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Viernes, 30 de octubre de 2009 Creado por

Bocaditos de navidad, recetas de Navidad

chapata

Ingredientes:

  • Sardinas en aceite
  • 1 cebolla
  • Chorizo
  • Orégano
  • 1 chapata

Modo de Elaboración:

Es una de las recetas de navidad fáciles de hacer. En primer lugar ponemos a freír el chorizo y esperamos que suelte el aceite y se dore.  Picamos la cebolla y la dejamos aparte. Además cortamos la chapata por la mitad.

Dentro de la chapata ponemos unos lomos de sardinas en aceite o lo que más te guste y un poco de cebolla picada. Colocamos el chorizo frito y además le ponemos el punto de orégano. Para presentarlo podemos cortalo en la mitad. Es un aperitivo perfecto para antes de la cena de Navidad.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 5 de agosto de 2009 Creado por

Molletes mexicanos

Ingredientes para 4 personas

  • 8 bolillos
  • 16 rebanadas de queso manchego
  • 1 taza de frijoles negros refritos
  • suficiente mantequilla
  • un poco de chorizo picadito, frito
  • salsa de pico de gallo o cualquier otra (a tu gusto)

Preparación

Parte los bolillos por la mitad y úntalos con abundante mantequilla (ése es el secreto de que queden deliciosos). Embárralos con una capa de frijoles, coloca encima un poco de chorizo frito y luego cúbrelos con una dos rebanadas de queso manchego.

Hornéalos hasta que el queso gratine y sírvelos calientes, acompañados de salsa de pico de gallo.

Foto: Recetas Reloaded

1 Comentario, leélo
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Categorías: Recetas
Viernes, 5 de junio de 2009 Creado por

Papas mexicanas al horno

Ingredientes para cuatro porciones

  • 4 papas medianas
  • 1/2 taza de queso manchego, rallado
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 150 g de chorizo frito
  • 4 cucharadas de cebolla picada

Preparación

Cuece las papas con cáscara en agua, hasta que estén suaves. Con un cuchillo, rebana cuidadosamente la parte de arriba. Vacíalas con una cuchara, dejando un borde de medio centímetro.

Separa cuatro cucharadas de queso para gratinar las papas. En un tazón, combina la papa cocida, el queso, la crema, el chorizo y la cebolla. Rellena con esta mezcla las papas y colócalas en un refractario.

Cubre el relleno con el queso restante. Hornea las papas a 250°C durante 20 minutos y sírvelas calientes.

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Lunes, 11 de mayo de 2009 Creado por

Castañas con chorizo

Castañas con chorizo

Ingredientes:

  • 1kg de castañas
  • 100 gramos de habas blancas
  • 2 chorizos
  • 1 cebolla
  • 4 espárragos trigueros
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervir las habas que hemos dejado en remojo durante toda la noche. Incluimos también las castañas ya peladas. Dejar cocer 20 minutos.

Por otro lado salteamos los espárragos trigueros con aceite, así como las rodajas de  los chorizos. Echamos todo en una olla y lo terminados de hacer todo junto.  Podemos dorar también previamente la cebolla.

Es un plato con un sabor muy bueno y alto en calorías. Servimos con los espárragos decorando el plato. Esta mezcla es muy interesante.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

propias recetas.

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Lunes, 23 de marzo de 2009 Creado por

Cocido Maragato

Cocido Maragato

Ingredientes:

  • 1 pollo en trozos
  • 500 gramos de lacón
  • 500 gramos de morcilla
  • 300 gramos de chorizo
  • 300 gramos de garbanzos
  • 1 repollo
  • 7 patatas

Modo de Elaboración:

Poner en una cazuela de barro unos 3 litros de agua. Cuando hierva añadiremos el lacón, morcilla y el chorizo.

En el segundo hervor echaremos los trozos de pollo y los garbanzos previamente en remojo 8 horas. Es una cazuela aparte herviremos las patatas y el repollo.

El cocido debería hacerse en 2-3 horas, dependiendo de los ingredientes. Añadir las patatas y el repollo y servir todo junto.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Viernes, 20 de marzo de 2009 Creado por

Pizza de espinacas y chorizo

Ingredientes

  • 200 g de masa de pizza
  • 50 g de espinacas
  • 75 g de chorizo ibérico
  • 75 g de queso rallado
  • 150 ml de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 cucharada de comino
  • 3 granos de pimienta negra
  • 1 pizca de orégano picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180º.

Pica y rehoga la cebolla hasta que esté tierna. Añade el chorizo y las espinacas. Saltea unos minutos. Sazona con sal, pimienta, comino y orégano. Reserva.

Extiende la masa en una superficie enharinada y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel parafinado. Pincha la masa con un tenedor para que no se mueva y extiende sobre ella la salsa de tomate.

Cubre con el sofrito de chorizo y espinacas, espolvorea queso rallado y hornea durante 20 minutos.

Vía: Nova

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Categorías: Recetas
Jueves, 12 de marzo de 2009 Creado por

Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

Ingredientes:

  • 500 gramos de chorizo
  • 1 litro de Sidra

Modo de Elaboración:

Cortar el chorizo en rodajas no muy gruesas. Dorar el chorizo en una sartén y cuando esté dorado, echamos la sidra.

Dejar hacer a fuego lento durante unos minutos. Apartar y servir caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Sábado, 13 de diciembre de 2008 Creado por

Huevos a la flamenca

Huevo a la Flamenca

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 8 rodajas de chorizo
  • 4 lonchas de jamón
  • 50 gramos de guisantes
  • 1/2 bote de tomate frito
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Poner una cazuela de barro al fuego y echarle aceite. Cortar el chorizo y el jamón bien picado. Dejar que se dore durante 2 minutos. Añadir los guisantes a la cazuela de barro.

Echar los huevos a la cazuela y seguidamente echar el tomate frito, la sal y  dejar hacer los huevos durante 5 minutos, hasta que el huevo esté en su punto.

¡Buen Provecho!

Vía: Sabores

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