Etiqueta: coco

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Domingo, 22 de enero de 2012 Creado por

Espuma de Coco

Ingredientes:
-1 taza de requesón
-1/2 taza e azúcar
-1 taza de coco rallado
-1/2 taza de crema doble batida y endulzada
-1/2 kilo de frutas frescas (durazno, frutillas, damasco, etc)
Procedimiento:
Una receta sencilla y veloz para cocinar un rico postre. Lo primero que debemos hacer es mezclar el requesón con el azúcar. Luego agregamos el coco rallado y las frutas seleccionadas cortadas en pequeños trozos. Añadimos por ultimo la crema doble batida y endulzada. Seguimos mezclando y servimos en bows individuales.

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Jueves, 12 de enero de 2012 Creado por

Galletas de Coco

Ingredientes (48 galletitas):
-2 tazas de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 taza de azúcar
-120 gramos de manteca
-4 huevos
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1 taza de coco rallado
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Lunes, 24 de octubre de 2011 Creado por

Receta de sopa de zanahoria y coco


Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 patata
  • 2 dientes de ajo
  • 3 vasos de agua
  • 2 zanahorias
  • 2 vasos de leche de coco
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de sopa de zanahoria y coco es perfecta para sorprender a nuestra familia. En una olla ponemos a dorar unos dientes de ajo y después agregamos los trozos de zanahoria y patata para que se doren levemente antes de agregar todo el agua que necesitamos.

Tapamos y dejamos hacer durante uno 10 minutos a fuego medio antes de agregar la leche de coco y el resto de ingredientes que queramos agregar.

Ahora debemos comprobar que la textura es la de una sopa y los ingredientes están a nuestro gusto. Después simplemente apartamos y servimos caliente esta deliciosa sopa que es muy recomendable para los fríos meses de invierno, para entrar en calor con este agradable sabor de la sopa.

Vía: Vegetarianisimo
Foto: Flickr

1 Comentario, leélo
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Viernes, 16 de septiembre de 2011 Creado por

Receta de bizcocho de coco y lima sin gluten

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina sin gluten
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • Polvo de hornear
  • 2 limas
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 100 gramos de coco
Modo de Elaboración:
Antes de comenzar la receta debemos encender el horno a 175ºC para que se precaliente. En un bol mezclamos la harina con el huevo batido, el coco rallado, además del resto de los ingredientes. Por último echamos el zumo de dos limas al bol y mezclamos todo muy bien para obtener una masa homogénea.

Ahora agregamos toda la masa a un molde previamente engrasado y dejamos hacer durante 25 minutos, hasta que esté bien hecho por dentro y dorado por fuera.

El sabor a lima suele quedar muy bien y es un bizcocho perfecto para disfrutar durante la merienda o después de una buena comida para sorprender a los invitados.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Jueves, 1 de septiembre de 2011 Creado por

Delicias de coco, recetas sencillas

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 90 gramos de mantequilla
  • 150-200 gramos de coco rallado
  • 60 gramos de harina
  • Azúcar al gusto
  • 2 huevos medianos

Modo de Elaboración:

Estas delicias de coco son perfectas para disfrutarlas durante el postre o bien durante la merienda con un café. En un bol echamos la ralladura de coco junto con la harina, además de mezclarlo todo muy bien con la mantequilla previamente fundida en el microondas.

La mezcla debe ser homogénea para que el resultado sea perfecto. Añadimos los huevos batidos y removemos muy bien para que se mezcle todo, además de agregar un toque de azúcar.

Ahora en una bandeja con papel vegetal colocamos unas bolas de coco, aunque se pueden hacer las formas que cada uno quiera y simplemente dejamos que se hagan al horno durante 20 minutos, dependiendo del tamaño de las pelotas de coco que hagamos.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 6 de junio de 2011 Creado por

Receta de bizcocho de coco y naranja

coco

Grado de dificultad: Media
Tiempo estimado de Preparación: 60 minutos
Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • Polvo para hornear
  • 45 gramos de coco rallado
  • 2 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 80 gramos de mantequilla
  • Sal
  • 150 gramos de harina

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta de bizcocho tan delicioso lo primero es tamizar muy bien la harina para que el bizcocho pueda tener una textura mucho más consistente. Le agregamos la mantequilla a temperatura ambiente, el polvo de hornear y el coco rallado.

Mezclamos todo muy bien y ahora le agregamos los dos huevos batidos y el zumo de dos naranjas, que será suficiente para que tenga el sabor de la naranja. Finalmente agregamos el azúcar para que se mezcle bien y no debemos olvidar de agregar un poco de sal, para que el bizcocho tenga todo el sabor y salga perfectamente.

Lo agregamos al molde y dejamos en el horno durante 35 minutos a 180ºC, que es el tiempo suficiente para que se haga por dentro y se dore por fuera.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Jueves, 19 de mayo de 2011 Creado por

Receta de espinacas con coco rallado

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de espinacas
  • Mostaza
  • Comino
  • Pimienta
  • Limón
  • 100 gramos de coco rallado
  • Aceite de girasol
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta es perfecta para darle un toque exótico a la comida, gracias al coco rallado. Ponemos en un wok o sartén aceite de girasol y agregamos las espinacas que tenemos limpias. Dejamos que se hagan a fuego medio hasta que pierdan volumen. Agregamos un poco de mostaza y comino para darle un sabor más atractivo. La mostaza es un ingrediente que aporta un toque muy especial a esta receta en la que también vamos a necesitar el coco al final.

Después podemos agregar pimienta molida y un limón exprimido, así como sal. Dejamos unos minutos más hasta que veamos que las espinacas estén blancas y añadimos el coco rallado.

Apartamos y servimos las espinacas con coco rallado al lado de cualquier plato que queramos hacer como arroz blanco o cualquier otra receta, ya que es una forma de acompañar perfecta y disfrutar de un plato muy natural en cualquier momento. Con unos pocos ingredientes lograremos hacer una receta de aperitivo muy  sencilla y apta para todo el mundo.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 12 de mayo de 2011 Creado por

Receta sencilla de bizcocho de coco

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 taza de coco rallado
  • Mantequilla
  • Levadura
  • Sal
  • 2 tazas de harina de trigo

Modo de Elaboración:

Esta receta de bizcocho de coco es realmente muy sencilla de hacer y gustará a toda la familia. El sabor a coco es realmente una delicia y un bizcocho con este ingredientes es sencillamente perfecto para poder disfrutar de la merienda. En primer lugar mezclamos la harina de trigo en un bol y le añadimos la levadura en polvo y la mantequilla bien fundida.

Mezclamos y añadimos uno a uno los huevos, batiendo muy bien para que obtengamos una mezcla homogénea perfecta en todo momento. Podemos añadir en este momento todo el coco rallado que queramos echar, dependiendo del sabor intenso que quieras para el bizcocho, así como un poco de sal.

Lo agregamos todo al molde que hemos engrasado para que a la hora de desmoldar no tengamos problema. Dejamos el molde en el horno durante 25 minutos a 180ºC, tiempo suficiente para que el bizcocho esté preparado y listo para sacar, dejando enfriar antes de consumir y disfrutar en la merienda o de postre, que viene muy bien también.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Martes, 1 de febrero de 2011 Creado por

Receta de bizcocho de coco y leche

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de leche de coco
  • 150 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de leche de vaca
  • 1 sobre de levadura

Modo de Elaboración:

Mientras que el horno se precalienta, batimos todos los huevos y le vamos añadiendo el azúcar y las dos leches, así como el aceite de oliva y un toque de coco rallado si nos apetece. Ahora es momento de agregar la harina tamizada poco a poco al bol, mezclando para que la masa sea homogénea y el bizcocho nos salga perfecto.

No nos debemos olvidar de la levadura y de echar un poco de sal. Esta mezcla la colocamos en un bol y directamente al horno durante unos 30 minutos a 180ºC, dejando unos minutos al final para que se dore.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 1 de febrero de 2011 Creado por

Receta de barritas de avena y chocolate

Ingredientes:

  • 50 gramos de chocolate
  • 50 gramos de mantequilla
  • Miel
  • 150 gramos de harina de avena
  • Coco rallado

Modo de Elaboración:

Estas deliciosas barritas de avena y chocolate son ideales para disfrutar en cualquier momento. Ponemos en un cazo la mantequilla junto con el chocolate, para que ambos ingredientes se derritan. Por otro lado mezclamos la harina de avena con el coco rallado y la  miel, para que la mezcla sea perfecta.

Mezclamos ambas partes y dejamos unos minutos al fuego. Después simplemente extendemos la mezcla sobre una bandeja de horno con papel de cocina y dejamos hornear durante 25 minutos a 180ºC. Una vez que esté tibio, lo cortamos en trozos de la forma que nos guste.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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