Ingredientes (4 porciones):
-4 chorizos
-4 cebollas grandes
-1 chorro de aceite
-1 cucharada de manteca
-1 cucharada de mostaza
-4 panes tipo Felipe
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Martes, 27 de diciembre de 2011
Creado por tussar
Viernes, 4 de noviembre de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 200 gramos de arroz
- 60 gramos de chorizo
- Azafrán
- 1 pimiento rojo
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta receta de arroz con chorizo es muy original y merece la pena para disfrutar de un arroz con sabor diferente. En una olla ponemos a dorar una cebolla que hemos cortado y ponemos también el pimiento en tiras para que empiece a cocinarse.
A continuación ponemos las rodajas de chorizo para que se doren levemente, justo antes de agregar el arroz. Echamos el agua que corresponda con la cantidad de arroz y tapamos para que se haga durante 12-15 minutos.
Minutos antes de servir simplemente echamos sal y un toque de azafrán para que tenga el color que buscamos en el arroz. Es una receta muy fácil y con el toque especial que le puede dar un buen chorizo de cocina o cualquier otro.
Lunes, 4 de abril de 2011
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 150 gramos de pan rallado
- 1 chorizo
- 120 gramos de harina
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- Sal
Modo de Elaboración:
Para hacer estas deliciosas croquetas de chorizo ponemos a calentar el aceite con un poco de mantequilla. Después echamos la cebolla para que se dore unos minutos. Dejamos apartada la cebolla y calentamos la harina para que se dore en una olla, agregando leche sin dejar de remover hasta que tengamos una masa más o menos espesa.
A la masa le agregamos trozos del chorizo y la cebolla, mezclando bien y haciendo unas bolas de mediano tamaño. Estas croquetas las pasamos por huevo y después por pan rallado, para freírlas. El sabor del chorizo en las croquetas es delicioso.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Lunes, 6 de diciembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 1 huevo
- 150 gramos de habas tiernas
- 2 pimientos del piquillo
- 3-4 rodajas de chorizo
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
Esta receta de huevo al plato es ideal para darse un capricho de vez en cuando. Por un lado ponemos a cocer unas habas tiernas durante unos minutos y por otro ponemos aceite en una sartén, en la que echaremos el huevo para que se haga en su punto. Al lado podemos poner también rodajas de chorizo par que se doren muy bien.
A la hora de colocar todo en una cazuela o plato, podemos poner unos pimientos del piquillo, que van muy bien con el huevo.
Foto: Flickr
Martes, 20 de julio de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 300 gramos de macarrones
- 100 gramos de chorizo
- 250 gramos de salsa de tomate
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 taza de queso parmesano
Modo de Elaboración:
Ponemos a cocer los macarrones en agua y cuando estén hechos simplemente escurridos el agua. Los agregamos nuevamente a la olla, donde echaremos la salsa de tomate que nos guste y el chorizo en pequeños tacos, para que se haga muy bien. Podemos ponerle un toque de orégano y sal, para darle un mayor sabor.
Finalmente ponemos queso parmesano una vez que hemos servido estos delicosos macarrones con chorizo, una de las comidas rápidas para disfrutar de todo el sabor de la pasta.
Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef
Martes, 16 de febrero de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 150 gramos de chorizo
- 150 gramos de tocino
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 tomates
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 chiles poblanos
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
Modo de Elaboración:
Después de cocer los muslos de pollo, dejamos que se doren en una sartén. Por otro lado doramos el tocino y el chorizo son aceite alguno. También doramos la cebolla y la agregamos al tocino y chorizo. Agregamos los tomates cortamos en pequeños trozos. Dejamos que se haga todo con un poco de caldo de pollo.
No olvidar echar el resto de ingredientes y también los chiles poblanos cocidos sin pepitas. Dejamos que se termine de hacer y luego servimos, con arroz blanco por ejemplo.
Vía: Facilrecetas
Lunes, 1 de febrero de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 patata
- Chorizo
- 3 dientes de ajo
- Vino blanco
- Sal
- 100 gramos de jamón
- 1 hoja de laurel
- 400 gramos de guisantes
Modo de Elaboración:
En una olla echamos una pastilla de caldo con el laurel y los dientes de ajo bien machacados, todo ello con agua abundante. A continuación cortamos la patata cortada y la cebolla bien picada para reservarla. Echamos también los guisantes en el agua, así como la patata y la cebolla bien dorada.
Dejamos que se haga todo en unos 15 minutos a fuego lento y para finalizar echamos un punto de sal y el chorizo. Cuando la textura de la sopa sea la que buscamos, entonces apartamos y servimos esta excelente sopa de guisantes y chorizo.
Lunes, 21 de diciembre de 2009
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 1 chorizo
- 1 lata de guisantes
- 100 gramos de queso rallado
- 100 gramos de jamón
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Echamos agua en una olla y luego dejamos que el arroz hierva. Se debe dejar hervir durante 18 minutos, para que tenga la textura adecuada. Luego simplemente lo mojamos con agua fría. Echamos la cebolla picada en una sartén y luego agregamos el chorizo y el jamón.
Agregamos también el arroz, los guisantes y un poco de sal. Esperamos a que la textura sea la que nos gusta y luego simplemente apartamos. A la hora de servir será cuando rallaremos queso por encima de este plato, que es una maravilla para sorprender.
Vía: Elgranchef
Foto: Arrozsos
Martes, 10 de noviembre de 2009
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 1 chorizo fresco
- 1 vaso de vino blanco
- Agua
- Laurel
- Sal
Modo de Elaboración:
El chorizo al vino es una receta muy buena para tomar un aperitivo. En primer lugar cortamos en trozos el chorizo y lo echamos en una olla mediana. Agregamos el vino y la sal, además del laurel.
Dejamos que hierva y que el agua se consuma. Cuando eso ocurra simplemente lo sacamos y ya lo tenemos listo para consumir. Se aconseja dorarlo brevemente en una sartén para que quede crujiente. Es una tapa que con pan es muy buena para sorprender a tus invitados.
¡Buen Provecho!
Vía: Directoalpaladar
Viernes, 30 de octubre de 2009
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- Sardinas en aceite
- 1 cebolla
- Chorizo
- Orégano
- 1 chapata
Modo de Elaboración:
Es una de las recetas de navidad fáciles de hacer. En primer lugar ponemos a freír el chorizo y esperamos que suelte el aceite y se dore. Picamos la cebolla y la dejamos aparte. Además cortamos la chapata por la mitad.
Dentro de la chapata ponemos unos lomos de sardinas en aceite o lo que más te guste y un poco de cebolla picada. Colocamos el chorizo frito y además le ponemos el punto de orégano. Para presentarlo podemos cortalo en la mitad. Es un aperitivo perfecto para antes de la cena de Navidad.
¡Buen Provecho!
Vía: Euroresidentes
