Etiqueta: cebollino

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Domingo, 5 de diciembre de 2010 Creado por

Deliciosa receta de ensalada navideña

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 2 patatas
  • 1 batata
  • 1 huevo cocido
  • Cebollino fresco
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de navidad es realmente atractiva por la variedad de colores y de sabores que tiene. Para hacerla ponemos en un gran bol las patatas cocidas cortadas en cubos, así como la batata. Añadimos un huevo bien picado y la pechuga en pequeños trozos. Es importante que la ensalada quede bien mezclada, para poder servir ingredientes a partes iguales.

Agregamos un poco de cebollino picado, aceite de oliva, pimienta  y finalizamos añadiendo mayonesa, para darle un color muy navideño y además una textura muy suave.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Sábado, 17 de abril de 2010 Creado por

Receta de patatas aplastadas con cebollino picado

Ingredientes:

  • 5 patatas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • Cebollino fresco
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer estas patatas aplastadas lo primero es cocer las patatas. Dejamos cocer hasta que estén blandas y luego las pelamos. En una sartén ponemos a dorar un ajo con mantequilla y luego ponemos las patatas peladas. Vamos aplastando las patatas hasta que se mezclen con la mantequilla y aplastamos igualmente el diente de ajo.

Podemos echar sal y pimienta, además de cebollino picado para darle un mayor sabor. Una vez que la mezcla esté lista, podemos servirla como acompañamiento para cualquier comida.

Vía:Elgranchef
Foto: Simplyrecipes

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 22 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de patatas rellenas con huevos de codorniz

 patatas rellenas

Ingredientes:

  • 4 patatas pequeñas
  • 4 huevos de codorniz
  •  1 filete de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Cebollino picado
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Mientras cocemos las patatas pequeñas calentamos el horno, para que esté listo. Pelamos las patatas y sacamos el interior y luego las colocamos en la bandeja. Dentro de la patata colocamos una mezcla de filete de cerdo a la plancha, así como el interior de las patatas y  cebollino picado.

Después hacemos los huevos de codorniz a la plancha  y los colocamos encima de las patatas y ponemos un poco de pimienta y sal. Dejamos hacer durante unos minutos en el horno y luego las serviremos.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Categorías: Recetas
Martes, 8 de diciembre de 2009 Creado por

Cus Cus de habas frescas

habas frescas

Ingredientes:

  • 250 gramos de cuscus
  • 150 gramos de habas
  • Cebollino
  • 1 limón
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las habas frescas y luego las cocemos con un poco  de sal. Finalmente le añadimos el cebollino, perejil y un poco de zumo de limón, para que tenga un sabor mucho más intenso y más agradable.

Ahora debemos mezclas las habas con el cus cus que ya tenemos preparado y que simplemente tenemos que calentar. Mezclamos con las habas y calentamos levemente para servirlo caliente a la mesa. Es una buena combinación y es además una buena forma de consumir el cus cus de una manera diferente.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Weblogs

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Jueves, 15 de octubre de 2009 Creado por

Receta de atún a la sal

atun

Ingredientes:

  • 3 filetes de atún
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Mayonesa
  • 1 yogur
  • Cebollino

Modo de Elaboración:

Mientras el horno se precalienta a 200ºC, ponemos el filete de atún sobre una fuente llena de sal y echamos un poco de sal gorda también por encima. Hay que cubrirlo lo máximo posible, para que tenga mejor sabor. Esta capa de sal no hará que el atún esté más salado, sino que le dará mayor sabor.

Los filetes se harán en unos 25-30 minutos, para que estén en su justo punto de cocción. Después de que termine el tiempo, ya tendremos preparado un bol con una mezcla de yogur, mayonesa y un poco de cebollino picado y pimienta. Será un acompañamiento ideal para este sabroso atún a la sal.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Sábado, 10 de octubre de 2009 Creado por

Aperitivos de aguacate

Aperitivo de aguacate

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • Panecillos para canapés
  • 1 limón
  • 2 tomates pequeños
  • Cebollino
  • Semillas de sésamo

Modo de Elaboración:

Abrimos el aguacate y cortamos finas rodajas o trozos. Echaremos por encima un poco de zumo de limón para que mantenga el color y luego los dejamos secar.  Sacamos los panecillos cuadrados para canapés y los colocamos en una bandeja.

A continuación ponemos en cada uno un trozo de aguacate y encima un trozo pequeño de tomate, así como cebollino picado y semillas de sésamo. Es un aperitivo con sabores diferentes, tanto del tomate como del aguacate y seguro que gustará mucho a tus invitados.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasfacil

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Lunes, 24 de agosto de 2009 Creado por

Ensalada de piña y langostinos

Ensalada de piña y langostinos

Ingredientes:

  • 5 rodajas de piña
  • 150 gramos de langostinos cocidos
  • 1/2 lechuga
  • Perejil
  • Vinagre
  • Cebollino
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En un gran bol ponemos una base de lechuga bien cortada, después de haberla lavado. Encima colocamos unos tacos de piña, aunque las rodajas se pueden cortar de la forma que más te guste.

Los langostinos cocidos se pelan y se cortan en dos o tres trozos y luego los agregamos en frío a nuestra ensalada. La vinagreta para esta ensalada la haremos con vinagre, aceite, cebollino y perejil picado.

Justo antes de servir la ensalada echaremos nuestra vinagreta, que seguro le aporta mucho sabor e intensidad.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Lunes, 17 de agosto de 2009 Creado por

Receta de salsa Tártara Exprés

salsa-tartara

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Perejil picado
  • Cebollino
  • Cebolleta fresca
  • 2 yemas

Modo de Elaboración:

Después de cocer dos yemas, las mezclamos con el vinagre y sal. A continuación batimos muy buen hasta que quede todo mezclado. Ahora viene el momento importante de echar el aceite, para que se produzca la emulsión.

Después añadiremos el perejil picado, las ricas alcaparras, mayonesa, cebollino, cebolleta y todo lo que te apetezca. Esta salsa tártara exprés es una maravilla para disfrutar de una salsa rápida y que sin duda te encantará.  Es ideal para acompañar diferentes platos.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdelchef

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Miércoles, 29 de julio de 2009 Creado por

Receta de ensalada de patatas

Ensalada de patatas

Ingredientes:

  • 5 patatas medianas
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • Pimienta
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

Hervir las patatas y dejarlas enfriar para luego pelarlas. Las cortamos a dados y las echamos en un bol. Luego agregamos un poco de sal y pimienta, cada uno lo que quiera. También es muy recomendable picar cebollino, que le dará un toque muy especial y agradable.

Finalmente unas gotas de vinagre y la mayonesa hará que esta ensalada de patata esté completa. Es ideal para el verano, para disfrutar de una comida rápida pero muy saludable y agradable al paladar.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdelchef

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Martes, 7 de julio de 2009 Creado por

Albóndigas de salmón con salsa de espárragos

Albóndigas de salmón con salsa de espárragos

Ingredientes:

  • Espárragos trigueros
  • 3 cebollas
  • 500 gramos de salmón
  • Cebollino
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Salsa Perrins
  • Vino blanco
  • Harina
  • Pimienta

Modo de elaboración:

Lavamos y cortamos los espárragos. En una sartén echamos las cebollas picadas y dejamos que se hagan junto con los espárragos. A los pocos minutos echamos el vino blanco, dejamos reducir y agregamos agua para que se termine de hacer.

La carne de salmón la picamos y le añadimos un huevo, salsa Perrins, pimienta, sal y cebollino picado. Mezclamos bien y comenzamos a hacer albóndigas.

Espolvoreamos pan rallado por encima y las freímos en aceite muy caliente. Después de freírlas las dejamos escurrir y servimos junto a la salsa de espárragos que hemos triturado justo antes.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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