Ingredientes:
- 1 pollo entero
- Perejil picado
- 500 gramos de sal marina
- 1 clara de huevo
Modo de Elaboración:
Para hacer esta receta de pollo a la sal debemos precalentar el horno. En la bandeja ponemos una capa de papel de aluminio y encima colocamos los trozos limpios de pollo. Luego simplemente cubrimos el pollo con una mezcla de sal marina con una clara de huevo, para después taparlo con el papel de aluminio.
Dejamos hornear el pollo a la sal durante al menos 50-60 minutos, dependiendo del grosor del pollo y del tamaño del mismo. Cuando pase tiempo comprobamos si está a nuestro gusto y lo sacamos. Lo desenvolvemos con cuidado y le quitamos el exceso de sal, para después servirlo en un plato con la guarnición y un toque de perejil o cilantro.
