Ingredientes:
-80 g de manteca
-2 cucharadas de cebolla picada
-100 g de champiñones
-1 cucharada de jugo de limón
-1/2 cucharada de harina
-1 taza de caldo o leche
-1/2 cucharada de perejil picado
-Sal y pimienta a gusto
Leer más
Sábado, 14 de enero de 2012
Creado por tussar
Jueves, 22 de diciembre de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 300 gramos de champiñones
- Cilantro
- Aceite de oliva
- 120 gramos de jamón
- Sal
- 1 diente de ajo
Modo de Elaboración:
Este aperitivo es delicioso y muy sencillo de hacer en cualquier momento. En una sartén ponemos aceite de oliva y un diente de ajo para que se dore y tengamos todo el sabor del ajo. Después echamos los tacos de jamón para que se doren durante unos segundos antes de agregar los champiñones lavados y laminados o cortados en trozos.
Dejamos hacer a fuego medio removiendo de vez en cuando para que se hagan por ambos lados. Se deja el tiempo que sea necesario dependiendo del gusto de cada uno.
Cuando estén a punto echamos cilantro picado para que tenga un toque verde muy agradable y así nos quede un aperitivo muy vistoso y que seguro gustará a toda la familia.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
Martes, 6 de diciembre de 2011
Creado por tussar
Ingredientes:
-100 g de arroz carnaroli
-100 cc de vino blanco
-1/2 cebolla picada
-1/2 diente de ajo
-150g de champiñones
-2 cucharadas de aceite de oliva
-Caldo de verduras, cantidad necesaria
-50 g de manteca
-Sal y pimienta a gusto
Leer más
Jueves, 11 de agosto de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 150 gramos de champiñones
- Mozzarella al gusto
- 2 tomates rojos triturados
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Romero
Modo de Elaboración:
Para realizar este aperitivo simplemente echamos en una olla los champiñones con aceite de oliva para que se doren y a continuación agregamos los tomates rojos triturados, aunque se puede usar tomate triturado de lata.
Después de unos minutos pasamos esta preparación una cazuela de barro e introducimos en el horno después de agregar un poco de queso mozzarella para que tenga mayor sabor. Agregamos romero y un toque de pimienta, esperando hasta que se haga bien durante un tiempo.
En cuanto el queso esté derretido lo sacamos del horno y lo servimos. Es una receta que se puede presentar en cazuela de barro y es ideal para disfrutar de un aperitivo sencillo pero seguro que sentará muy bien.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Viernes, 3 de junio de 2011
Creado por Juanluis
Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 400 gramos de champiñones o setas
- 1 taza de nata
- Leche
- 1 huevo
- 1 limón
- 1 cebolla
- Harina
- 150 gramos de queso parmesano
Modo de Elaboración:
En una sartén ponemos aceite de oliva y dejamos dorar una cebolla picada. Agregamos los chapiñones limpios y un poco de limón. Después de unos minutos podemos agregar la harina poco a poco y el resto de ingredientes menos el queso.
Una vez que la textura sea la que queremos, entonces llevamos esta mezcla al horno y dejamos que se termine de hacer durante 15 minutos, agregando un huevo para que el resultado sea todavía más cremoso y con mucho sabor. Cada uno puede agregar la cantidad que quiera a la receta.
Justo antes de sacar del horno podemos agregar queso parmesano, para formar una capa crujiente y así la presentación sea todavía más especial para sorprender a nuestros invitados.
Vía: Recetario-cocina
Foto: Flickr
Martes, 3 de mayo de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de caldo o de agua
- 150 gramos de arroz
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
- Azafrán o colorante
- Champiñones al gusto
Modo de Elaboración:
Esta receta de arroz es ideal para disfrutar con los buenos champiñones en un plato. Podemos elegir el tipo de champiñones o setas que nos gusten y simplemente las lavamos muy bien. En una cazuela ponemos uno o dos dientes de ajo para que se doren y enseguida agregamos los champiñones para que se comiencen a hacer.
Echamos un poco de colorante y el arroz, removiendo muy bien para que no se pegue. Ahora es el momento de agregar agua o bien agregar caldo que nos guste, para que tenga un sabor personalizado, ya sea con caldo de carne, pescado o el que quieras para la receta.
Cuando pasen unos 12 minutos simplemente agregamos más caldo si hace falta o bien podemos agregar el resto de ingredientes, como perejil y sal, para darle un colorido muy especial a esta receta tan atractiva al paladar y a la vista. Podemos dejar más o menos el tiempo el arroz, dependiendo del gusto de cada uno.
Vía: Mis-Recetas
Foto: Flickr
Lunes, 21 de marzo de 2011
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 4-5 patatas medianas
- Aceite de oliva
- Semilla de sésamo
- Sal
- Pimienta
- 250 gramos de judías verdes
- 200 gramos de champiñones
Modo de Elaboración:
Esta receta es muy sencilla y es ideal para disfrutar de platos agradables y ligeros. Para hacer esta receta ponemos a cocer las patatas en agua y dejamos que estén tiernas. Hacemos lo mismo con las judías verdes, hasta que tengan una textura agradable. En una sartén echamos aceite de oliva y ponemos a dorar los champiñones.
Agregamos las patatas cortadas en cubos y las judías, para que todo se dore y se haga bien. Le podemos agregar pimienta y unas semillas de sésamo, que suelen quedar muy bien.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Lunes, 1 de noviembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 4-6 tartaletas
- 200 gramos de jamón serrano
- 250 gramos de champiñones
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Después de lavar los champiñones y cortamos en trozos pequeños, los echamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se hagan durante unos minutos hasta que estén tierno y entonces agregamos unos tacos de jamón.
Las tartaletas que se compran en supermercados las colocamos en una bandeja y encima pondremos esta deliciosa mezcla de champiñones con tacos de jamón. Es un aperitivo perfecto para disfrutar del agradable sabor de las tartaletas, una receta realmente sencilla.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
Martes, 7 de septiembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta
- 1 taza de nata
- Aceite de oliva
- Sal
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 taza de champiñones
Modo de Elaboración:
Ponemos a cocer los espaguetis mientras que hacemos el resto del plato. En una sartén ponemos los champiñones con aceite de oliva para que se hagan bien. Después agregaremos la nata y posteriormente los espaguetis una vez bien escurridos.
Vertemos todo en una fuente para horno y colocamos encima queso parmesano, para dejar gratinar durante 5-7 minutos en el horno. De esta manera tendremos una estupenda receta de espaguetis gratinados con champiñones, excelente para disfrutar de la pasta.
Foto: Flickr
Viernes, 20 de agosto de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 400 gramos de champiñones
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Pimienta
- Sal
- 1 taza de nata
Modo de Elaboración:
Laminamos los champiñones y los echamos en agua con un poco de limón. Esta mezcla la ponemos en un bol para microondas, donde lo tendremos durante 5-7 minutos a temperatura media-alta. Después comprobamos que los champiñones estén hechos y lo batimos junto con la nata y el resto de ingredientes.
Posteriormente podemos calentarlo nuevamente para que se termine de hacer al microondas. Con unos 2-3 minutos será suficiente para que tengamos una salsa de champiñones perfecta y muy sencilla de hacer.
