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Jueves, 2 de febrero de 2012 Creado por

Receta de carne picada con arroz cocido

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz blanco
  • Carne picada al gusto
  • 1/2 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta se puede hacer con carne de ternera, pollo o cualquier otra. En una sartén ponemos un par de dientes de ajos para que se doren y a continuación agregamos la carne picada para que se dore y se haga. Cortamos media zanahoria en rodajas y las agregamos a la carne para que se haga poco a poco.

Mientras tanto estamos cociendo el arroz en agua con sal hasta que tenga la textura que nos gusta, momento en el que lo apartamos y le quitamos el agua.

Ahora echamos el arroz en la sartén junto con la carne que está hecha, para que se dore levemente el arroz y quede un plato con todos los sabores homogéneos.

Vía: Lapipadeliindio
Foto: Flickr

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Martes, 31 de enero de 2012 Creado por

Carne Estofada

Ingredientes:
-1 kilo de carne en trozos
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-Un morrón rojo
-1 ají verde
-1 taza de pulpa de tomates
-3/4 tazas de vino blanco
-2 cucharadas de vinagre
-1/2 taza de caldo
-Sal y aceite
Procedimiento:
Condimentamos los trozos de carne y los doramos en aceite bien caliente. En una olla aparte con aceite rehogamos la cebolla picada junto con el morrón, el ají y el ajo picado. Agregamos la pulpa de tomate y rociamos con el vino blanco, el vinagre y la sal. Cocinamos a fuego lento durante 15 minutos agregando caldo si es necesario.
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Miércoles, 4 de enero de 2012 Creado por

Carne Grillé

Ingredientes:
-2 kg de cuadril sin hueso
-1 ramita de romero fresco
-1 mascara de naranja recién pelada
-Sal y pimienta negra a gusto
-Vino blanco
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Sábado, 31 de diciembre de 2011 Creado por

Canelones de carne

Ingredientes:
-500 g de carne picada
-1 cebolla
-1 morrón rojo
-1 cucharada de sal
-Pimienta blanca
-1 taza de salsa de tomate
-12 feijoas
-2 sobres de salsa blanca
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Domingo, 4 de diciembre de 2011 Creado por

Fricassé de pollo

Ingredientes:
-1 kg de muslo de pollo
-2 cucharadas de manteca
-2 cucharadas de aceite
-1 cebolla finamente picada
-2 apios cortados en trozos
-1 hoja de laurel
-4 cucharadas de harina
-1/2 taza de crema de leche
-Sal y pimienta
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Domingo, 4 de diciembre de 2011 Creado por

Guisado de Ossobucco

Ingredientes:
-800g de Ossobucco
-Un chorrito de aceite
-1 rama de apio
-1 puerro
-1 morrón rojo
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-500 cc. De pulpa de tomate
-Sal y pimienta
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Sábado, 3 de diciembre de 2011 Creado por

Bifes a la portuguesa

Ingredientes:
-6 bifes de ternera
-4 papas y 4 tomates
-2 cebollas
-2 morrones verdes y 2 morrones rojos
-Sal y pimienta
-Un chorro de aceite
-2 tazas de caldo
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Viernes, 2 de diciembre de 2011 Creado por

Albóndigas de Carne

Ingredientes:
-1/2 kg de carne picada
-1 huevo levemente batido
-4 fetas de pan del día anterior
-1/2 taza de agua o leche
-2 cebollas ralladas
-2 dientes de ajo picados
-Sal, pimienta, orégano, perejil, harina y aceite
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Lunes, 28 de noviembre de 2011 Creado por

Kousa Mahshi

Intro:
Presentamos un típico plato árabe, el cual sale del tradicional gusto picante para ofrecer un gusto más tradicional. Kousa Mahshi popularmente se le conoce como zapallitos rellenos, sin embargo sus ingredientes le agregan el típico sabor de la cocina árabe.

Ingredientes:
-2 a 4 Zapallitos
-200g de carne picada de ternera
-50g de arroz,
-1/2 cebolla
-Perejil, Pimienta, Sal Aceite de oliva, Vinagre
-Jugo extraído de medio limón
-2 tomates maduros
-Agua para el caldo (cantidad comentada en el procedimiento)
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Martes, 4 de octubre de 2011 Creado por

Receta de patatas al horno con carne picada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 4-6 patatas medianas
  • 300 gramos de carne
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso parmesano

Modo de Elaboración:

Esta receta de patatas al horno con carne picada es excelente para disfrutar de un plato muy original. Primero se deben de cocer las patatas en agua con sal hasta que estén casi en su punto. Después se realiza un corte en la parte de encima a la patata, quitando parte de la cáscara y del interior de la patata.

Con los trozos de patata y la carne que hemos calentado en la sartén hacemos una mezcla y lo colocamos nuevamente encima de la patata que hemos puesto en el horno. Agregamos orégano, aceite de oliva y un poco de queso parmesano para que tenga un sabor mucho más suave.

Dejamos en el horno las patatas durante 12 minutos para que se termine de hacer y se gratine adecuadamente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

 

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