Etiqueta: carne de cerdo

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Martes, 4 de octubre de 2011 Creado por

Delicioso lomo de cerdo a la sidra

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne de cerdo
  • 1 copa de sidra
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Esta receta de lomo de cerdo a la sidra es perfecta para que las recetas de carne puedan tener un sabor y aromas diferentes, una buena forma de ofrecer a nuestros invitados una receta diferente.

Comenzamos picando dos dientes de ajo en una sartén con aceite de oliva en la que después pondremos los filetes de cerdo. Durante unos minutos doramos la carne y a continuación agregamos la sidra que nos apetezca, una sidra de calidad.

Agregamos un toque de sal y pimienta antes de apartar el plato y es una receta que se puede acompañar con patatas fritas, cocidas o con lo que cada uno quiera a la hora de servir, para que el plato quede muy completo.

Vía: Euroresidentes
Foto: Flickr

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Miércoles, 26 de mayo de 2010 Creado por

Pincho moruno de carne de cerdo

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Cilantro
  • Sal

Modo de Elaboración:

Estos pinchos morunos se hacen de una manera muy sencilla. Empezamos cortando la carne en trozos iguales y luego dejamos estos trozos en una mezcla de comino, aceite de oliva y pimentón dulce. Dejamos en este adobo durante al menos 12-15 horas en la nevera.

Después sacamos los trozos de carne y los vamos pinchando en nuestras brochetas de metal o madera. Calentamos la sartén con un poco de aceite y vamos colocando nuestros pinchos morunos, hasta que estén bien dorados. Se puede acompañar con un poco de arroz o lo que te apetezca.

Vía:Directoalpaladar
Foto: Saboresdeotrastierras

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Miércoles, 14 de octubre de 2009 Creado por

Receta de pinchos de cerdo

pinchos

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo
  • Cilantro
  • 1 cucharada de miel
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Jengibre en polvo
  • Comino

Modo de Elaboración:

En un recipiente echamos todas las especias e ingredientes, como el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, el comino, entre otros. La carne de cerdo lo cortamos en tacos y luego los introducimos en la mezcla.

Después de unos 40 minutos ya tendremos los tacos de cerdo preparados para poder terminarlos. Hacemos unas brochetas de cerdo y los pondremos en la plancha durante unos 5-8 minutos, hasta que estén dorados.  Es un plato que se termina con un poco de cilantro.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Lunes, 6 de abril de 2009 Creado por

Albóndigas a la bilbaína

Albóndigas a la bilbaína

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne de ternera
  • 250 gramos de cerdo
  • 2 huevos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 60 gramos de miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gramos de caldo de carne
  • 1 zanahoria
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos para que se dore la cebolla finamente picada. Posteriormente añadimos la zanahoria picada y la harina.  Vamos echando el caldo y el vino. Dejar hacer durante 20 minutos.

Por otro lado picamos la carne y la mezclamos. Agregamos a la carne el perejil picado, los dientes de ajo picados y pimienta. Añadir también los huevos batidos. Por último lo mezclamos con miga de pan remojada en leche.

Hacer las albóndigas y pasarlas por harina para freírlas en aceite bien caliente. Colocar las albóndigas en una olla, agregar la salsa anterior y cocemos durante 25 minutos para que se terminen de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Mis-Recetas

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Sábado, 31 de enero de 2009 Creado por

Souvlaki con pita

souvlaki

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de cerdo
  • 12 pitas
  • 2 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de orégano picado
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • Zumo de 1 limón

Modo de Elaboración:

Cortar la carne de cerdo en rodajas. Preparamos un bol con cebolla, pimienta, sal, orégano y aceite. Introducir las rebanadas de carne en el bol y dejar 5 minutos macerar.

Posteriormente hacer una brocheta con la carne y con rodajas de cebolla. Cocinar a la parrilla o a la plancha durante 5 minutos, hasta que quede bien cocinada y dorada.

Cocinar también en la parrilla rodajas de tomate y cebolla. Meter toda la brocheta sin el palo en una pita, previamente calentada. Acompañar de las rodajas de verduras hechas a la parrilla.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

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