Etiqueta: cebolla

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Miércoles, 9 de septiembre de 2009 Creado por

Ensalada de cebolla y tomate caliente

tomates horno

Ingredientes:

  • 400 gramos de tomates
  • 3 cebollas
  • 200 gramos de queso de cabra
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Dejamos hacer los tomates en el horno durante unos minutos, así como las cebollas y el queso por encima. En 15 minutos tendremos nuestra ensalada ya lista para comer, simplemente habrá que darle el punto final.

Es una ensalada que se puede consumir caliente. Pondremos en un bol los tomates sin piel, la cebolla en trozos y añadiremos aceite de oliva y sal, además de un toque de pimienta. El queso de cabra derretido le ha dado una textura muy especial. Es una ensalada para esta época del año y es ideal.

¡Buen Provecho!

Vía: Lasrecetascocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 4 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de pechugas de pollo con ciruelas

Pechugas de pollo con ciruelas

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Ciruelas secas deshuesadas
  • Vinagre balsámico
  • 1 cebolla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Primero colocamos las pechugas en una sartén para dorarlas levemente y luego las dejamos en una olla para terminarlas de hacer. En esta olla ponemos cebolla bien picada, un poco de caldo de pollo y dejamos que se haga. No debemos olvidar el vino blanco.

A los pocos minutos podemos añadir las ciruelas deshuesadas, que no deben hacerse mucho tiempo. Vamos añadiendo agua si es necesario y también pimienta y sal. Una vez que las pechugas de pollo estén tiernas, apartamos y dejamos reposar. A la hora de servir es muy agradable echar unas gotas de vinagre balsámico, que le dará un toque especial.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Jueves, 3 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de sopa de avena

sopa avena

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 cubo de caldo de pollo

Modo de Elaboración:

Una vez que tenemos los garbanzos cocidos, hacemos lo mismo con la cebolla y el pollo, para que todo esté muy blandito. Ahora echamos la avena en el caldo de pollo y echamos también el caldo concentrado. Cocemos eso a fuego lento durante 45 minutos.

Vamos echando los trozos de carne bien picados y al finalizar echamos los garbanzos, así como un toque de pimienta, sal y lo que consideres oportuno. Te saldrán una rica sopa de avena con un sabor intenso y con trozos de pollo y garbanzos. Es un plato muy completo y agradable en cuanto a sabor.

¡Buen Provecho!

Vía: Lasrecetascocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Lunes, 31 de agosto de 2009 Creado por

Receta de huevos con bechamel

Huevos con bechamel

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 300 gramos de bechamel
  • 100 gramos de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Albahaca
  • Sal
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

En primer lugar hacemos nuestra salsa de tomates para acompañar los huevos. En una sartén pondremos aceite y luego la cebolla picada. Echamos los tomates sin piel para que se hagan y también el ajo. Una pizca de sal y azúcar vendrá bien. Dejamos hacer 30 minutos a fuego medio.

Los huevos los puedes cocer o hacer en una sartén con poco aceite. Esta última opción será muy sencilla y los huevos saldrán muy jugosos. Se hacen en unos 5 minutos y luego los colocamos en el plato y lo cubrimos con la bechamel que tenemos ya hecha y caliente.

El acompañamiento ideal será el refrito de tomates, que es ideal para disfrutar de unos buenos huevos.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Recetas
Miércoles, 26 de agosto de 2009 Creado por

Ensalada mixta de verano

Ensalada mixta de verano

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 1 tomate
  • 1 lata de atún
  • Aceitunas
  • 1 zanahoria
  • 3 espárragos
  • 1 huevo cocido
  • 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Esta ensalada mixta es ideal para hacer en verano, porque es rápida de hacer y sabrosa. En un bol colocamos una base de lechuga, la que más nos guste y que ya hemos troceado. Después echamos unos rodajas de tomate.

Rallamos la zanahoria y vamos echando por el bol, así como la cebolla picada, tanta como quieras. Continuamos con el huevo cocido, que lo picaremos entero y lo iremos echando en nuestra ensalada.

Los espárragos que más nos gusten los troceamos y los agregamos. Finalmente le damos un toque de pimienta, aceite de oliva, sal y también echamos unas aceitunas.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinarfácil

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 17 de agosto de 2009 Creado por

Receta de vinagreta de miel fácil

Vinagreta de miel fácil

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 5 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Picamos muy bien la cebolla y le agregamos la mostaza y la miel. Revemos muy bien y luego agregamos el aceite y el vinagre. Es muy importante remover hasta que la mezcla queda homogénea.

Terminamos con un poco de pimienta y sal. Es una vinagreta fácil de hacer y que sirve para acompañar lo que te apetezca, tanto una ensalada, carne, entre otros muchos alimentos, dependiendo de tus gustos, pero es una vinagreta que combina muy bien.

¡Buen Provecho!

Vía: Mujerdeelite

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Jueves, 13 de agosto de 2009 Creado por

Paté rápido de sardinas

Paté de sardinas

Ingredientes:

  • 4 sardinas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Laurel
  • Pimentón
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Después de limpiar y lavar las sardinas, las ponemos en una cazuela para que se hagan mientras lavamos también la cebolla, tomate y lo echamos todo bien picado a la cazuela. Echamos vino , sal, aceite y pimentón.

Dejamos hacer 10 minutos y luego dejamos enfriar unos minutos más.  Eliminados las espinas y echamos el resto a la batidora, que ayudados por un poco de aceite, batiremos hasta conseguir una textura similar a la del paté. Es tan sencillo como batir durante unos segundos hasta conseguirla.

Este paté lo podremos untar en pan, usarlo para acompañar otros platos o lo que te pueda apetecer.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Jueves, 13 de agosto de 2009 Creado por

Recetas de lentejas con arroz

Lentejas con arroz

Ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • 2 tomates
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • 200 gramos de arroz basmati

Modo de Elaboración:

Después de lavar y cambiar el agua de las lentejas, debemos dejarlas cocer lentamente unos 15 minutos. A continuación eliminamos la espuma y agregamos la guindilla, la cebolla picada, los dos tomates ya pelados. Unos minutos después apartamos.

Por otro lado ya tenemos cocido nuestro arroz basmati, que se hace enseguida. A la hora de emplatar lo que haremos será echar el arroz en un molde, para que no se mezcle con las lentejas. Podemos poner la base de lentejas, un poco desechas después de remover y encima el arroz con la forma que le hemos dado. Es un plato delicioso y novedoso.

¡Buen Provecho!

Vía: Jumboeurope

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Categorías: Arroces, Legumbres, Recetas
Jueves, 13 de agosto de 2009 Creado por

Receta de cordero a la miel

Cordero a la miel

Ingredientes:

  • 1 kg de cordero
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de miel
  • Vinagre de manzana
  • Azafrán
  • Sal

Modo de Elaboración:

Es una cazuela echamos la cebolla picada y luego el pimiento verde. Dejamos que se doren bien y luego añadiremos los trozos de corderos bien limpios. Cuando todo esté dorado será el momento de echar azafrán y pimentón.

Después de remover echamos un poco de agua y dejamos hacer unos 12 minutos, hasta que la carne del cordero esté tierna. Finalmente ponemos la miel y el toque de vinagre, así como un poco de sal. Es un plato que queda muy bien y es ideal para cualquier ocasión.

¡Buen Provecho!

Vía: Jumboeruope

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Martes, 11 de agosto de 2009 Creado por

Receta de mejillones a la vinagreta

Receta de mejillones a la vinagreta

Ingredientes:

  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 kg de mejillones
  • Laurel
  • 1 cebolla
  • 1 huevo duro
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate pequeño
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

En primer lugar lavamos muy bien los mejillones, quitamos las barbas y los cocemos en agua con vino y laurel. Una vez abiertos los echamos en agua con hielo y los dejamos enfriar. Colocamos  la base con el mejillón en un plato.

Lavamos y cortamos el pimiento, cebolla y tomate, lo mezclamos todo y lo vamos poniendo encima de cada mejillón, que tiene una parte de su concha.  Después echamos la mezcla de aceite de oliva con vinagre, para darle un toque especial.

Finalmente picamos el huevo duro y lo echamos encima de los mejillones. Servir en cuanto echemos la vinagreta anterior.

¡Buen Provecho!

Vía:  Recetascarmelilla

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas