Ingredientes:

• 8-10 hojas de repollo
• 1 taza de carne picada
• 1 huevo
• 150 gramos de jamón cocido
• Pimienta
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos y hervimos las hojas de repollo y luego sencillamente dejamos escurrir. En un bol agregamos la carne que tenemos picada y cocida y le añadimos el jamón cocido, el huevo y el resto de ingredientes, hasta que la textura sea consistente.

Estiramos las hojas de repollo y ponemos un poco de este relleno que hemos preparado. Hacemos un rollito con cada una y las hacemos en una sartén con aceite de oliva, hasta que se doren. Es un aperitivo ideal

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 3-4 filetes de bonito
• 3 cebollas dulces
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos finamente las cebollas y las dejamos pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se doren y luego dejamos el fuego a la mitad. Es muy importante remover para que no se quemen. Cuando lleve al menos 35 minutos agregamos un poco de azúcar y limón, removemos y dejamos 20 minutos más.

En otra sartén hacemos los filetes de bonito que hemos salpimentado anteriormente. Dejamos que se hagan durante unos minutos, el tiempo justo hasta que esté a tu gusto. A la hora de servir ponemos la cebolla caramelizada junto al bonito.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• Perejil
• 4 cucharadas de harina
• Sal
• Salsa de tomate

Modo de Elaboración:

Ponemos agua en una olla y cocemos la carne con un poco de sal. Luego echamos la carne en un bol donde agregaremos cebolla que hemos dorado y un diente de ajo machacado. Mezclamos muy bien y agregamos el huevo, mezclando todo para que la textura sea homogénea.

Echamos la harina que haga falta hasta que la textura sea la que buscamos y vamos haciendo las tortitas o hamburguesas de pequeño tamaño. Estas tortitas de carne las haremos a la plancha o parrilla, con aceite, para que se terminen de hacer por dentro y se doren. El toque final será agregar salsa de tome una vez servidas las tortitas de carne.

Vía: Entrepucheros
Foto:Flickr

Ingredientes:

• 6 salchichas frescas
• 1 taza de caldo de pollo
• 3-4 cebollas medianas
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Ponemos a dorar el diente de ajo picado y las cebollas. Cuando ya están casi doradas echamos el caldo y a continuación las salchichas, para que se hagan a fuego medio. Se pueden usar las clásicas salchichas blancas o rojas, la que más te guste.

Cuando veamos que están hechas entonces simplemente esperamos a que se reduzca el caldo y agregamos perejil picado y un toque final de aceite de oliva. Apartamos y servimos con algo de acompañamiento si te apetece.

Vía: Elgranchef
Foto: Thesthonesup

Ingredientes:

• 600 gramos de carne de cerdo
• 250 gramos de champiñones
• Aceite de oliva
• Sal
• Romero
• 1 cebolla

Modo de Elaboración:

La carne de cerdo la cortamos en dados y luego vamos insertando los trozos en brochetas de madera, intercalando una rodaja de cebolla y lo que le queramos poner, como champiñones o setas en rodajas. Añadimos un toque de pimienta y sal a las brochetas.

Esperemos a que la sartén esté caliente y luego ponemos las brochetas a fuego medio hasta que se hagan. Podemos poner unas ramas de romero para darle un aroma especial a la carne de cerdo. En unos minutos las sacamos y las servimos con un poco de arroz o ensalada.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• Mostaza
• Aceite de oliva
• Harina
• 1 huevo
• Pimienta
• Sal

Modo de Elaboración:

En primer lugar pelamos la cebolla y la cortamos en aros muy finos. Cada uno de los aros los pasaremos por un recipiente donde tenemos huevo batido y después por otro donde tenemos harina. Es ideal poder pasar por el huevo varias veces, para que la textura exterior sea todavía más crujiente y agradable.

Esperamos a que se caliente el aceite y después sencillamente dejamos que los aros se doren. Los sacamos en papel de cocina y los servimos con mostaza o una salsa picante que te guste.

Vía:Elgranchef
Foto: Parenting

Ingredientes:

• 2 filetes de atún
• 1 cebolla
• 3 cucharadas grandes de miel
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• 2 vasos de puré de tomate

Modo de Elaboración:

Vamos echando aceite de oliva sobre una plancha y cuando esté caliente colocamos los filetes de atún. Mientras que se hacen a fuego medio podemos en una olla pequeña la cebolla a dorar y en esa misma olla echaremos la miel, para que se cocine lentamente junto con la cebolla.

A la cebolla le agregamos un poco de puré de tomate, para que le de una textura más atractiva. Es una mezcla que se echará por encima de los filetes, para que al servirlo tenga un aroma mucho más agradable a miel.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Atapas

Ingredientes:

• 4 patatas
• 3-4 huevos
• Calabacín
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos de la forma que más nos guste. Estas patatas las freiremos en aceite de oliva muy caliente y dejaremos escurrir en papel de cocina. Mientras tanto pelamos y cortamos las verduras, para echarlas en un bol con huevo batido. En ese bol echaremos las patatas que hemos frito.

Removemos y ponemos un poco de sartén en una sartén. Echamos la mezcla y dejamos que poco a poco el huevo cuaje a fuego medio. Cuando esté dorada por una parte le damos la vuelta con cuidado y dejamos que se haga hasta el punto que queramos.

Vía:Lasrecetascocina
Foto:Tucocinaytu

Ingredientes:

• 1kg de carne picada
• 1 huevo batido
• 2 tazas de leche
• Miga de pan
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta rica receta de pan de carne debemos picar todos los ingredientes de esta receta. Después de batir debe quedar una masa homogénea, para que así sea un pan de carne mucho más agradable. Echamos todo en un molde previamente engrasado y dejamos cocer en el horno alrededor de 90 minutos.

Es una receta que se puede consumir fría o caliente y que resulta muy agradable al paladar, gracias a su textura, además de ser estupendo para variar de platos.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 taza de crema de leche
• 250 gramos de champiñones
• 1 vaso de vino blanco
• Harina
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de Elaboración:

Doramos el pollo con una fina capa de harina, para que simplemente se doren durante 1 minuto por cada lado. Después dejamos las pechugas a un lado y doramos la cebolla. Echamos en la sartén también los champiñones que hemos lavado y laminado. Ahora es el momento de agregar la crema de leche y el vino.

Después de un rato simplemente ponemos a fuego lento para que se termine de hacer esta estupenda salsa. En ese momento ponemos las pechugas de pollo para que se sigan haciendo. Si son finas necesitarán tan sólo unos 10-12 minutos.

Vía: Comidaypostres
Foto: Recetasgratis