Etiqueta: Calabacines

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Jueves, 9 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de tortilla de calabacines

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 huevos medianos
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Realizar esta receta es muy sencilla y el resultado es sorprendente en cuanto al sabor. El calabacín lo podemos dejar sin pelar y simplemente lo lavamos y lo cortamos muy bien. En una sartén ponemos a dorar el diente de ajo y con los trozos de calabacines durante unos minutos. En cuanto esté blando lo pasamos al bol de los huevos batidos.

Mezclamos bien, agregamos perejil picado y echamos en una sartén con aceite de oliva. Una vez que los huevos cuajen, damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se termine de hacer.

Vía: Adelgazar
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Lunes, 23 de agosto de 2010 Creado por

Deliciosa cazuela de carne picada y calabacín

Ingredientes:

  • 1 kg de carne picada
  • 700 gramos de calabacines
  • 2-3 huevos
  • 1 bola de mozzarella
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Nuez moscada
  • Pan rallado
  • Anchoas
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa cazuela se prepara de una manera muy sencilla. Comenzamos la receta cortando los calabacines y luego los doramos en una sartén con mantequilla o aceite de oliva. En una sartén doramos la carne picada que tenemos ya con sal y pimienta. Dejamos que se dore a fuego medio hasta que tome un color dorado.

En un bol batimos los huevos y ahí agregaremos la carne dorada y los calabacines ya hechos, así como el queso parmesano. Después de mezclar lo vertemos en un molde para horno, que cubriremos con mozarella y anchoas. Se debe dejar unos 20 minutos hasta que todo esté bien hecho.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 1 de mayo de 2010 Creado por

Aperitivo de calabacín con eneldo

Ingredientes:

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortamos en tiras todos los calabacines mientras que la cebolla picada se dora en una sartén. Dejamos que los trozos de calabacines se hagan muy bien y queden blandos y dorados. Se puede hacer con mantequilla o aceite de oliva, dependiendo del sabor que más te guste.

Ponemos un poco de pimienta y sal. Después de unos minutos agregamos el zumo de limón y esperamos a que todo se haga  y los sabores se mezclen bien. Es un aperitivo que va muy bien para disfrutar del aroma del eneldo, que lo agregamos en el último momento.

Vía:Elgranchef
Foto: Sixcoursedinner

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 29 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de patatas gratinadas con calabacines

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 400 gramos de calabacines
  • 150 gramos de queso rallado
  • Bechamel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatasy las cortamos en rodajas. Hacemos lo mismo con los calabacines y lo repartimos por la bandeja del horno. Echamos un poco de pimienta y sal. Echamos por encima queso rallado abundante, para que quede bien gratinado y dorado.

Ahora queda verter la bechamel ya preparada sobre las patatas y calabacines. Dejamos hacer durante 45 minutos a 190ºC, hasta que todo esté blando y bien gratinado. Luego se apaga el horno y se sirve como acompañante de carne ualquier otro alimento que te apetezca.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Cerise

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Categorías: Recetas, Recetas Light
Sábado, 16 de mayo de 2009 Creado por

Caldo de atún

Caldo de atún

Ingredientes:

  • 3 latas de atún
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates
  • 3 calabacines
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • 2 litros de agua
  • Hierbas aromáticas

Modo de Elaboración:

En una cazuela vamos agregamos el tomate partido, las patatas, la cebolla y también los capabacines. Echamos el agua y ponemos a fuego lento hasta que hierba.

Echamos el atún, perejil y el resto de hierbas aromáticas que nos apetezca echar. Esperamos que tenga consistencia y textura adecuadas, en unos 12 minutos. Echamos un poco de sal, apartamos y servimos.

Vía: Recetario-cocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Sábado, 21 de marzo de 2009 Creado por

Calabacines fritos

Calabacines fritos

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabacines
  • Zumo de limón
  • Vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortar los calabacines en rodajas más o menos finas. Hacer lo mismo con los ajos y añadir ambos a  una sartén con aceite.

Dejar que se dore bien y cuando esto ocurra añadimos vinagre balsámico y el zumo del limón. Añadir un poco de sal, apartar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas