Etiqueta: budin

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Domingo, 28 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de tierno budin de pan de calabaza

Ingredientes:

  • 350 gramos de calabaza
  • Azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema
  • 2 huevos medianos
  • Sal
  • Pimienta
  • Jingibre
  • 1/2 baguette
  • 4 cucharadas de mantequilla

Modo de Elaboración:

Una receta de budin de pan  de calabaza es perfecta para disfrutar en Navidad. La calabaza es conveniente que esté un poco blanda y para ello la podemos cocer unos minutos y luego escurrimos. Echamos todos los ingredientes en una batidora para que el budin quede más suave y se haga en el horno perfectamente.

Toda la mezcla la vertemos en uno o varios moldes y dejamos hacer durante unos 30 minutos a 180ºC. Sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de cortarlo y servirlo a la mesa.

Vía: Elgranchef
Foto: Yumsugar

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Lunes, 13 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de budin de cacao

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • Varillas de vainilla
  • 10 cucharadas de cacao
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 3-4 huevos
  • 5 nueces

Modo de Elaboración:

Para hacer este budin de cacao ponemos el cacao dentro de la leche y removemos muy bien, añadiendo el azúcar y los trozos de nueces, así como un poco del interior de la vainilla o la esencia. Calentamos durante unos minutos hasta que la leche hierva.

Mientras tanto batimos muy bien los huevos y los echamos dentro de la leche que hemos apartado. Después de remover echamos en molde para horno y dejamos que se haga durante 25 minutos a temperatura muy baja.

Vía: Saborgourmet
Foto: Flickr

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Viernes, 30 de julio de 2010 Creado por

Budin de coliflor y jamón cocido, recetas de microondas

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 cebolla mediana
  • 100 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de jamón cocido
  • Aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • 3-4 huevos
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 taza de Bechamel

Modo de Elaboración:

Cocemos la coliflor en trozos durante al menos 25 minutos, hasta que veamos que está blanda. Luego la colocamos en un molde para microondas y le agregamos el jamón cocido en trozos, así como la cebolla que hemos dorado. Encima le echamos la salsa bechamel y queso rallado, para que tenga una atractiva textura.

Esta mezcla junto con los huevos batidos la dejamos hacer en el microondas durante unos minutos a temperatura media. En 12-15 minutos deberíamos tener nuestro budin.

Vía: Cocina
Foto:Flickr

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Martes, 9 de febrero de 2010 Creado por

Receta de budin de pan con vainilla

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 tazas de pan francés
  • Nuez moscada
  • Mantequilla
  • 1 taza de nata para montar
  • Azúcar moreno
  • 1/2 taza de pasas
  • Salsa de vainilla

Modo de Elaboración:

A la hora de hacer este budin comenzaremos batiendo los huevos y mezclando muy bien con la mantequilla y nata montada. Luego le añadimos las pasas y removemos muy bien hasta que la masa sea homogénea.

Volcamos todo en el molde y dejamos que se haga al menos unos 50 minutos a 180ºC, vigilando que no se queme. Se deja reposar unos minutos y se consume con un poco de salsa de vainilla, que aportará un extra de sabor

Vía: Elgranchef
Foto:Myrecipes

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Categorías: Postres
Martes, 29 de diciembre de 2009 Creado por

Budin de repollo y ternera

Ingredientes:

  • 1 repollo verde
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • Miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • 500 gramos de carne de ternera
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos el repollo y lo dejamos cocer en una olla hasta que esté tierno. Dejamos secar y la mezclamos con la cebolla picada y la carne de ternera, así como con los huevos. Agregamos la miga remojada en leche y un poco de pimienta y sal.

Esta mezcla la echamos en un molde para hacer el budin. El molde debe estar engrasado con un poco de aceite y luego simplemente  lo dejamos hacer en el molde a 150º C, justo el tiempo necesario hasta que se haga, algo que dependerá del grosor. Cuando lo pinchemos y lo notemos hecho, apartamos  y lo sacamos.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Sábado, 24 de octubre de 2009 Creado por

Budin dulce de arroz, recetas bajas en calorías

budin

Ingredientes:

  • 50 gramos de arroz
  • 2 vasos de leche
  • Esencia de vainilla
  • 200 gramos de nata baja en calorías
  • Azúcar
  • Ralladura de un limón
  • 2 huevos batidos

Modo de Elaboración:

Cocemos el arroz con la leche y cuando espese, será el momento de apartar  y dejar reposar. Mientras mezclamos los huevos batidos con ralladura de limón y algo de azúcar o edulcorante.

Mezclamos los huevos con el arroz y echamos todo en el molde que ya tenemos engrasado y preparado. Dejamos hacer en el horno durante 40 minutos al Baño María y el resultado será un budin de lo más agradable, bajo en calorías y además un postre de lo más sorprendente y gustoso.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Miércoles, 2 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de budin de zanahoria y mijo

Budin de zanahorias y mijo

Ingredientes:

  • 1 kg de zanahorias
  • Azúcar moreno
  • Canela en rama
  • Jengibre
  • 1 taza de mijo hervido
  • 1 taza de miel
  • Pasas
  • 50 gramos de almendras

Modo de Elaboración:

Las zanahorias las colocamos en una olla con agua. Encendemos el fuego y a medida que hierve, le añadimos el jengibre, canela para que le de un sabor. Con las zanahorias ya hervidas haremos un puré.

Ese puré lo mezclaremos con azúcar moreno y con las pasas. Este puré lo dejamos en un bol,  hacemos un hueco en el centro donde pondremos la mezcla de mijo hervido con almendras y miel.

Dejar  reposar un rato y se puede comer templado o frío, dependiendo del gusto de cada uno. Es un plato sabroso y fácil de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Enbuenasmanos

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Miércoles, 24 de junio de 2009 Creado por

Receta de budin de verduras para diabéticos

Budin de verduras para diabéticos

Ingredientes:

  • 1 kilo de coliflor
  • 1 kilo de brócoli
  •  3 tallos de apio
  • 250 gramos de cebolla
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gramos de queso
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervir las verduras  con un poco de sal. Escurrimos muy bien las verduras. Por otro lado batimos los huevos con el queso y con un poco de pimienta , al gusto. También hervimos brevemente los tallos de apio.

Picamos la cebolla finamente y mezclamos todo junto, introduciéndolo en un molde. Dejar en el horno durante 40 minutos, hasta que dore y esté todo bien mezclado.  Es una rica receta para diabéticos.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Viernes, 12 de junio de 2009 Creado por

Receta de budin de arroz

Budin de arroz

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gramos de arroz
  • Vainilla

Modo de Elaboración:

En un cazo calentamos la leche con el azúcar y añadimos la esencia de vainilla. En unos minutos agregaremos el arroz y dejaremos que se ablande durante 20 minutos.

Echamos los huevos directamente después de batirlos y la mantequilla. Ahora queda echar la preparación en un molde y calentarlo al Baño María durante 35 minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Jueves, 21 de mayo de 2009 Creado por

Budin de pan al microondas

Budin de pan

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche
  • Pan
  • Vainilla
  • 50 gramos de pasas
  • Cáscara de naranja
  • 1 cucharada de canela
  • 1 taza de caramelo

Modo de Elaboración:

En un recipiente para microondas batimos los huevos, agregamos azúcar, pan en pequeños trozos, así como leche, vainilla, canela, pasas y la cáscara de naranja. Después de mezclar bien, introducimos en el microondas.

Cocinar 12 minutos a un nivel medio-alto del microondas.  Dejar descansar y desmoldamos. Este rico budin de pan es una delicia para comer como postre o cuando te apetezca.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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