Etiqueta: cebollas

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Lunes, 20 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de pollo con cebolla caramelizada

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de pechugas de pollo
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cebollas medianas
  • 1 taza de vino blanco
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Limpiamos muy bien los tacos de pollo y cortamos las pechugas en pedazos medianos, para que se puedan hacer mejor. En una sartén ponemos a dorar los dientes de ajo con aceite de oliva y doramos levemente los trozos de pollo, para que adquieran un color tostado.

Después añadimos la cebolla picada con hojas de laurel y una cucharada de azúcar. Dejamos hacer a fuego medio hasta que la cebolla tome un color caramelizado, que será el momento en el que verteremos una copa de vino blanco.  Esta cebolla caramelizada la echamos en la olla con el pollo y con un poco de agua dejamos hacer unos 35 minutos, hasta que el pollo esté tierno.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Jueves, 3 de junio de 2010 Creado por

Receta de patatas con mantequilla

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • Mantequilla
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatas y las lavamos muy bien. Luego simplemente las cortamos en trozos medianos, del tamaño que nos guste. Ponemos una sartén a calentar con un poco de mantequilla y cebolla bien picada. Cuando la cebolla esté picada simplemente añadimos las patatas y dejamos que se hagan poco a poco.

Podemos añadir también perejil picado, pimienta y sal. Si vemos que es poca mantequilla podemos añadir un poco más. El sabor de la mantequilla permitirá disfrutar de unas patatas realmente atractivas al paladar y con un sabor diferente.

Vía: Guisando
Foto:Recetascocinablog

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Jueves, 27 de mayo de 2010 Creado por

Receta de carne al vino blanco

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de ternera
  • 2 cebollas
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortamos en cubos toda la carne de cerdo o de ternera y le podemos poner un poco de pimienta y sal. Se pueden pasar por harina y luego los freiremos para simplemente dorarlos. Luego ponemos a dorar la cebolla picada en una sartén y agregamos la carne, el caldo y el resto de ingredientes, junto con el vino blanco.

Dejamos hacer a fuego medio hasta que la carne esté tierna. El sabor del vino blanco hará que la carne quede realmente muy agradable. Es una receta que se puede acompañar con patatas horneadas o lo que quieras.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Martes, 25 de mayo de 2010 Creado por

Receta de tarta de cebolla

Ingredientes:

  • 6-8 cebollas
  • 200 gramos de queso crema
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • Aceite de oliva
  • 200 gramos de queso rallado
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos la cebolla sin picarla demasiado y dejamos que haga en la sartén con un poco de leche. Después agregamos el queso crema y resto de ingredientes. Esta mezcla la echaremos en un molde que introduciremos en el horno y antes echaremos los huevos bien batidos.

El resultado de dejar durante 15 minutos en el horno es una especie de tarta que realmente es deliciosa, porque tiene todo el sabor de la cebolla y la cremosidad de sus ingredientes.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Martes, 4 de mayo de 2010 Creado por

Receta de brochetas de atún con cebollas

Ingredientes:

  • 350 gramos de atún fresco
  • Cebollas pequeñas
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos el atún en tacos medianos. A continuación  hacemos brochetas con los tacos de atún y con las cebollas pequeñas, ideales para poder presentarlas de manera diferente.

Calentamos la plancha y vamos haciendo poco a poco las brochetas a fuego medio. A medida que se hagan echamos un poco de zumo de limón y sal. Cuando las brochetas estén hechas, las servimos con el acompañamiento elegido. Es una forma de comer el atún diferente y muy agradable, gracias al toque de las cebollas y limón.

Vía:Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

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Domingo, 2 de mayo de 2010 Creado por

Receta de bolitas de arroz con sésamo

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz de grano redondo
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • Semillas de sésamo
  • 1 cebolla mediana
  • Sal

Modo de Elaboración:

Estas sencillas bolas de arroz son muy sencillas de conseguir. Comenzamos tostando las semillas de sésamo durante unos minutos y luego dejamos en papel de cocina. Cocemos el arroz con sal y dejamos hasta que esté con una textura muy blanda. Luego sencillamente quitamos el y lo retiramos en un recipiente.

Doramos las cebollas y la mezclamos con el arroz cocido, semillas de sésamo, vinagre y sal. Ahora con las manos limpias hacemos unas bolas de arroz con cuidado. Las colocamos sobre un plato y podemos servirlas tibias, acompañadas con alguna ensalada sencilla.

Vía: Tucocinaytu
Foto: Pequerecetas

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Categorías: Arroces, Recetas
Martes, 27 de abril de 2010 Creado por

Receta de bacalao con tomate

Ingredientes:

  • 3 lomos de bacalao fresco
  • 3 tomates
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervimos el pescado para poder eliminar todas las espinas fácilmente. Después ponemos en una cazuela unos dientes de ajo para que se doren, al igual que un par de cebollas medianas, para que se doren también. Después simplemente añadimos el tomate triturado previamente y un poco de perejil si te apetece.

Dejamos que tome calor y luego ponemos los lomos encima de esta preparación. Dejamos que el pescado se termine de hacer y los sabores se mezclen. En unos 12 minutos tendremos el bacalao hecho y list para servir.

Vía: Recetasdiarias
Foto: Quecocino

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Jueves, 15 de abril de 2010 Creado por

Sencillo pastel de carne, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de ternera
  • 6-8 salchichas frescas
  • 3 cebollas
  • 1 vaso de Vino de Jerz
  • Canela
  • Pimienta negra
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Pochamos las tres cebollas y luego echamos el vino de Jerez para que la mezcla reduzca. Una vez que tengamos la carne picada es momento de verter en ella la cebolla con la reducción del vino. Añadimos también  las salchichas picadas y el resto de ingredientes, para mezclar poco a poco, hasta que la textura sea homogénea.

Este pastel de carne es tan sencillo como ponerlo todo dentro de un molde adecuado para el tamaño y dejamos que se haga en el horno durante unos 35-40 minutos a 190ºC. Después de 1 hora de reposo, podremos disfrutar de este pastel de carne tan especial.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Mural

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Sábado, 13 de marzo de 2010 Creado por

Receta de empanada criolla

Ingredientes:

  • 4 tazas de harina
  • 2 huevos duros
  • 2 cebollas
  • 1 taza de aceitunas verdes
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • 120 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de carne de ternera

Modo de Elaboración:

Cortamos la carne y la ponemos a dorara en una olla. Echamos también el pimiento picado, la cebolla y dejamos que se haga todo muy bien. Vamos echando el resto de los ingredientes mientras hacemos la masa. Para ello mezclamos la harina con un poco de sal y agregamos la mantequilla, que mezclaremos muy bien.

Para terminar la masa le agregaremos tanta agua como necesite, hasta que la masa no se pegue. Luego estiramos finamente y cortamos círculos de unos 12-15 centímetros, que será donde echaremos la mezcla de verduras. Luego dejamos hacer en el horno unos 12 minutos a 190ºC.

Vía: Publiboda
Foto:  Lacocinadealejandro

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Miércoles, 10 de febrero de 2010 Creado por

Aceitunas al requesón, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • 100 gramos de aceitunas negras
  • Requesón fresco
  • 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivo es ideal para picar en cualquier momento. Debemos echar en la batidora todas las aceitunas negras sin hueso, para luego batirlas lo mejor posible. También añadimos la cebolla elegida y un poco de requesón, dependiendo del gusto de cada uno.

Luego simplemente lo ponemos en una tarrina, dejamos en la nevera y a la hora del aperitivo lo untamos en pan. Es un delicioso aperitivo que viene muy bien para disfrutar en cualquier momento si te gusta el requesón.

Vía:Cientosderecetas
Foto: i40

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