Etiqueta: cebollas

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Viernes, 13 de marzo de 2009 Creado por

Cebollas rellenas

Cebollas rellenas

Ingredientes:

  • 6 cebollas grandes
  • 150 gramos de atún
  • 1 tomate
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de harina
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavar y pelar las cebollas. Cocer durante 15 minutos a fuego medio. Apartar y retirar el corazón.

En un bol  mezclamos la harina, el atún, el huevo batido y el perejil y lo echamos en una sartén donde estamos friendo el tomate. Remover todo muy bien.

Agregar al interior de las cebollas e introducirlas al horno. Dorar los corazones de cebolla e introducirlos también en el horno a 180ºC durante 15 minutos. Sacar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 10 de marzo de 2009 Creado por

Estofado de pavo

Estofado de pavo

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pavo
  • 500 gramos de tomate
  • 250 gramos de pimientos verdes
  • 250 gramos de cebolla
  • 10 gramos de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 pastillas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una cazuela colocamos un poco de aceite y las cebollas en tiras finas, así como los tomates cortados en trozos y los pimientos. Dejar hacer durante unos minutos.

Colocar los trozos de pollo, ajos pelados y el pan rallado.  Tras varios minutos de cocción echamos las pastillas con agua, así como el vino. Ahora lo dejamos 30 minutos, hasta que esté tierno. Apartar y servir

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas diarias

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 9 de marzo de 2009 Creado por

Ensalada picante

Ensalada picante

Ingredientes:

  • 4 tomates
  • 4 pimientos
  • 2 pimientos picantes
  • 2 cebollas
  • 2 pepinos
  • 150 gramos de nata montada
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Los pimientos los asamos en el horno durante 18-20 minutos. Sacar y cuando estén fríos los pelamos y cortamos en tiras finas. Cortar la cebolla y los pimientos picantes.

Echar todo en un bol y agregar los tomates cortados en cuadrados o en rodajas, junto con rodajas de pepinos.

Mezclar la nata y echar un poco de perejil. Terminar de mezclar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Domingo, 8 de marzo de 2009 Creado por

Pastel de calabacín

Pastel de Calabacín

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 6 huevos
  • 1 taza de queso parmesano
  • 3 calabacines

Modo de Elaboración:

En una sartén doramos la cebolla y los ajos. Añadir a continuación los calabacines en trozos. Cuando todo esté blando, apartamos y dejamos enfriar.

Batir los huevos y agregarle el parmesano, pimienta, sal. Batir toda la mezcla y echarla en un bol para horno. Dejar en el horno durante 30 minutos a 180ºC. Sacar, dejar enfriar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 4 de marzo de 2009 Creado por

Aros de cebolla fritos

Aros de cebolla fritos

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • 1 taza de harina
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Pelar la cebolla y cortarla en aros lo más fino posible. Dejar estos aros en agua bien fría durante un rato.

Mezclar la harina, levadura y ponerle un poco de sal. Mezclar también la leche con la yema de huevo.  Unir esto con la anterior mezcla

Introducir uno a uno los aros en la mezcla y freírlos en una sartén con aceite hirviendo. Dejar 3 minutos y cuando estén dorados lo sacamos en papel. Dejar escurrir y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 20 de febrero de 2009 Creado por

Raclette, receta de Suiza

raclette

Ingredientes:

  • 1/2 queso de Bagnes
  • Patatas medianas
  • Pepinillos en vinagre
  • Cebollas en vinagre
  • 1 pimiento

Modo de Elaboración:

En primer lugar se cuecen  las patatas con piel y un poco de sal. En un bol ponemos los pepinillos y las cebollas. A cada comensal le pondremos su propio bol.

Colocamos las patatas en cada bol. Antes de dejar caer el queso fundido, abrimos las patatas, le ponemos las cebollas y pepinillos. Ahora es cuestión de dejar caer el queso fundido a fuego lento, tanto como guste. Es un plato muy típico de Suiza. Para acompañar ponemos pimiento cortado al lado.

¡Buen Provecho!

Vía: Mis Recetas

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 13 de febrero de 2009 Creado por

Tortilla de champiñones

Tortilla de champiñones

Ingredientes:

  • 200 gramos de champiñones
  • 2 cebollas
  • 1/2 pimiento morrón
  • 3 patatas
  • 100 gramos de champiñones
  • 6  huevos
  • Aceite
  • Sal

 Modo de Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas en forma de dado. Lavar muy bien los champiñones y dorarlos junto a las patatas en una sartén. Una vez dorado, añadimos las cebollas cortadas y el pimiento morrón. Echar un poco de sal y dejar durante 15 minutos.

Mientras batir los huevos y dejarlos en un cuento donde echaremos las patatas y todo lo que teníamos en la sartén. Echar un poco de aceite en la sartén y ponemos la mezcla.

Dependiendo del gusto de cada uno, habrá que dejarla más o menos tiempo. Unos 3-5 minutos será suficiente para que cuajen los huevos. Apartar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

1 Comentario, leélo
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Domingo, 8 de febrero de 2009 Creado por

Receta de albóndigas caseras

albondigas-caseras

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 200 gramos de miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cebollas
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Echar las migas de pan en un bol verter la leche. Dejar remojar durante unos minutos.  En otro bol mezclamos la carne con el huevo y los ajos picados. Agregar perejil y mezclar todo muy bien.

A continuación escurrir la miga de pan y echarla con la mezcla de la carne. Echar pimienta. Hacer bolas del tamaño deseado mientras se caliente el aceite.

Introducir las albóndigas en la sartén y dejarlas hacer durante 3-5 minutos, hasta que estén doradas por fuera. Sacar y escurrir en un papel.

La salsa de las albóndigas se hace con cebolla pochada en una cazuela y con vino tinto reducid, caldo de carne y  aceite. Añadir harina y batir. Introducir las albóndigas en esta salsa y servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Categorías: Carnes y aves
Sábado, 24 de enero de 2009 Creado por

Sopa Criolla

sopa-criolla

Ingredientes:

  • 700 gramos de Ossobuco
  • 2 puerros
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1/2 de zapallo
  • 1 patata
  • 1 hoja de hinojo
  • 250 gramos de harina de maíz
  • 1/2 kg de carne picada
  • Harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

En primer lugar hay que hervir el ossobuco junto con las verduras. Se hierve en una cacerola con agua y sal, durante 1 hora. Retirar la olla y dejar enfriar.

Trocear las verduras y añadir ahora la patata y el zapallo bien cortados. Los hacemos durante 10 minutos. Cogemos la carne, se pica  y se agrega al caldo.

Con la carne picada y la harina de maíz se amasa todo muy bien, se echa un poco de sal y pimienta.  Con esta masa hacer unas bolas, pasarlas por harina  y añadirlas a la sopa. Decorar con un poco de hinojo. Cocer unos minutos más y retirar. Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Categorías: Carnes y aves, General, Recetas, Sopas
Miércoles, 24 de diciembre de 2008 Creado por

Sopa de mar, receta sueca

sopa-de-mar

Ingredientes:

  • 10 patatas
  • 500 gramos de bacalao
  • 200 gramos de gambas
  • 1 puerro
  • 2 cebollas
  • Aceite
  • Agua
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Vino Blanco
  • Azafrán

Modo de Elaboración:

Echar abundante agua en una olla y también echar un par de cucharadas de aceite. Ahora pelar, cortar y lavar las verduras para introducirlas en la olla una vez que hierva el agua. A continuación bajarlo a fuego medio y echar las patatas enteras, gambas y bacalao junto con las verduras.

Dejar cocer hasta que el pescado esté tierno. Antes de que esto ocurra echamos el vino, un poco de azafrán, pimienta y sal al gusto. Normalmente puede tardar 15-20 minutos, dependiendo del tipo de pescado y la potencia del fuego.

¡Buen Provecho!

Vía: Ihes

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Categorías: Recetas, Sopas