Ingredientes:
- 4 calamares
- 50 gramos de jamón
- 100 gramos de miga de pan
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo cocido
- 1 huevo batido
- 1 cebolla
- 1 taza de tomate triturado
- 1 copa de vino
- Pimienta
- Sal
Modo de Elaboración:
Una vez que tengamos los calamares limpios, apartamos las patas y las picamos. Estos trozos de calamares los introducimos en leche y con un poco de pan. Esta mezcla la echamos con el huevo batido.
Agregamos el jamón muy picado y también picamos el huevo que ya tenemos cocido. Echamos un poco de pimienta. A cada calamar le introducimos un poco de esta mezcla, cerrando con unos palillos.
En una cazuela ponemos una base de aceite, cebolla picada y cuando ésta esté dorada, echamos el tomate y el vino. Por último añadimos los calamares rellenos y los dejamos cocer durante 15 minutos a fuego lento. Comprobar que ya estén hechos y apartar.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetas de cocina
