Viernes, 1 de mayo de 2009 Creado por

Pastelitos de coco

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de coco rallado

Modo de Elaboración:

Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar. Tras mezclar muy bien, echamos el coco rallado poco a poco. Es recomendable usar una manga pastelera.

Con  la manga pastelera iremos poniendo pasteles de coco sobre la bandeja  previamente untada con mantequilla. Dejar hacer unos  6 minutos a 200ºC. Sacar, dejar enfriar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

Domingo, 19 de abril de 2009 Creado por

Cóctel de coco y tequila

Ingredientes:

  • Tequila blanco
  • 4 cucharadas de coco
  • 1 cucharada de concentrado de cereza
  • Limón exprimido
  • Soda

Modo de Elaboración:

En una licuadora vamos agregamos el tequila blanco, el coco, concentrado de cereza y también el limón exprimido, tanto como te guste.

Echar en el vaso y llenar con soda. Terminar con un poco de hielo picado para disfrutar de este cóctel de coco y tequila. Servir frío.

¡Buen Provecho!

Vía|Pubiboda

Sábado, 28 de marzo de 2009 Creado por

Estofado de pollo con coco

Ingredientes:

  • 1,5 kg de pollo
  • 50 gramos de harina
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 7 clavos
  • Jengibre
  • Canela
  • 3 cebollas
  • 1 lata de leche de coco
  • 3 patatas

Modo de Elaboración:

En una cazuela de barro colocamos las especias mantequilla para que se doren. A los pocos minutos agregar el jengibre y la harina.

Unos minutos después colocamos el pollo en trozos para que se dore. A continuación echamos la leche de coco y las patatas. Dejar cocer durante 30 minutos hasta que todo esté hecho y apartamos. Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía|Absolut-india

Jueves, 19 de marzo de 2009 Creado por

Aquí una dulce receta para cuatro porciones.

Ingredientes

  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de azúcar glas
  • 2 tazas de fresas congeladas
  • 1/2 taza de coco rallado
  • Menta fresca para decorar

Preparación

Bate la crema con el azúcar glas hasta formar una mezcla espesa. Con ayuda de un tenedor, aplasta las fresas hasta formar un puré. Coloca el coco rallado en una charola para horno y hornéalo durante 10 minutos a 200 grados.

En copas para postre, coloca una base de fresas, luego agrega una capa de crema, otra de fresas y una más de crema. Decora con el coco rayado y una hojita de menta fresca.

Vía: Nuestro Gourmet

Domingo, 8 de marzo de 2009 Creado por

Tarta de Coco

Ingredientes:

  • 2 vaso de coco rallado
  • 1 vaso de azúcar
  • 2 claras de huevos
  • 1 vainilla
  • Mantequilla

Modo de Elaboración:

Batir las claras de los dos huevos y mezclar posteriormente con el coco rallado, el azúcar, vainilla. Hay que mezclar muy bien los ingredientes.

Echar la mezcla en un molde para horno y dejar cocer durante 20 minutos a una temperatura inferior a 200 ºC. Sacar, dejar enfriar y espolvorear coco por encima.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Lunes, 26 de enero de 2009 Creado por

sopa-coco

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de coco
  • 4 cucharadas de ron
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

La crema de coco se puede calentar antes de mezclar con el ron, de esta forma ligará mejor. Mezclar muy bien el ron con la crema de coco, hasta que quede homogéneo.

Posteriormente agregamos  las rapaduras de la cáscara de un limón previamente lavado. A continuación exprimir el limón y echar el zumo de limón en la salsa. Ahora la calentamos a fuego lento y la servimos caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Ciberchef

Jueves, 8 de enero de 2009 Creado por

tarta-choco

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas María
  • 1 taza de leche
  • 1 tableta de chocolate para fundir
  • 100 gramos de coco rallado

Modo de Elaboración:

Hervir la leche y a continuación agregar en su interior los trozos de chocolate para que se funda. Remover muy bien hasta que quede la leche chocolateada.

Se coloca una fila de galletas en una bandeja y se añade por encima el chocolate con la leche. De esta forma se alterna una capa de galletas con otra de la mezcla de chocolate.

Cuando encuentres la altura deseada, echar el resto de chocolate y cubres el pastel con coco rallado

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Domingo, 7 de diciembre de 2008 Creado por

Ingredientes:

  • 300 gramos de coco
  • 300 gramos de repollo
  • 300 gramos de pasas
  • 200 gramos de apio
  • 300 gramos de zanahoria
  • 300 gramos de piña
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas soperas de mayonesa
  • Sal

Modo de Elaboración:

  • Cocinar la piña en trozos con el azúcar a fuego lento
  • Cocinar en olla aparte el apio y repollo durante 5 minutos
  • Escurrir piña, repollo y apio
  • Mezclar todo muy bien
  • Añadir las pasas, coco, mayonesa y la leche
  • Introducir en la nevera al menos 2 horas

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

Domingo, 7 de diciembre de 2008 Creado por

Ingredientes:

  • 500 gramos de dulce de coco
  • 50 gramos de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos

Modo de Elaboración:

  • Batir la mantequilla
  • Agregar el coco a la mantequilla batida
  • Batir yemas y claras por separado y agregar a la mezcla anterior
  • Dorar el azúcar en una olla y echarlo en un molde
  • Agregar la mezcla anterior al molde
  • Meter en el horno al Baño María durante 15 minutos

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas