Etiqueta: cerveza

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Martes, 9 de agosto de 2011 Creado por

Recetas de longaniza a la cerveza

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 kg de longaniza
  • 1 cebolla
  • 2 vasos de cerveza
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta puede ser un perfecto aperitivo con todo el sabor a buena longaniza y el sabor de una gran cerveza, un toque muy especial. En una sartén ponemos a dorar una cebolla y después le agregamos la longaniza que hemos cortado. Se puede agregar tanta longaniza como quieras hacer, ya que la cantidad es indiferente.

Ahora agregamos la cerveza a una cazuela y dejamos que se caliente antes de añadir la longaniza y la cebolla que hemos dorado. Se tapa la cazuela y esperamos que se haga todo en unos 15 minutos.

Antes de servir agregamos un poco de sal si le hace falta y pimienta, para que podamos degustar esta deliciosa receta de aperitivo, sencilla y que tiene un sabor muy agradable a cerveza.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 7 de febrero de 2011 Creado por

Receta de gambas con sabor a cerveza

Ingredientes:

  • 1 lata de cerveza
  • 450 gramos de gambas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para los amantes de la cerveza, este aperitivo tan atractivo puede ser una buena idea. Agregamos en  un bol un poco de cerveza y dejamos las gambas dentro durante unos minutos, el tiempo justo para que tengan un toque a cerveza.

Después ponemos en una sartén aceite y dejamos que se hagan a la plancha las gambas, de tal forma que tengan ese toque a cerveza que tanto nos gusta y que buscamos en esta receta, que es un aperitivo realmente muy sencillo.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 4 de octubre de 2010 Creado por

Sopa caliente con cerveza

Ingredientes:

  • 1 taza de nata
  • 1 apio
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cervezas
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 60 gramos de jamón

Modo de Elaboración:

Esta rica sopa caliente con cerveza es estupenda para el invierno. Lavamos muy bien las hortalizas y las cortamos a daditos por ejemplo. En una olla echamos un poco de aceite de oliva y dejamos que las hortalizas y verduras se doren levemente. A la misma olla agregamos tanto el caldo de pollo como las cervezas.

Después de 30 minutos echamos la nata y los tacos de jamón, dejando unos minutos hasta que todo se mezcle bien. La sopa es un plato que se sirve caliente y el toque de cerveza es delicioso.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Viernes, 4 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de salsa de cerveza

salsa cerveza

Ingredientes:

  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 litro de cerveza negra
  • 1 taza de azúcar
  • Miel

Modo de Elaboración:

Esta salsa de cerveza se hace de una manera muy sencilla. En primer lugar ponemos a calentar el agua con el azúcar y posteriormente dejamos que la cerveza se caliente también.  Por último añadimos la miel y el caldo de pollo, para que todo se mezcle perfectamente.

Una vez que se reduzca y que tenga la textura de salsa que buscamos, entonces será el momento de apartar. Es una sala que va muy bien con diferentes platos, para acompañar y dar un sabor muy intenso.

Vía: Lasrecetascocina
Foto:  Amazonanews

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Martes, 8 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de carne con cerveza

Carne con cerveza

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de cerveza
  • Laurel
  • Tomillo
  • 6 cebollas pequeñas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Sobre la carne echamos un poco de pimienta y sal y luego la dejamos hacer en el horno  con un poco de aceite de oliva. Debemos dorarla simplemente y luego la apartamos. Mientras en una sartén dejamos que las cebollas se doren con algo de aceite.

Agregamos a la sartén las especias y la harina. Después de unos minutos ponemos la carne y cubrimos con la cerveza. Es cuestión de dejar hacer a fuego medio. El tiempo dependerá del grosor de la carne. Es cuestión de estar atento para que la carne no esté cruda ni muy hecha.

Se sirve en caliente, con las cebollas y con la salsa que se ha formado con las especias y también con la cerveza. Es un plato con sabor muy diferente y agradable.

¡Buen Provecho!

Vía: Saborgourmet

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Martes, 26 de mayo de 2009 Creado por

Receta de cerveza casera

Receta de cerveza casera

Ingredientes:

  • 20 litros de agua
  • 1 kilo de cebada abrillantada
  • 500 gramos de maíz amarillo
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • 25 gramos de lúpulo
  • 25 gramos de levadura de cerveza

Modo de Elaboración:

En una gran olla de acero inoxidable echamos todo el agua, así como la cebada y el maíz, dejando todo en remojo 4-5 horas. Después añadimos el azúcar y el lúpulo. Hervir durante 2 horas.

Tras dejar enfriar, echamos la levadura y dejamos que actúe durante 48 horas. Se debe filtrar con un trapo de cocina limpio y que sea de hilo espeso. Se puede envasar en botellas y se guardan en lugares frescos. A partir de 6 días se pueden consumir-

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas y Cocina

1 Comentario, leélo
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Miércoles, 22 de abril de 2009 Creado por

Regalo de chocolate y cerveza

Este paquete de regalo me pareció una monada. Se llama Beer and Bars y contiene, básicamente, cerveza y chocolate: barras de chocolate amargo, con leche y blanco y dos botellas de cerveza orgánica. El empaque es una muestra de buen gusto, aunque preferiría que fuera menos azul.

El paquete cuesta 15 libras y es comercializado por Green & Black’s Organic. A mí me encantaría recibirlo, pero como dudo que eso suceda, mejor voy a regalárselo al próximo amigo que cumpla años.

Vía: Mundo Chica

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Categorías: General
Sábado, 4 de abril de 2009 Creado por

Aceitunas rellenas fritas

Aceitunas rellenas frutas

Ingredientes:

  • 200 gramos de aceitunas rellenas
  • 100 gramos de queso tierno semi graso
  • 100 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 lata de cerveza
  • Pimienta molida
  • Levadura
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Rallar el queso en un bol y mezclar con la yema del huevo.  Añadir la harina y la pimienta. Posteriormente agregamos también la cerveza. Debemos remover muy bien.

Añadir un poco de levadura. Por último echaremos la clara. Dejar reposar unos 15 minutos. Introducir las aceitunas y freírlas en aceite muy caliente. Sacar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas de cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 25 de marzo de 2009 Creado por

Salsa borracha

Salsa borracha

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 9 chiles serranos
  • 1 cebolla blanca
  • Cilantro fresco
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cerveza

Modo de Elaboración:

En una sartén colocamos los tomates en rodajas, así como los ajos y la cebolla. También ponemos los chiles hasta que todo se haga. Posteriormente los colocamos en una cazuela.

Echar por encima la cerveza y dejar que hierva. Apartar y echar un poco de cilantro por encima. Servir la salsa como acompañante, tanto fría como caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Mis-Recetas

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Jueves, 26 de febrero de 2009 Creado por

Rollitos de pollo y queso con alcaparras

Rollitos de pollo y queso

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo
  • 100 gramos de queso
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 dientes de ajo
  • 2 patatas
  • Harina
  • 1 vaso de cerveza
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Lavar los filetes de pollo y salpimentarlos. Extenderlos y en el centro colocar un trozo de queso y algunas alcaparras. Enrollarlos y pinchar con un palillo para que se mantengan.

Introducir los rollitos de pollo en harina y freírlos en una sartén muy caliente. Sacar y dejar escurrir.

Partir la zanahoria, la cebolla y los ajos  y echarlos en una sartén para que se doren. Echar a continuación la harina y la cerveza. Dejar hacer 15 minutos. Batir esa salsa y reservar.

Por otro lado freímos las patatas y las ponemos en un plato junto a los rollitos de pollo. Echar por encima la salsa caliente que hemos hecho anteriormente.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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