Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- Canela molida
- 2 tazas de harina
- Polvo para hornear
- Sal
- 100 gramos de coco
- Mantequilla
Modo de Elaboración:
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche. Por otro lado mezclamos la harina tamizada con el horno para hornear y un poco de canela molida y sal. Mezclamos y vamos añadiendo todo el coco rallado. En el centro de la mezcla echamos los huevos batidos y la leche.
Mezclamos poco a poco hasta que la masa quede bien homogénea y luego lo vertemos sobre el molde untado con mantequilla. Dejamos hacer en el horno a una temperatura de 180ºC. Puede tardar 50 minutos en hacerse, dependiendo de la textura de pan que quieras y del grosor de éste.
Vía: Elgranchef
Foto:Sevenspoons
