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Miércoles, 27 de mayo de 2009 Creado por

Bombones de queso

Bombones de queso

Ingredientes:

  • 500 gramos de queso parmesano
  • 1 lata de leche condensada
  • Pasas al licor
  • Chocolate

Modo de Elaboración:

En una cazuela ponemos el queso para que se derrita a fuego lento. Agregaremos la leche condensada. Revemos muy bien para que se mezcle todo.

Cuando se forme una gran bola lo apartamos y dejamos enfriar. Vamos haciendo pequeñas bolas que serán los bombones de queso. En cada una colocamos una pasa. Posteriormente la revestimos con chocolate caliente fundido. Introducimos en la nevera 30 minutos y podemos servir estos ricos bombones de queso.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas y cocina

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Viernes, 8 de mayo de 2009 Creado por

Tarta de chocolate con galletas marías

Ingredientes

  • Un paquete de galletas marías
  • Una taza de leche (para fundir el chocolate y para mojar las galletas)
  • Una barra de chocolate para postre (para fundir)
  • Coco rallado

Preparación

Pon a hervir media taza de leche y cuando esté caliente añade trozos de chocolate. Remueve hasta que esté consistente y espeso.

Espera a que el chocolate con leche se enfríe un poco y, cuando esté templado, moja en él las galletas y velas colocando una a una en una bandeja.

Forma una capa de galletas. Unta con una capa de crema de chocolate. Repite la operación hasta que consigas la altura deseada. Cubre el pastel con el chocolate restante y decora con coco rallado.

Vía: Mundo Postres

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Martes, 28 de abril de 2009 Creado por

Batido de chocolate casero

Batido de chocolate

Ingredientes:

  • 500 gramos de leche
  • 500 gramos de helado de chocolate
  • Azúcar
  • Virutas de cacao

Modo de Elaboración:

Mezclar el helado de chocolate con la leche, agregar un poco de azúcar. Remover muy bien y servir en vasos.

Echamos por encima unas virutas de chocolate, al gusto. Es un batido de chocolate muy sencillo de hacer y muy sabroso. Es ideal para el verano

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Miércoles, 22 de abril de 2009 Creado por

Regalo de chocolate y cerveza

Este paquete de regalo me pareció una monada. Se llama Beer and Bars y contiene, básicamente, cerveza y chocolate: barras de chocolate amargo, con leche y blanco y dos botellas de cerveza orgánica. El empaque es una muestra de buen gusto, aunque preferiría que fuera menos azul.

El paquete cuesta 15 libras y es comercializado por Green & Black’s Organic. A mí me encantaría recibirlo, pero como dudo que eso suceda, mejor voy a regalárselo al próximo amigo que cumpla años.

Vía: Mundo Chica

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Miércoles, 22 de abril de 2009 Creado por

Torta de miel

Tortas de mie

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina
  • 2 cucharadas de levadura
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de miel
  • 4 huevos
  • Sal
  • 100 gramos de nueces
  • 150 gramos de chocolate

Modo de Elaboración:

Mezclamos la harina con la levadura y posteriormente la mantequilla con la miel. Una vez mezclado todo hacemos lo mismo con los huevos , zumo de limón y un poco  de su cáscara.

Para terminar, agregamos nueces picadas y chocolate rallado. Lo echamos en un molde para hornos y lo dejamos durante 45 minutos a 180º, dependiendo de la cantidad que eches.

Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos con un poco de miel.

¡Buen Provecho!

Vía: Vegetomania

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Lunes, 20 de abril de 2009 Creado por

Tarta de chocolate y pera

Tarta de chocolate y pera

Ingredientes:

  • 8 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de cacao
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 peras
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de gelatina de manzana

Modo de Elaboración:

El molde lo untamos con mantequilla y precalentamos en horno. Mientra tanto mezclamos las almendras y el azúcar. Mezclar también la mantequilla, los huevos batidos, cacao y vainilla.

Debe quedar una mezcla homogénea y encima de todo echamos los trozos de peras. Echamos en el molde anterior y dejamos hacer en el horno durante 35 minutos a  200ºC.

El toque final se lo daremos con la gelatina previamente diluida en agua, que la pincelaremos por encima. Sacar, dejar enfriar y consumir.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Viernes, 3 de abril de 2009 Creado por

Receta de trufas caseras

Trufas caseras

Ingredientes:

  • 300 gramos de chocolate negro
  • 30 gramos de nata líquida para montar
  • 250 gramos de virutas de chocolate

Modo de Elaboración:

Derretir el chocolate en un recipiente al Baño María. Mientras montamos la nata y cuando el chocolate esté derretido, lo mezclamos. Introducir en el congelador 30 minutos.

Hacemos bolas con una cuchara o accesorio especial. Pasamos estas bolas por una fuente llena de virutas de chocolate. Guardar las trufas en el congelador. Servir frías.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Viernes, 27 de marzo de 2009 Creado por

Galletas inspiradas en Barack Obama

Hemos visto bolsos, kaftanes y otras prendas de vestir. Ahora Obama viene en presentación galletas y éstas se llaman Obamitas. Igual de preocupadas por la crisis que el presidente negro, tratan de combatir la difícil situación económica con alegría, buen humor y una actitud positiva (y con una ganancia económica, por supuesto). El precio oscila entre los 9 y los 13 euros.

Son de chocolate, y se ven ricas. Pueden comprarse en línea.

Vía: Las lentejas

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Miércoles, 25 de marzo de 2009 Creado por

Postre inspirado en Sarah Bernhardt

¿A quién no le gustaría contar con un postre-homenaje? Un postre inspirado especialmente en méritos individuales. Suena tentador, ¿no? Pero, como los chefs más renombrados del mundo no están interesados en homenajear a la gente ordinaria, sólo personalidades como Sarah Bernhardt tienen ese privilegio.

Se trata de una creación de Jean-Claude Jitrois quien, para plasmar la imagen de Bernhardt en el postre, se valió de la imagen de Sarah Marshall, musa y amiga del chef francés. El resultado es encantador, por lo menos visualmente, pues no he tenido la fortuna de probarlo (sin embargo, estoy segura de que sería una delicia).

Con chocolate negro de México, mousse de chocolate negro de Venezuela, letras doradas, y la imagen de Sarah Bernhradt, el postre de edición limitada simula la esquina de un cuadro. Si quieres probarlo, date prisa: estará disponible estará disponible del 16 de mayo al 15 de septiembre en el Inter Continental Paris Le Grand.

Vía: Masaryk

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Categorías: Chefs, Cultura gastronómica
Domingo, 22 de marzo de 2009 Creado por

Granizado de chocolate

Granizado de Chocolate

Ingredientes:

  • 700 gramos de agua
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de cacao
  • Menta fresca

Modo de Elaboración:

En un cazo con agua derretir el azúcar y el cacao. Es fundamental no dejar de remover. Cuando hierva retiramos el cazo. Repartir un poco en cada copa que quieras usar.

Introducir las copas en el congelador cuando esté frío. Sacar y agregar una pizca de hojas de menta y cacao en polvo. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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