta mezcla la echamos justo antes de servir esta ensalada de brócoli y nueces.

Vía:Elgranchef
Foto:Elgranchef

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 27 de noviembre de 2009 Creado por

Brócoli supreme, recetas de navidad

brocoli

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • 1 copa de vino blanco
  • Brócoli
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta especial para navidad se prepara limpiando muy bien el brócoli para luego cortarlo en pequeños trozos. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y dejamos que se doren los dientes de ajo.

Luego añadimos el brócoli y mantequilla. Echamos también pimienta, nuez moscada y el vino.  Dejamos que se haga durante unos minutos y cuando veamos que tiene el color y la textura que queremos, lo apartamos. Servirá como acompañamiento a cualquier comida de navidad y es una receta exquisita.

Vía: Euroresidentes
Foto|Irecetasdecocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 30 de octubre de 2009 Creado por

Brócoli a la romana

brocoli

Ingredientes:

  • Brócoli
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Saltemos el ajo levemente y luego añadimos el brócoli, que lo dejamos unos minutos antes de echar el vino.  Habrá que esperar hasta que el brócoli esté bien hecho, tierno y a nuestro gusto.

Le podemos dar un punto de pimienta y de sal, para que el plato tenga un sabor más agradable y antes de servir podemos echar  un poco más de aceite de oliva. Es un plato diferente, que suele gustar y que es muy sencillo de preparar en casa, además de tener muy pocas calorías.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: General