Ingredientes para 4 personas
Preparación
Lava y desnifecta todas las verduras. Pica los rábanos, la cebolla y los chiles habaneros lo más finamente que puedas.
Exprime las naranjas y los limones. Vierte el líquido sobre las verduras. Sazona al gusto y espera a que todo se macere por espacio de dos horas. Listo.
Receta encontrada en Tu Cocina Fácil
Cuando era niña y mi familia y yo íbamos de vacaciones a Yucatán, donde vivían las hermanas de mi abuela, me hacía muchísima gracia que en las fiestas sirvieran un platillo llamado sandwhichón. ¿Es un sándwich?, preguntaba. Más o menos, pero más grande, y más sabroso, me contestaba algún pariente.
La verdad es que sí: estaba riquísimo. Por eso me di a la tarea de prepararlo. No es de jamón, como el de aquellas fiestas, sino de pollo. Una variante muy atractiva.
Ingredientes
Para la base y la cubierta
Para el relleno
Preparación
Mezcla el pollo, los chícharos, la zanahoria, la papa, la mayonesa, la pimienta y la salsa inglesa. El resultado será una pasta grumosa, parecida a una ensalada bechamel.
Cubre el piso de un refractario con piezas de pan de caja (recuerda que previamente debes quitarles las orillas). Unta esa capa con queso amarillo líquido o con queso crema. Expande el relleno sobre la capa de pan. Repite la misma operación una segunda vez.
Cuando pongas la capa que funcionará de cubierta, cúbrela con queso líquido. Puedes adornar el sandwichón con aceitunas y/o rajas de pimiento rojo en lata. Antes de servir, refrigera durante dos horas.
Este platillo es idea para ofrecer en una reunión.
Vía: Recetas Gratis
Ingredientes
Preparación
Cocina el arroz con agua y sal. Ya bien cocido, escúrrelo y extiéndelo en una bandeja para que se enfríe. Una vez frío añádele cuatro cucharadas de leche, una de azúcar, una de margarina, un huevo crudo y mézclalo todo.
Para preparar el picadillo, corta en trozos muy pequeños la carne de puerco. Cocínala con sal y poca agua hasta que quede friéndose en su propia manteca. Después muélela, añadiendo las especias molidas, el jerez, una cucharada de azúcar, tomate, cebolla, pimiento morrón, aceitunas, alcaparras y pasitas, todo picadito. Regresa el picadillo de nuevo a la lumbre hasta que la mezcla quede bien frita.
En un molde de cristal, previamente engrasado con la margarina, acomoda el arroz procurando cubrir hasta los bordes. En el centro, coloca el picadillo. Cúbrelo con la otra mitad del arroz. Barniza el pastel con un huevo batido y hornéalo a 250°C durante 20 minutos.
