Ingredientes (6 porciones):
-1 carré de cerdo (2kg)
-100 g de panceta ahumada
-200 g de ciruelas pasas
-1 cucharada de tomillo fresco
-4 cucharadas de manteca
-Sal y pimienta a gusto
Leer más
Martes, 20 de diciembre de 2011
Creado por tussar
Lunes, 26 de septiembre de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de cerdo
- Aceite de oliva
- 90 gramos de queso azul
- Sal
- Pimienta de colores
Modo de Elaboración:
Esta sencilla receta de filete de cerdo con salsa de queso azul es muy adecuada para cualquier ocasión para disfrutar de una combinación excelente. Comenzamos poniendo en una sartén un poco de aceite de oliva para después poner los filetes de cerdo previamente salpimentados al gusto de cada uno.
Dejamos hacer a fuego medio hasta que estén dorados por ambas partes. Antes de que termine colocamos el queso azul en el microondas para calentarlo durante unos seguros, sacando después para ver si está derretido.
Se debe calentar esta salsa de queso azul justo antes de servir para que mantenga la textura que buscamos y vertemos sobre los filetes de cerdo, que pueden acompañarse con patatas fritas o cocidas.
Vía: Canalcocina
Foto: Flickr
Viernes, 17 de diciembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 450 gramos de carne de cerdo
- 1 taza de salsa de soja
- 4-5 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
Esta receta tiene una mezcla de sabores realmente muy agradable. Para hacerla debemos echar en una parrilla los filetes de cerdo que hemos marinado en salsa de soja, azúcar y dientes de ajo laminados. Hemos dejado marinar durante 2-3 horas, para que la carne tenga el sabor agridulce que buscamos para esta receta.
Dejamos que se dore muy bien y que se haga bien por dentro. Es una forma sencilla de disfrutar con un sabor agridulce en los filetes de pollo, ya que se puede hacer en poco tiempo.
Vía: Recetasgratis
Foto: Flickr
Lunes, 13 de diciembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 2 chuleta de cerdo
- Aceite de oliva
- Pimientas variadas
- Sal
Modo de Elaboración:
Una de las recetas clásicas es la de chuletas de cerdo a la pimienta, ideal para poder hacer una cena de navidad o en cualquier otro momento. Antes de hacer las chuletas es importante agregarle pimienta de diferentes colores, para que tome el sabor y el aroma de la pimienta.
Después ponemos la sartén o la plancha y agregamos un poco de aceite. Cuando esté caliente ponemos las chuletas para que se hagan a fuego medio, hasta que se doren por fuera y comprobemos que por dentro están listas. Para esta receta podemos preparar unas patatas cocidas, que puede ser un buen acompañamiento.
Foto: Flickr
Lunes, 6 de diciembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 600 gramos de lomo de cerdo en rodajas
- Mostaza
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Sal
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
Modo de Elaboración:
Esta receta puede ser perfecta para disfrutar en navidad. En una bandeja agregamos un poco de aceite de oliva, salsa de soja, ajos picados y mostaza. Movemos muy bien y dejamos en su interior los filetes de cerdo durante algunas horas. Después simplemente los sacamos del marinado y los hacemos a la plancha.
El dorado del cerdo será excelente, además de tener un sabor muy intenso. El acompañamiento de este cerdo puede ser de patatas cocidas, patatas fritas o lo que cada uno quiera. En muy pocos minutos estará listo este cerdo marinado tan agradable.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Martes, 30 de noviembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 450 gramos de cerdo
- 4-5 cucharadas de coco rallado
- Harina
- 2-3 cucharadas de curry
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Para hacer esta receta de carne de cerdo doramos levemente los filetes de cerdo y luego los agregamos a una cazuela. Agregamos unas cucharadas de curry con agua o caldo.
Para poder darle una mayor consistencia a la salsa podemos agregar un poco de harina. Finalmente podemos agregar un poco de coco rallado para darle un toque más exótico a esta deliciosa receta de carne de cerdo con toque de curry.
Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr
Lunes, 18 de octubre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 2 vasos de leche
- 450 gramos de carne de cerdo
- Mantequilla
- Harina
- Hierbas aromáticas
- Pimienta
- Sal
- 3 cebollas medianas
- Laurel
Modo de Elaboración:
Ponemos a dorar las cebollas en una sartén y después las agregaremos a una olla donde tenemos leche calentando con los diferentes ingredientes que usaremos en esta receta. Por otro lado tenemos la carne cortada en filetes que doraremos en una sartén con mantequilla o bien aceite de oliva.
Doramos y dejamos hacer unos minutos, para luego incorporar la carne a la olla con la leche, que le dará un toque muy jugoso a la carne. Se debe dejar hacer la carne a fuego medio durante al menos 12-15 minutos, dependiendo del grosor.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Sábado, 2 de octubre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 2 chuletas de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal
- 4 patatas cocidas
- Pimientas variadas
Modo de Elaboración:
Dar un toque de pimienta a las chuletas sirve para que el sabor de la receta cambie radicalmente. Para darle el punto picante a las chuletas echaremos pimienta recién molida sobre las chuletas, además de un poco de sal. Se recomienda que la pimienta sea de colores diferentes, para que los aromas sean variados.
Después ponemos aceite de oliva en la sartén y calentamos. Echamos las chuletas y dejamos 5 minutos hasta que se hagan y se doren muy bien. A la hora de servir nuestras chuletas con pimienta ponemos al lado patatas cocidas como acompañamiento.
Foto: Flickr
Lunes, 31 de mayo de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de cerdo
- 1 litro de caldo de verduras
- Pimienta
- Sal
- Salsa de soja
- 2 dientes de ajo
Modo de Elaboración:
Para hacer este buen consomé de carne de cerdo calentamos el caldo. Por otro lado doramos los trozos de cerdo, agregando un poco de salsa de soja para que tomen mayor sabor. Podemos agregar un toque de pimienta y sal a la carne.
Después echamos estos tacos de cerdo al caldo que se está calentando, que puede ser de carne o de verduras. Dejamos que hierva y que esté a temperatura adecuada. Luego simplemente servimos con estos trozos de carne de cerdo
Vía: Publiboda
Foto: Jovialiste
Miércoles, 14 de octubre de 2009
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo
- Cilantro
- 1 cucharada de miel
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Jengibre en polvo
- Comino
Modo de Elaboración:
En un recipiente echamos todas las especias e ingredientes, como el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, el comino, entre otros. La carne de cerdo lo cortamos en tacos y luego los introducimos en la mezcla.
Después de unos 40 minutos ya tendremos los tacos de cerdo preparados para poder terminarlos. Hacemos unas brochetas de cerdo y los pondremos en la plancha durante unos 5-8 minutos, hasta que estén dorados. Es un plato que se termina con un poco de cilantro.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
